Zelená fazole výživa: informace o zdraví

Přehled

Zelené fazole, nazývané také fazole nebo fazole, jsou v mnoha kuchyní napříč Spojenými státy. Jsou milou příležitostí pro rodinné drobnosti, dovolenou a večeři.

Ať už je oblékáte, sýte je nebo jíte přímo z plechovky, zelené fazole jsou výživným doplňkem k vaší stravě.

Zde jsou některé příznivé účinky zelených fazolí na zdraví.

reklamaZveřejnění

Hmotnost

Zelené fazole vám pomohou udržet zdravou váhu

Jeden šálek syrových zelených fazolí má jen 31 kalorií, prakticky žádný tuk a pouze 3,6 gramů cukr. To je fantastická zpráva, pokud se díváte na váš pas.

Zdraví srdce

Zelené fazole jsou zdravé srdce

Zelené fazole neobsahují cholesterol. I když vaše tělo potřebuje nějaký cholesterol pro zdravý růst buněk, je pro vás příliš špatné. Vysoký cholesterol může vést k nahromadění tukových ložisek v tepnách. To může snížit průtok krve do vašeho srdce a mozku a způsobit infarkt nebo mrtvici.

Jeden šálek surových zelených bobů má 2,7 g vlákniny. Vařené zelené fazole mají 4,0 g vlákniny, z nichž některé jsou rozpustné vlákno. Rozpustná vláknina může pomoci snížit hladinu LDL nebo tzv. Špatný cholesterol a celkovou hladinu cholesterolu. Může také podpořit zdraví srdce snížením krevního tlaku a snížením zánětu.

Společnost American Heart Association doporučuje konzumovat denně nejméně 1 500 miligramů sodíku denně pro optimální zdraví srdce. Zelené fazole mají přirozeně nízký obsah sodíku. Jeden pohár má pouze 6,6 miligramů (mg).

Příliš mnoho sodíku ve vaší stravě může zvýšit váš krevní tlak. Vysoký krevní tlak je spojen se zvýšeným rizikem srdečních onemocnění a mrtvice. Ale pozor na konzervované zelené fazole. Jedna neudržovaná nádoba obsahuje 461 mg sodíku. Vypláchněte konzervované zelené fazole před jídlem nebo vyberte odrůdy bez soli.

ReklamaZveřejňovat inzerát

FODMAP

FODMAP jsou nízký FODMAP potraviny

FODMAP jsou nezdravé sacharidy, které jsou metabolizovány bakteriemi ve střevě vedoucími k plynu, bolesti břicha, průjem a zácpa podle Cleveland Clinic. Jíst potraviny s vysokým obsahem FODMAP může zhoršit zažívací stavy, jako je syndrom dráždivého střeva (IBS) a kyselý reflux. Konzumace nízkých jídel FODMAP může přinést značnou úlevu vašim problémům s břichem. Zelené fazole jsou nízké potraviny FODMAP a mohou se těšit mnoha lidem, kteří mají chronické zažívací potíže.

bílkoviny

zelené fazole obsahují bílkoviny

Vaše tělo potřebuje bílkoviny pro udržení:

• zdravé kosti
• vlasy
• orgány
• svaly

. Rostlinné bílkoviny nejsou kompletní bílkoviny; že chybí alespoň jedna z aminokyselin, které vaše tělo potřebuje.Ale rostlinné bílkoviny jsou stále přínosné. Mohou být kombinovány s jinými bílkovinami po celý den, aby byly získány kompletní bílkoviny. Jeden šálek surových zelených fazolí má téměř 2 g bílkovin.

ReklamaZveřejňovat

Vitamíny a minerály Folate

Zelené fazole jsou dobrým zdrojem vitamínů a minerálů

Zelené fazole obsahují mnoho esenciálních vitaminů, včetně kyseliny listové. Jeden šálek surových zelených bobů obsahuje 33 mikrogramů folikátu, což je téměř 10 procent denní doporučené hodnoty. Folate je vitamin B, který pomáhá předcházet vadám neurální trubice a dalším vrozeným vadám.

Vitamín C

Surové zelené fazole jsou také dobrým zdrojem vitamínu C. Jeden šálek obsahuje 12,2 mg, což je asi 25 procent denní doporučené hodnoty. Vitamin C je antioxidant, který pomáhá posílit váš imunitní systém. Je také integrální pro výrobu kolagenu a pomáhá chránit pokožku před oxidačním stresem.

Vitamin A

Jeden šálek surových zelených bobů poskytuje 690 IU vitaminu A, což je o něco méně než 15 procent denní doporučené hodnoty. Vitamin A není jediný vitamín. Je to skupina sloučenin známých jako retinoidy. Vitamin A je důležitý pro imunitní systém, reprodukci a zdravé vidění.

Další vitamíny

Některé další vitaminy v jedné šálce surových zelených bobů obsahují:

• vitamín K: 43 mcg
• thiamin: 0. 1 mg
• niacin: B-6: 0. 14 mg
• vitamín E: 0. 41 mg
• Minerály

Zelené fazole jsou dobrým zdrojem minerálů, zejména manganu. Tento základní minerál podporuje váš metabolismus a má antioxidační schopnosti. Podporuje také zdraví kostí a podporuje hojení ran.

Ostatní minerály v jedné šálce surových zelených bobů obsahují:

vápník: 37 mg

• železo: 1. 03 mg
• hořčík: 25 mg
• fosfor: 38 mg
• mg
• zinek: 0. 24 mg
• Reklama

Nákup

Jak si vybrat a uložit zelené fazole

Čerstvé zelené fazole jsou nejzdravější možností. Podívejte se na fazole, která je jasně zelená a neobsahuje černou skvrnu a škody. Fazole by neměla být hubená. Pro nejvíce nutriční výhody jíst čerstvé zelené fazole co nejdříve po sklizni nebo nákupu.

Vaření zelené fazole může způsobit snížení některých živin, jako je vitamin C, stejně jako rozmrazování zmrazené zelené fazole. Výsledkem je, že mražené zelené fazole nezmrazujte a nepoužívejte v malém množství vody po dobu nejméně potřebné doby.

Čerstvá zelená fazole by měla být uchovávána v plastovém sáčku a použita do jednoho týdne.

ReklamaZveřejňovat

Recepty

Zelené fazole recepty

Můžeme hnít na surové zelené fazole naplnit vás, nebo zkuste tyto nápady:

blanch nebo parní čerstvé zelené fazole a hodit je s hroznovou rajčaty balsamický ocet

• promíchejte čerstvé zelené fazole v olivovém oleji, čerstvě mletou papriku a čerstvě strouhaný parmezán a opečeme na 218 ° C až do křupavé nabídky
• přidáme bledé nebo dušené zelené fazole na zelený salát
• slané čerstvé zelené fazole v olivovém oleji, česneku a citronové šťávě
• nasypte čerstvé zelené fazole do humusu nebo hladkého nízkotučného jogurtu ochuceného čerstvými bylinkami
• spodní linie

spodní linie <999 > Zelené fazole nemusí být prvním jídlem, které vám přichází v úvahu při plánování jídla, ale s troškou vynalézavosti mohou být chutné jídlo.