Zeptejte se Odborníci: Je mléko dobré pro vás?

Není mnoho dalších jedlých potravin, které se blíží živinám, které získáte z jedné šálky mléka.

- Toby Amidor, MS, RD

Absolutně! Mléko je potravina plná živin, která poskytuje v každé sklenici devět základních živin, včetně vápníku, draslíku a vitaminu D. Jedná se o tři ze čtyř živin, které zpráva o konzultačním výboru pro potraviny z roku 2015 označila za méně spotřebované živiny. Není mnoho dalších jediných potravin, které se blíží živinám, které získáte z jedné šálky mléka. Pokyny pro stravování v roce 2010 pro Američany doporučují tři denní dávky mléka nebo mléčných výrobků od věku 9 let. Tyto pokyny rovněž zaznamenaly mírné důkazy, které ukazují, že konzumní mléko a konzumace mléčných potravin jsou spojeny s zdravím kostí, zejména u dětí a dospívajících. "

Velvyslanec Národní rady pro mléko a autor knihy Řecká jogurtová kuchyně: Více než 130 lahodných a zdravých receptů na každé jídlo dne. Sledujte Toby na Twitteru @tobyamidor a navštivte Toby Amidor Nutrition.

ReklamaZveřejňovat

Každá živina v mléku se nachází v celých rostlinných pokrmech.

- Andy Bellatti, MS, RD

"Mléko jednoduše není nutné ve stravě. Každá živina v mléku se nachází v celých rostlinných potravinách a některé živiny potřebné pro zdravé kosti, jako je vitamin K a mangan, nejsou v mléce, ale jsou v celých rostlinných pokrmech. Současná doporučení, která vyžadují tři dávky mléčných výrobků denně, jsou více o lidech v politice a průmyslu, než o vědě. Vzhledem k tomu, že průměrný příjem vlákniny v Americe je malý, doporučuji vytvořit větší prostor pro potraviny, které nabízejí jak vápník, tak i vlákninu, jako jsou mandle, cizrna, chard, kale, brokolice, zelené ovoce a tempeh. Většina rostlinných alternativ na mléko je posilována vápníkem a stejně jako mléčné mléko obohacené o vitamín D. "

Bývalý spisovatel Small Bites a strategický ředitel Dietitians for Professional Integrity. Sledujte Andy na Twitter @andybellatti a navštívte Dietitians pro profesionální bezúhonnost.

Mnozí, možná i většina lidí, dobře nesnáší mléko.

- Cassie Bjork, RD, LD

"Mléčné výrobky mohou být součástí vyváženého stravovacího režimu. Ovšem mléko má specificky několik upozornění. Mléko je vysoce inzulinogenní, což znamená, že klesá hladina cukru v krvi. Má také zánětlivé vlastnosti, a proto je častým pachatelem akné, kongesce dutin a trávícího tísně. Mléko není dobře tolerováno mnoha, možná i většinou, lidmi. Laktóza je přítomna v mnohem větším množství v mléce než v másle, sýru a jogurtu a mnoho lidí má obtížnou dobu trávení. Nemáme žádné nutriční požadavky na kravské mléko a získáme stejné živiny v mase, mořských plodech, zeleninách, ovoci a ořechů.Pokud pijete mléko, kvůli hormonům a antibiotikům, které krmili dojížděným kravám, je nejlepší koupit organické nebo krmivo trávou. "

Reklama Registrovaný, licencovaný dietitian a zakladatel společnosti Healthy Simple Life. Sledujte Cassie na Twitteru @dietitiancassie a navštivte Healthy Simple Life.

Mléko je dobrým zdrojem vápníku a bílkovin. Naštěstí není to jediný zdroj.

- Alex Caspero, MA, RD

"Zatímco lze rozeznat stejné argumenty, že mléko je" dobré "nebo" špatné ", ráda bych se místo toho soustředila na jeho nutnost: Musíte pít mléko pro zdraví? Mléko je dobrým zdrojem bílkovin a vápníku. Naštěstí není to jediný zdroj. Budete muset vypít tři porce, abyste dostali doporučené denní množství vápníku. V závislosti na obsahu tuku v mléce, to je další 270 až 450 kalorií denně. Zdroje bez mléka obsahují podobné množství vápníku s mnohem méně kalorií. Mezi další vysoce kvalitní zdroje vápníku patří fazole, konzervovaný losos, mandle, kade a sušené fíky. Pokud se vám líbí mléko, nerozumím vám. "

ReklamaZveřejňovat

Blogger, trenér zdraví a zakladatel společnosti Delish Knowledge. Sledujte Alex na Twitteru @delishknowledge a navštivte Delish Knowledge .

Mléko … obsahuje živiny, které jsou nezbytné pro zdraví kostí.

- Susan Duncan, PhD, RD

"Mléko je bohaté na mnoho živin nezbytných pro život a pohodu. Mléko, které je 2 procenta tuku nebo méně, je vynikajícím zdrojem vápníku, fosforu, riboflavinu, vitamínu D a vitamínu B12, který dodává 20 procent nebo více každé živiny na podávání 8 uncí. Prostřednictvím našich středních 20 let jsou vápník, fosfor a vitamin D nezbytné pro vybudování silné a husté kostní struktury a nezbytné pro mnoho dalších biologických funkcí. Tyto živiny potřebujeme denně v dospělosti. Pokud tyto živiny nejsou k dispozici z dietních zdrojů, vápník a fosfor se stáhnou z našich kostí. Může příliš mnoho vápníku poškodit zdraví kostí? V přebytku mohou vápník, fosfor nebo vitamin D narušit biochemické procesy. Ale mléko obsahuje živiny, které jsou nezbytné pro zdraví kostí, udržování zdraví srdce a snížení rizika rakoviny. "

Místopředseda Americké asociace pro mléko a mléko (ADSA) a profesor vědy a techniky v oblasti potravin ve Virginii Tech. Navštivte internetovou stránku ADSA.

Mléko poskytuje opravdu pěkný balíček mnoha živin - včetně několika, které většina lidí nemá dost.

- Sally Kuzemchak, MS, RD

"Jsem uprostřed uprostřed, pokud jde o mléko. Mléko poskytuje opravdu pěkný balíček mnoha živin - včetně těch, které většina lidí nedostává dostatek vitaminu D. Vápník je důležitý pro děti a dospívající, kteří stále budují kosti, a pro dospělé, kteří potřebují udržovat kosti oni mají. A nabízí plnivo bílkoviny a velmi potřebný draslík. Ale pokud se vám to nelíbí, je zde problém alergie nebo nesnášenlivosti, nebo budete následovat veganský nebo paleotický životní styl, dobře připravená strava také tyto živiny poskytne.Můžete získat draslík přes ovoce a zeleninu a vápník a vitamín D prostřednictvím opevněných mléčných mléčných výrobků (jen se ujistěte, že jste se vyhnuli oslazené verzi). Některé rostlinné potraviny obsahují také vápník, ale v nižších množstvích ve srovnání s mlékem. "

Zakladatel skutečné výživy máma a autor knihy Průvodce lehkou večeří pro vaření. Sledujte Sally na Twitteru @RMNutrition a navštivte Real Mom Nutrition.