Top 9 Důvody, proč se vyhnout cukru

Škodlivé účinky cukru překračují prázdné kalorie.

Přidaný cukr je tak nezdravý, že je pravděpodobně jedinou nejhorší složkou moderní stravy.

Zde jsou top 9 důvodů, proč se vyhnout cukru.

ReklamaZveřejňovat

1. Přidaný cukr zásobuje velké množství fruktosy

Příčinou přidaného cukru (a jeho špatné dvojče … High Fructose Corn Sirup) je pro vás špatné, je to, že dodává velmi velké množství fruktózy.

Cukr (a HFCS) jsou poloviny glukózy, poloviny fruktózy. Glukóza je nezbytná a může být metabolizována téměř každou buňkou v těle. Pokud ji nedostaneme z stravy, naše tělo to z bílkovin a tuku.

Fruktóza však není nezbytná pro naši funkci jakýmkoli způsobem.

Jediným orgánem, který může metabolizovat fruktózu, je játra, protože pro ni má pouze játra (1).

Když velké množství fruktózy vstupuje do jater a je již plné glykogenu, většina fruktózy se změní na tuku (2).

Tento proces je pravděpodobně jednou z hlavních příčin epidemií mnoha chronických západních nemocí. Rád bych zdůraznil, že se to nevztahuje na ovoce, které je skutečným jídlem s vitamíny, minerály, vlákninou, spoustou vody a je obtížné přejídat.

Bottom line:

Jediným orgánem, který může metabolizovat fruktózu, je játra. Když jeme hodně fruktózy, mnoho věcí v těle se začíná pokazit. 2. Cukr neobsahuje žádné vitamíny ani minerály (prázdné kalorie)

Cukr Jsou prázdné kalorie. Není o tom pochyb.

Většina potravin s vysokým obsahem cukru, jako jsou pečivo, sýry a sladkosti obsahují velmi málo zásadních živin.

Lidé, kteří je konzumují místo jiných výživnějších potravin, se pravděpodobně stanou nedostatkem mnoha důležitých živin.

Bottom line:

Většina produktů s přidanými cukry v nich obsahuje velmi málo živin, a proto je možné je klasifikovat jako "prázdné" kalorie. ReklamaZnakový inzerát

3. Cukr způsobuje ukládání tuku v játrech

Když jeme fruktózu, jde o játra.

Je-li glykogen v játrech málo, například po běhu, použije se k doplnění fruktosy (3).

Většina lidí však po dlouhém tréninku nevyžívá fruktózu a játra jsou již plná glykogenu.

Když se to stane, játra změní fruktózu na tuk (2).

Některé z tuků se dostávají do oběhu, ale část z nich zůstává v játrech. Tuk se může časem zvedat a nakonec vést k nealkoholickým onemocněním jater (4, 5, 6).

Bottom line:

Jíst hodně přidaného cukru (fruktóza) může způsobit ukládání tuků v játrech a vést k nealkoholickým onemocněním jater. 4. Cukr zhoršuje váš cholesterol a triglyceridy

Většina tuku vytvářeného v játrech je dodávána jako částice s velmi nízkou hustotou lipoproteinu (VLDL).

Tyto částice jsou bohaté na triglyceridy a cholesterol.

V kontrolované studii byli lidé pověřeni pít 25% kalorií buď jako glukózově oslazený nápoj, nebo jako nápoj s oslazením fruktosy po dobu 10 týdnů (7).

Skupina s fruktózou měla:

Zvýšení triglyceridů v krvi

• Zvýšení malých, hustých LDL a oxidovaných LDL
• Snížená citlivost na inzulín < Zvýšený obsah tuku v abdominální dutině
• V podstatě 25% kalorií jako fruktózy významně poškodilo krevní lipidy a způsobilo znaky charakteristické pro metabolický syndrom, který je odrazovým můstkem směrem k obezitě, srdečním onemocněním, cukrovce a) životnost špatného zdraví.
• Bottom line:
• Spotřeba velké části kalorií jako fruktózy může vést k vážným nežádoucím účinkům na krevní markery za pouhých 10 týdnů.

ReklamaZveřejňovat

5. Cukr způsobuje inzulinovou rezistenci Hlavní funkcí inzulínu je přivádět glukózu z krve do buněk.

Ale když jedeme západní stravu, buňky mají tendenci stát se odolné vůči účinkům inzulínu.

Když k tomu dojde, pankreas začne vylučovat ještě více inzulinu, aby odstranil glukózu z krevního řečiště, protože zvýšená hladina glukózy v krvi je toxická.

Tak způsobuje inzulinová rezistence zvýšené hladiny inzulinu v krvi.

Ale inzulín má také další důležitou funkci … říká, že tukové buňky zvedají tuk z krevního oběhu a udržují se na tuku, který již nesou.

Tak způsobuje inzulín obezitu.

Když se tělo stává ještě odolnější vůči inzulínu, beta buňky v pankreatu se nakonec poškodí a ztratí schopnost produkovat dostatek inzulinu. Tím získáte diabetes typu II, který nyní postihuje asi 300 milionů lidí po celém světě.

Nadbytečná fruktóza je známou příčinou inzulínové rezistence a zvýšeného inzulínu v krvi (8, 9, 10).

Bottom line:

Nadměrná spotřeba fruktózy může vést k rezistenci na inzulín, k přechodu k obezitě ak cukrovce.

Reklama

6. Cukr zvyšuje vaše riziko západních chorob Nadměrná spotřeba cukru je spojena s mnoha západními nemocemi.

Co se týče cokoli, cukr je jediným největším faktorem přispívajícím ke špatnému zdraví bohatých národů.

Pokaždé, když cukr (a rafinovaná mouka a rostlinné oleje) vstupují do stravy obyvatelstva, tito lidé jsou nemocní.

Cukr byl spojen s:

Obezita.

Cukr způsobuje přírůstek hmotnosti různými mechanismy, včetně zvýšeného inzulínu a rezistence na leptin (11, 12).

Diabetes.

• Cukr je pravděpodobně hlavní příčinou cukrovky (13, 14, 15). Srdeční onemocnění.
• Cukr zvyšuje špatný cholesterol, triglyceridy a způsobuje různé další problémy, které mohou vést k srdečním onemocněním (16, 17).
• Bottom line: Nadměrná spotřeba cukru je spojena s mnoha závažnými nemocemi, včetně obezity, diabetu typu II a kardiovaskulárních chorob.

ReklamaZveřejňovat

7. Cukr nevyvolává správnou satičnost Oblast v mozku nazvaná Hypothalamus má regulovat příjem potravy.

Ve studii publikované v roce 2013 dvě skupiny vypila buď nápoj oslazený glukózou nebo nápoj oslazený fruktózou (18).

Pacienti s glukózou měli snížený průtok krve v hypotalamu a cítili se vyčerpaní, zatímco fruktózní pijáci zvýšili průtok krve v této oblasti mozku.

Pěstitelé z fruktózy se cítili méně spokojeni a byli stále hladoví.

Další studie ukázala, že fruktóza neznižuje hladiny hladového hormonu ghrelinu jako glukózy. Čím více ghrelinů, tím hladujících jste (19).

Bottom line:

Studie porovnávající fruktosu a glukózu ukazují, že fruktóza neindukuje sytost jako glukóza, což přispěje k vyššímu příjmu kalorií.

8. Cukr je návyková

Když jíme cukr, dopamina se uvolňuje v mozku, což nám dává pocit potěšení. To je vlastně jak drogy zneužívání jako funkce kokainu (20).

Náš mozek je pevně propojen, aby vyhledal aktivity, které uvolňují dopamin. Aktivity, které uvolňují obrovské množství, jsou obzvláště žádoucí.

U některých jedinců s určitou predispozicí k závislosti je to způsobující odhodlané chování typické pro závislost na zneužívání drog.

Studie na potkanech prokazují, že se ve skutečnosti mohou stát

fyzicky závislými

na cukru (21).

To je těžší dokázat u lidí, ale mnoho lidí konzumuje cukr a jiné nevyžádané potraviny ve vzorci, který je typický pro návykové, hrubé sloučeniny. Bottom Line: Cukr, kvůli jeho silným účinkům na systém odměn v mozku, může vést k klasickým známkám závislosti.

ReklamaZveřejňovat inzerát

9. Cukr způsobuje rezistenci na hormon Leptin Leptin je hormon, který je vylučován našimi tukovými buňkami. Čím více tuku máme, tím více se leptin vylučuje.

To má fungovat jako signál, který nám říká, že jsme plní a potřebujeme přestat jíst. Má se také zvýšit naše výdaje na energii.

Obézní jedinci mají ve skutečnosti vysokou hladinu leptinu, ale problém je, že leptin nefunguje.

Toto se nazývá rezistence na leptin a je hlavním důvodem, proč lidé jedí více kalorií než hoří a stávají se obezitou.

Fruktóza je známou příčinou rezistence na leptin, protože inzulín blokuje signalizaci leptinu v mozku a protože fruktóza zvyšuje triglyceridy v krvi, které také blokují účinky leptinu (22, 23, 24).

To způsobuje, že náš mozek myslí, že tukové buňky jsou prázdné a že musí jíst.

Vůle je

velmi slabá

ve srovnání s hladovacím signálem řízeným leptinem.

To je důvod, proč lidé nemohou jen " jíst méně, pohybovat více " a žít šťastně někdy po.

Chcete-li zvrátit rezistenci na leptin a dělat mozek, chcete sníst méně, cukr musí jít.