Je kapalná strava zdravá?

Přemýšlíte o tom, jak zkusit tekutou stravu?

Pro zaneprázdněný dospělý, který se snaží zůstat zdravý nebo klesá několik kilogramů, tekuté diety nabízejí rychlé a snadné řešení pomocí kalorií a lahví připravených k nápojům. Ale skutečně poskytují zdravou alternativu k vaření vlastních výživných jídel a zodpovědné stravování?

Abychom mohli diskutovat o výhodách a rizicích tekutých diet, obrátili jsme se na Diany Sugiuchi, registrovanou dietologičku v Baltimore, která je také zakladatelem výživy Nourish Family Nutrition a Vertical Drop Nutrition.

reklamaZveřejnění

Tekuté diety se v posledních letech staly velkým zdravotním mizernem. Co byste řekli, že začala tuto bláznovství?

Diana Sugiuchi: Myslím, že to má několik důvodů.

Za prvé, lidé jsou stále více zaneprázdněni delší pracovní dobou, dojížděním a povinnostmi. Lidé mají pocit, že je časově náročné a složité dělat zdravé jídlo doma.

Za druhé, lidé mají skutečnou touhu získat správnou směs živin a dosáhnout zdravé hmotnosti.

Reklama Existuje tolik informací a dezinformací na internetu o tom, co je zdravé a nejlepší způsob, jak zhubnout, a hodně z toho je konflikt. Lidé jsou zmateni.

Tekuté diety jsou nutričně analyzovány, kontrolovány a jednoduché. A protože jsou vyráběny společnostmi, existuje pocit, že jsou zaručené, že jsou zdravé.

reklamaZveřejnění

Jaké jsou nejoblíbenější tekuté diety na trhu?

Sugiuchi: Existují úbytky hmotnosti, jako je Slim-Fast a Herbalife. Některé tekuté doplňky, které byly používány převážně v nemocnicích, aby pomohly lidem získat nebo udržet váhu, když se jim dostaví, jako je Zajistit, nyní uvádějí na trh, že pomáhají zdravým lidem budovat svaly [a pomáhá] vybíravým dětem dostat se do všech svých živin.

Shakeology je jedna, kterou vidím víc. Ten, který v poslední době obdržel nejvíce hlásek, je Soylent, který je prodáván jako tekutá strava, která může být použita místo jídla.

Jaká je většina lidí, kteří hledají při zahájení tekuté stravy?

Sugiuchi: Lidé hledají něco snadného, ​​který jim pomůže být zdravý nebo zhubnout. Věřím, že lidé chtějí zaručit, že to, co vkládají do úst, je zdravé a něco, co by měly jíst, a tyto tekuté diety nabízejí tyto záruky, ať už jsou osvědčené nebo ne.

Jsou někteří lidé prospěšní z tekuté stravy více než jiní?

Sugiuchi: Lidé, kteří nemohou žvýkat nebo spolknout potravu, těží nejvíce z tekutých diet. Pokud hledáte hromadnou ztrátu na start, pár dní na tekuté stravě vám neublíží, ale snaha o to, aby to bylo dlouhodobě, nepovede k úspěchu.

Jsou kvapalné diety efektivnější než jiné druhy stravy?

Sugiuchi: Jakákoli strava, ve které užíváte méně kalorií, než vy spalujete, bude mít za následek úbytek hmotnosti. Pokud jste však nezměnili životní styl, nebudete váhu držet.

ReklamaZveřejnost

Jaké jsou výhody tekutých diet?

Sugiuchi: Komfort a regulace kalorií.

A co rizika?

Sugiuchi: Tyto doplňky nejsou regulovány jako jídlo. Některé z nich mají škodlivé složky, které nejsou uvedeny na štítku, například olovo.

Při dlouhodobém užívání by se mohly vyskytnout nutriční nedostatky, pokud přípravek neobsahuje všechny potřebné živiny nebo pokud živiny, o kterých se tvrdí, že nejsou, skutečně neexistují.

Reklama Naše tělo bylo navrženo k žvýkání a trávení celého jídla, a pokud neexistuje dobrý důvod, proč to nemůžete udělat, je tekutá strava riskantní.

Pokud dlouhodobě neděláte zdravé změny ve vaší stravě, nebudete s hubnutím nebo trvalým zdravým stravováním úspěšný.

ReklamaČlánky

Jaký je rozdíl v tom, jak tělo pohlcuje kalorie skrz pití versus jíst celé potraviny?

Sugiuchi: Naše těla neregistrují kalorie, které pijeme, stejným způsobem, jako [rozpoznávají] kalorie, které jíme. Například pokud pijete něco, co má 250 kalorií, pravděpodobně nebudete cítit tak spokojeně, jako byste jedli něco jako sendvič, který měl 250 kalorií. To může vést k užívání více kalorií a pocitů hladu, i když máte dostatek kalorií.

Proč tělo neregistruje kalorie stejným způsobem? Existuje nějaká cesta kolem toho, nebo by se ti, kdo se snaží o tekutou stravu, jen opatrně těmito riziky?

Sugiuchi: Jídlo znamená mnohem víc než jen požití kalorií. Vůně jídla, žvýkání a polykání hrají roli v tom, jak spokojeni jsme po jídle. Kapalná strava nenabízí žádný z těchto výhod.

Které tekuté diety jsou zdravé? A jak dlouho má člověk zůstat ve stravě?

Sugiuchi: Nedoporučuji nikoho, aby zůstal na tekuté stravě déle než pár dní. Na základě zkušeností, většina lidí nebude chtít zůstat na tekuté stravě déle než to!

Reklama Pokud si chcete vybrat doplněk pro tekutou stravu, podívejte se na ten, který má 100 procent doporučených vitamínů a minerálů, nejméně 60 gramů bílkovin denně a 25 gramů vlákniny denně, stejně jako zdravé zdroje tuku.

Které tekuté výživy rozhodně nejsou zdravé?

Sugiuchi: Jakákoliv tekutina, která přidala kofein nebo bylinky. Ty mohou mít interakce a látky nemusí být vlastně to, co říkají, že jsou.

ReklamaČlánku

Jaké otázky by měl člověk požádat o výživu, když se zamyslí nad tekutou stravou?

Sugiuchi: Zeptejte se odborníka na výživu, pokud doplněk, který uvažujete, splní 100 procent vašich výživových potřeb.Podívejte se na přidaný kofein nebo bylinky, které tam nemusí být. Měli byste se také zeptat, jestli je to pro vás něco užitečného. A vždy se chcete ujistit, že váš doplněk byl ověřen, že je bezpečný nezávislým zdrojem mimo výrobce příloh, například Consumer Lab.

A co džus čistí? Jak efektivní jsou? A jaké jsou výhody a rizika?

Sugiuchi: Šťávy se mohou vyhnout. Nejen, že mají nízkou hodnotu kalorií, ale mají velmi nízkou hladinu bílkovin. Z tohoto důvodu hodně ztráty hmotnosti přichází ze ztráty vody a svalů, nikoliv z úbytku tuku, a váha se obnoví po obnovení normální stravy.

Neexistuje nic kouzelného o šťávě, které by naše tělo detoxizovalo lépe než dobře zakulacenou stravu zaměřenou na různé méně zpracované potraviny. A velmi nízké kalorie mohou způsobit zpomalení metabolismu, což může ztížit zhubnutí.

Stejně jako každá tekutá výživa, pokud vám pomůže udělat přestávku se špatnými stravovacími návyky a jste skutečně odhodláni dlouhodobě změnit stravu, pár dní na šťávu očistí pravděpodobně nebude bolet, ale rozhodně není není nutné.