Umělé sladidla a děti
Obsah:
Děti konzumují umělé sladidla s mírou, která je alarmující pro některé odborníky na výživu.
Spotřeba umělých sladidel vzrostla o 200 procent u dětí a 54 procent u dospělých podle studie publikované v časopise Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics.
ReklamaZveřejňovatZpráva převzala data z průřezové studie s využitím národních údajů o vyšetřeních týkajících se zdraví a výživy získaných od roku 2009 do roku 2012.
Údaje byly vyřazeny z téměř 17 000 účastníků ve věku od 2 let.
Výzkumníci se podívali na umělou spotřebu sladidel účastníků během dvoudenního období.
Reklama Ohodnotili, kolikrát za den byly umělé sladidla konzumovány, ať už byly spotřebovány doma nebo ven, a jestliže byly spotřebovány během jídlo nebo lehkého občerstvení.
Přibližně 25% všech dětí a 41% všech dospělých konzumovalo umělé sladidla. Z těch 80 procent dětí a 56 procent dospělých uvedlo, že spotřebovávají umělá sladidla alespoň jednou denně.
ReklamaZveřejněná inzerceŽeny a účastníci považovali obezitu za konzumaci více umělých sladidel než muži, účastníci s nadváhou a účastníci, kteří měli normální hmotnost.
Lidé, kteří označili jako bělošský, měli také vyšší míru spotřeby ve srovnání s latinou a afroameričany.
Lidé s nižšími a středními příjmy spotřebovávali více sladidel než lidé s vyššími příjmy.
Přečtěte si více: Umělé sladidla nemusí být sladké pro obézní lidi
Home sweet home
Kristin Kirkpatrick, registrovaný dietetik a konzultant, poznamenal, že děti, které se zúčastnily studie, nedostaly většinu jejich sladidla z potravin, které jedli mimo domov, jako jsou restaurace nebo kavárny.
ReklamaZveřejňovat"Většina těchto jídel byla jíst doma," řekla Healthline. "Studie ukázala vysokou prevalenci s dětskou konzumací konzervovaného ovoce, ochucené ovesné vločky a snack barů. To je v souladu s tím, co vidím ve své vlastní praxi, kromě možností cukru bez džusu. "
Kirkpatrick řekl, že zpráva naznačuje, že" rodiče a děti se zabývají otázkami týkajícími se hmotnosti, může být v domácnosti více potravin s nízkým obsahem cukru (umělé sladidlo). "
Společné umělé sladidla- sacharin
- sukralosa
- aspartam
Umělé sladidla zahrnují kromě jiného sacharin, sukralózu a aspartam. Jsou běžně známí svými značkami, Splendou, Sweet'N Low a Equal.
Reklama Tyto falešné nebo nepotravné sladidla lze nalézt v široké škále vysoce zpracovaných a předem balených potravin.
Nízkokalorické nápoje, sušenky a sušenky, stejně jako jiné potraviny označené jako nízkokalorické, jsou podle Katieho Ferrara, MPH, RDN, CDE, asistentka klinického profesora na Kalifornské univerzitě v San Francisku, Ošetřovatelská škola.
ReklamaZveřejňovat"Nenaleznete umělé sladidla v celých potravinách, máte tendenci najít je ve vysoce zpracovaných potravinách," řekla Healthline. "Zpráva naznačuje, že děti jedí zpracované potraviny. "
Přečtěte si více: Umělé sladidla mohou způsobit, že budete jíst více»
Dávejte si pozor na jogurt
Existuje ještě jeden produkt, který Ferraro věří, že pravděpodobně významně přispívá ke vzestupu umělých sladidel spotřebovaných dětmi.
Reklama "Jogurt je velký viník," řekla.
Trh s jogurtem explodoval v posledních letech. Inzerenti mají tendenci prosadit schopnost produktu regulovat trávení probiotickými vlastnostmi.
ReklamaZveřejněná inzercePokud Vaše dítě nevyžaduje prosté jogurty, získávají také dávky cukru.
"Devadesát pět procent jogurtu v obchodě s potravinami přidal cukr," řekl Ferraro. "Dobré pravidlo palce je v kontejneru o objemu 8 jednotek, kde by mělo být pouze 12 gramů cukru. "
Tato prahová hodnota představuje laktázu nebo mléčný cukr, který se přirozeně vyskytuje v jogurtu, poznamenala.
Po cokoli se přidá sladidlo.
Ferrero řekl, že je důležité si uvědomit, že každé čtyři unce odpovídají jednomu balíčku cukru. Pokud jogurt, který krmíte dítě, uvádí 25 gramů cukru, jedí asi šest balíčků cukru.
Vyzývá rodiče, aby sloužily svým dětem, prostému jogurtu s přidaným ovocem.
Nízkokalorická ovocná šťáva je další produkt, který má také mnoho sladidel, poznamenal Ferraro.
Obecně řekla, že rodiče potřebují omezit množství šťávy, které děti vypouštějí, mají nízkokalorické nebo jinak.
"Rodiče si mylně myslí, že jsou zdraví," řekl Ferraro. "Děti potřebují pouze pití mléka a vody. "
Přečtěte si více: Je čas rozdělit se na cukr»
Jak najít zdravé potraviny
Nejlepší linie obrany pro rodiče, pokud jde o snížení množství cukru - přírodního nebo umělého - spotřebuje je číst etikety na potravinách.
"Pokud jsou slova [na štítku], které nemůžete vyslovit, pravděpodobně byste ji neměli dítěti. " ona řekla.
Ferraro, který má čtyřnásobek, a další dítě, všechno ve věku do 2 let, ví, jak náročné může být vařit zdravá jídla vyrobená z celých potravin.
Chápe pohodlí, které zpracované a balené potraviny přináší pro rušné rodiny. Ale přichází také s cenou a zpráva to odráží.
"Děti by měly mít plnohodnotné potraviny, které mají dopad," řekla.
Zdravé jídlo se na stole vůbec nezobrazuje. Katie Ferraro, Kalifornská univerzita, San FranciscoA to vyžaduje čas a plánování.
"Zdravé jídlo se kouzelně neobjeví na stole," řekla.
Kirkpatrick řekl, že je v pořádku, aby děti sloužily potravinám s vysokým obsahem živin, které umožňují sladkost, ale nepřekračujte intenzitu této složky.
V obchodě s potravinami to znamená vyhnout se nákupu nízkokalorických předmětů, jako je dieta limonády. Může to vypadat jako správná volba, protože má méně skutečného cukru, ale nakonec jednoduše vyměňujete skutečný cukr za umělé sladidlo.
"Hlavní [umělé sladidla] na trhu jsou mnohem intenzivnější ve sladkostí než skutečný cukr a jejich konzum může ve skutečnosti snížit citlivost sladkosti. Je důležité pochopit to, abyste mohli být chytří v tom, aby tyto zdravější přechody, "řekla. "Kicking sladké zuby je těžké, jak pro rodiče, tak pro děti, a tyto změny nebudou vyřešeny přes noc. Budou však v průběhu času, jak budete nadále eliminovat intenzivní sladkost z vašeho dítěte chuťové pohárky. "
Přečtěte si více: Americká smrtelná závislost na cukru dosáhla úrovně epidemie»
Účinky na zdraví
Dlouhodobé účinky konzumace umělého sladidla jsou nejasné.
Jedna studie z roku 2013 od Harvarda ukázala souvislost mezi spotřebou sladidla a cukrovkou 2. typu. Zpráva zkoumala dlouhodobý vztah mezi hmotností a konzumací uměle oslabených nápojů pro přibližně 3 700 osob.
Účastníci byli sledováni po dobu sedmi až osmi let a jejich váha sledována. Poté, co se vědci přizpůsobili faktorům, které přispívají k přírůstku tělesné hmotnosti, včetně stravy, změn výkonu nebo stavu diabetu, studie ukázala, že ti, kteří pili uměle oslazené nápoje, zaznamenali 47 procentní nárůst indexu tělesné hmotnosti (BMI) než ti, kteří to neudělali.
Většina odborníků souhlasí s tím, že je zapotřebí více výzkumu, aby se dosáhlo přímého spojení mezi přírůstkem hmotnosti a spotřebou sladidel.
Podle American Heart Association by děti neměly konzumovat více než 25 gramů cukru denně. To se rovná přibližně šesti lžičkám cukru.
Ale skutečnost spočívá v tom, že děti ve věku od 1 do 3 konzumují až 12 čajových lžiček cukru denně.
Pozice Akademie výživy a dietetiky o umělých sladidlech spočívá v tom, že "spotřebitelé mohou bezpečně užívat řadu výživných sladidel a náhradních sladidel, pokud jsou konzumováni v rámci plánu stravování, který se řídí současnými doporučeními federální výživy", ale " vyšší příjem přidaných cukrů je spojen s vyšším příjmem energie a nižší kvalitou stravy, což může zvýšit riziko obezity, prediabetes, diabetes typu 2 a kardiovaskulárních chorob. "
Do roku 2018 bude snazší zjistit, kolik cukru vaše dítě spotřebuje.
To je čas, kdy nová pravidla označování potravin od FDA začne.
Potravinářské společnosti budou muset rozlišovat mezi cukrem, který se přirozeně vyskytuje v potravinářském produktu, a cukrem přidaným výrobcem.
