Krevety, cholesterol a srdeční zdraví
Obsah:
- Přehled
- Jelikož se moji pacienti často ptají na krevety a cholesterol, rozhodl jsem se prohlédnout lékařskou literaturu a objevil fascinující studii od Rockefellerovy univerzity. V roce 1996 dr. Elizabeth De Oliveira e Silva a kolegové uvedli test na základě krevet. Osmnáct mužů a žen bylo krmeno asi 10 uncí krevet - dodávalo téměř 600 mg cholesterolu - každý den tři týdny. V rotujícím rozvrhu byli jedinci krmeni dvěma vejcemi za den, které dodávají přibližně stejné množství cholesterolu po dobu tří týdnů. Byly jim podány základní dávky nízkých cholesterolu po dobu dalších tří týdnů.
- ReklamaZveřejňovat
Přehled
Před rokem byly krevety považovány za tabu pro lidi, kteří mají srdeční onemocnění nebo sledují čísla jejich cholesterolu. To proto, že malá dávka 3,5 unce dodává asi 200 miligramů (mg) cholesterolu. Pro osoby s vysokým rizikem onemocnění srdce se jedná o plné denní přidělení. Pro všechny ostatní je limitem 300 mg.
Krevety jsou však velmi nízké v celkových tlucích, s asi 1,5 gramy (g) na porci a téměř žádný nasycený tuk vůbec. Je známo, že nasycený tuk je obzvláště škodlivý pro srdce a krevní cévy, částečně proto, že naše tělo může účinně přeměnit ho na lipoprotein s nízkou hustotou (LDL), jinak známý jako "špatný" cholesterol. Ale hladina LDL je pouze součástí toho, co ovlivňuje vaše riziko onemocnění srdce. Přečtěte si více o příčinách a rizicích srdečních onemocnění.
Co říkají výzkumyJelikož se moji pacienti často ptají na krevety a cholesterol, rozhodl jsem se prohlédnout lékařskou literaturu a objevil fascinující studii od Rockefellerovy univerzity. V roce 1996 dr. Elizabeth De Oliveira e Silva a kolegové uvedli test na základě krevet. Osmnáct mužů a žen bylo krmeno asi 10 uncí krevet - dodávalo téměř 600 mg cholesterolu - každý den tři týdny. V rotujícím rozvrhu byli jedinci krmeni dvěma vejcemi za den, které dodávají přibližně stejné množství cholesterolu po dobu tří týdnů. Byly jim podány základní dávky nízkých cholesterolu po dobu dalších tří týdnů.
Studie z roku 2015 naznačuje, že nízké hladiny HDL jsou spojeny s úplným zánětem ve vztahu k srdečním onemocněním. Proto je žádoucí vyšší HDL.
Reklama Dieta z vajec vyšla zhoršujícím se, což zhoršilo LDL o 10 procent a zvýšilo HDL pouze o 8 procent.
Spodní řádekDolní řádek? Riziko onemocnění srdce je založeno na více než jen hladinách LDL nebo celkovém cholesterolu. Zánět je významným hráčem v riziku onemocnění srdce. Vzhledem k tomu, že krevetka má výhody HDL, můžete si ji vychutnat jako součást inteligentní stravy.
ReklamaZveřejňovat
Možná stejně důležité, zjistěte, odkud pochází vaše krevety. Velká část krevety, která se nyní prodává ve Spojených státech, pochází z Asie. V Asii byly zemědělské postupy včetně používání pesticidů a antibiotik ekologicky ničivé a mohou mít škodlivé účinky na lidské zdraví.Přečtěte si více o praktikách chovu garnátů v Asii na internetových stránkách National Geographic v článku původně zveřejněném v roce 2004.
