ŠKrob Výhody pro zdraví
Obsah:
Pokud je jedním z vašich cílů pro rok 2017 jíst zdravější, můžete vyzkoušet pečené brambory.
Nebo možná jíst banán, který není příliš zralý.
ReklamaZveřejňovatNebo možná nějaké těstoviny.
Z nové zprávy z Anglie vyplývá, že potraviny, jako jsou ty, které obsahují odolné škroby, mají řadu zdravotních přínosů bez známých škodlivých vedlejších účinků.
Vědci z Britské nadace pro výživu říkají, že je zapotřebí více výzkumu, ale důkazy naznačují, že tyto škroby mohou lidem pomáhat jíst méně a zlepšovat zdraví střev a kontrolu hladiny glukózy v krvi.
inzerceJejich nálezy byly dnes zveřejněny ve Výživovém věstníku.
Výzkumní pracovníci také zveřejnili video na webové stránce nadace s podrobnými informacemi o své zprávě.
ReklamaZveřejňovatPřečtěte si více: Jednoduché sacharidy a komplexní uhlohydráty »
Jak škroby pomáhají
Výzkumníci vysvětlují, že odolný škrob není tráven v tenkém střevě.
Místo toho se fermentuje v tlustém střevě, produkuje krátké řetězce mastných kyselin a stává se v podstatě formou vlákniny.
Tyto řetězce působí jako zdroj energie pro buňky tlustého střeva.
Zvýšení mastných kyselin v tlustém střevě, tvrdí vědci, pomáhá zabránit vzniku abnormálních buněk ve střevě.
ReklamaZveřejňovatStacey Lockyer, vědec výživy v nadaci, řekl Healthline v e-mailu, že existuje "konzistentní důkaz, že konzumace odolného škrobu namísto stravitelných sacharidů může podpořit kontrolu hladiny glukózy v krvi. "
Tato interakce by mohla mít potenciální přínos pro osoby s diabetem typu 2.
Víme, že přiměřený příjem celkového vláknového vlákniny je důležitý pro dosažení zdravé a vyvážené stravy a snižuje riziko vývoje řady chronických onemocnění. Stacey Lockyer, britská nadace pro výživuKromě toho Lockyer řekl, že existuje důkaz odolný škrob může zlepšit zdraví střev a také snížit po jídle hlad tím, že stimuluje uvolňování hormonů střeva, které potlačují chuť k jídlu.
Reklama Řekla, že některé formy odolného škrobu se přirozeně vyskytují v potravinách, jako jsou brambory, banány a zrna.
Odolný škrob se může také vytvářet přirozeně, dodala, když jsou vařené a ochlazené škrobovité potraviny, jako jsou brambory a těstoviny.
ReklamaZveřejňovatPravidelná konzumace těchto druhů škrobových potravin spolu s množstvím ovoce, zeleniny a ořechů může zlepšit zdraví.
"Víme, že přiměřený příjem celkového vláknového vlákniny je důležitý pro dosažení zdravé a vyvážené stravy a snižuje riziko vzniku řady chronických onemocnění včetně rakoviny tlustého střeva, cukrovky typu 2 a srdečních onemocnění," řekl Lockyer.
Susan Weiner, registrovaný dietitik a odborník na výživu, poznamenal, že přínosy rezistentních škrobů je téma, které má tendenci přicházet a jít do světa zdraví.
Reklama Řekla, že přínosy uvedené v zprávě nadace jsou podpořeny některými vědeckými poznatky, i když je zapotřebí více výzkumu.
Weiner také řekl Healthline, že existují důkazy rezistentní škroby mohou potlačit chuť k jídlu, ale poznamenala, že lidé se ještě musí naučit přestat jíst, když jsou plné.
ReklamaZveřejňovatTaké potřebují jíst zdravé přílohy jako je zelenina a ovoce.
"Všechno se musí vejít dohromady," řekla.
Přečtěte si více: Umělé sladidla mohou způsobit, že budete jíst více »
Diety obecně
Ať už zvyšujete příjem odolných škrobů nebo ne, Weiner má nějakou radu pro lidi, kteří se vydali na nový rok.
Výživářka řekla, že radí svým klientům, aby namísto obecných cílů stanovili konkrétní cíle.
Rozlišení jako "ztráta hmotnosti", "chodit do tělocvičny více" nebo "být zdravější" jsou příliš obecné.
Weiner řekl, že volba jednoho konkrétního cíle je lepší způsob, jak se přiblížit problému úbytku hmotnosti.
Rozlišení, jako je pitná voda namísto sody nebo jíst jedno vegetariánské jídlo týden, jsou mnohem užitečnější a praktičtější.
Proveďte jednu jednoduchou změnu najednou. Susan Weinerová, registrovaná dietetika a výživováka "Udělejte jednu jednoduchou změnu najednou," navrhla.
Weiner dodal, že je lepší rozhodnout, co budete dělat "více" než toho, co uděláte "méně. "
" Nejde jen o to, co vybíráte z výživového plánu, je to také to, co jste uvedli, "řekla.
Weiner dodal, že lidé přijdou do ledna s některými špatnými stravovacími návyky.
Navrhuje vyhazovat zbytky jídla z prázdnin.
Také naléhá na lidi, aby se vyhnuli obchodním uličkám s cukrovinkami, které jsou nyní 50% off.
Dodává, že lidé mají v restauracích hodně jídla během svátků, takže návrat k rozvrhu domácích jídel je zdravým rozhodnutím. "Je to všechno součást hádanky," řekla.
Přečtěte si více: Proč není snadné snižovat sůl ve vaší stravě »
