Kokosový olej proti kokosovému mátu: Výhody

Většina lidí se seznámí s kokosovým olejem. To je často v oblasti zdraví a wellness. Kokosové máslo není tak známé.

Tyto dva produkty vypadají a vůně jsou podobné, ale každá má jiné vlastnosti. Zde je pohled na výhody každého z nich.

ReklamaZveřejňovat

Jaký je rozdíl mezi kokosovým olejem a kokosovým máslem?

Kokosový olej se vyrábí za studena lisovaného oleje z kokosového masa. Je tuhá při pokojové teplotě a při zahřátí se stává kapalinou. Má mastnou, jemnou až středně intenzivní kokosovou vůni a vůni.

Kokosové máslo je pravděpodobně arašídové máslo tropů. Vyrábí se z křupavého kokosového masa včetně oleje. Šířka je pevná při pokojové teplotě a při zahřátí změkčuje. Konečným výsledkem je šíření se silnou kokosovou chutí a vůní.

oleje

1. Je dobré vařit a dokáže odolat mírným až vysokým teplotám.
2. Má mnoho domů a krásy.
3. Může být použita jako náhražka oleje a másla při pečení.

Výživa z kokosového oleje a kokosového másla

Kokosový olej je vyroben výhradně z tuku, většinou nasycen. Jedna lžíce má kolem 14 gramů.

Reklama Kokosové máslo je vyrobeno z celého kokosu, takže obsahuje také nasycený tuk, přibližně 10 gramů na lžíci. To má živiny kokosový olej nemá, nejvíce pozoruhodně vlákno. Jedna lžíce kokosového másla má asi 2 g vlákniny.

-

Ostatní živiny v kokosovém másle:

ReklamaZboží

• bílkoviny
• draslík
• hořčík
• železo

Kokosový olej a kokosové máslo mají vysoký obsah kalorií. V závislosti na značce mají oba produkty asi 110 až 120 kalorií na lžíci.

Je pro vás kokosový olej a kokosové máslo dobré?

Vysoký obsah nasycených tuků v kokosovém oleji a kokosovém máslo je kontroverzní. American Heart Association (AHA) varuje, že dieta s vysokým obsahem nasycených tuků vede k vysokému cholesterolu a zvyšuje riziko srdečního záchvatu a mrtvice.

Obhajci kokosového oleje tvrdí, že většina výzkumu nasycených tuků je zastaralá. Tvrdí, že většina nasycených tuků je kyselina laurová, takže skutečně zvyšuje tzv. Dobrý cholesterol a snižuje riziko onemocnění.

Kyselina laurová nebyla zkoumána stejně jako jiné typy nasycených tuků, ale alespoň jedna malá studie tvrdí, že má prospěch z cholesterolu. Studie na 32 zdravých mužích a ženách zjistila, že konzumace pevných tuků bohatých na kyselinu laurovou vedla k lepšímu profilu cholesterolu než ke konzumaci trans-tuků.

Po metaanalýze z roku 2010 zjistilo, že nasycený tuk nebyl spojen s nárůstem kardiovaskulárních onemocnění, kokosové vody se staly temnějšími. Metaanalýza nevedla k tomu, že AHA nebo většina kardiologů revidovala jejich pozici na nasycených tucích, ale vyvolala legitimní otázky.

ReklamaZveřejňovat

Čas a další výzkum řeší spor. Ale jak kokosový olej a kokosové máslo ovlivňují vaše riziko onemocnění srdce dnes může nakonec záviset na mnoha faktorech, včetně úrovně aktivity a celkové stravy.

Krása používá kokosový olej a kokosové máslo

Pokud máte obavy o chemikálie v přípravcích osobní hygieny, držte nádobu z kokosového oleje nebo kokosového másla šikovný. Jejich mastné kyseliny mohou pomoci snížit vrásky, suchou pokožku a věkové skvrny.

Existuje jen malý vědecký výzkum o přínosu kokosového oleje a kokosového másla pro péči o pokožku, avšak anekdotické důkazy jsou hojné. Můžete si je vyzkoušet ve svém krásu jako:

Reklama

• hydratační krémy
• krém na holení
• koupelový olej
• balzám na rty
• osobní mazací prostředek
• odstraňovač očních make-upů
• tělový nebo nožní křemík v kombinaci s mořskou solí
• Před použitím kokosového oleje nebo kokosového másla na kůži provést kožní náplast na testování citlivosti a možné alergické reakce.
• Vaření s kokosovým olejem a kokosovým máslem

Kokosový olej se používá hlavně jako olej na vaření. Rafinovaný kokosový olej má vysoký bod kouře a dokáže odolat vysokému tepelnému vaření. Je skvělé pro smažení a smažení. Extra panenský kokosový olej má nižší teplotu kouře a je obecně doporučován pro teploty 350 ° Fahrenheita nebo méně.

ReklamaZveřejňovat

Kokosový olej může být roztírán na toastu a nahrazen masem, zkrácením a rostlinným olejem při pečení. Mějte na paměti, že příchuť extra panenského kokosového oleje není tak neutrální jako ostatní oleje a přidává mírnou kokosovou chuť do pečiva. Rafinované verze mají mírnou až žádnou kokosovou příchuť.

Kokosové máslo je vynikající přímo z nádoby. Může se šířit téměř na všechno. Je to chutné jako náhražka másla na vaší ranní toast nebo bagel. Zkuste:

přidáním kokosového másla do smoothies

roztavení a mrholení přes čerstvé ovoce nebo zmrazený jogurt

• míchání do ovesné kaše
• přidání do piña colada
• Kokosové máslo snadno hoří a není nejlepší sázka na pečení vařičem na něco vyšší než velmi nízké teplo na krátkou dobu. Je ideální pro výrobu pudru a bonbónů a může být nahrazeno máslem nebo olejem. K vašim receptům přidá silná, sladká kokosová chuť.
• ReklamaProdáváme máslo

Obsahuje vlákno.

Může být použita pro výrobu fudge a jiných bonbónů.

1. Může být aplikován na kůži jako kosmetický výrobek.
2. Kde můžete koupit kokosový olej a kokosové máslo?
3. Před deseti lety byste byli nuceni nalézt kokosový olej nebo kokosové máslo nikde jinde než v přirozeném zdravotním obchodě. Dnes jsou základy v supermarketech a velkých boxech.

Ale tolik výrobců skočilo na kokosové výrobky, že dostupné volby mohou být matoucí.

ReklamaZveřejňovat

Zde je několik tipů, jak usnadnit nakupování:

Extra panenský a panenský kokosový olej je nejméně rafinovaný. Tito mají také nejvíce živin.

Rafinovaný kokosový olej je vyroben ze sušeného kokosového masa známého jako copra. Má málo, pokud vůbec, kokosovou chuť a vůni kokosového ořechu. Extra panenský (nebo panenský kokosový olej) je vyroben z čerstvého kokosového masa a měl by mít výraznou kokosovou chuť a vůni.

• Pokud chcete ve svých receptech méně kokosové chuti nebo vaříte při vyšších teplotách, můžete se rozhodnout pro nehydrogenovaný rafinovaný kokosový olej, který místo chemických rozpouštědel nebo louhů používá čistící proces bez chemikálií.
• Kokosové máslo a kokosový olej je třeba skladovat při pokojové teplotě. Kokosové máslo může na vrcholu vyvíjet vrstvu oleje podobným způsobem jako přírodní arašídové máslo. Máslo před použitím důkladně promíchejte.
• Další kroky

Kokosový olej a kokosové máslo mají výrazné rozdíly ve vzhledu, vkusu a funkčnosti. Kokosový olej je nejlepší pro smažení a vaření. Kokosové máslo je ideální pro přípravu cukrářských koktejlů nebo pomerančů, které se vaří pomalu za velmi nízkého tepla.

Navzdory tvrzením mnoha přírodních odborníků na zdraví a nadšencům z kokosových oříšků, že tyto produkty jsou zázrakem pro zdraví, běžný lék je opatrný. Dokud se vědecký výzkum nehýbe kyvadlem tak či onak, jede jak kokosový olej, tak kokosové máslo.