Znáte své čaje: černý čaj

Co je černý čaj?

Čaj je oblíbený nápoj po celém světě. Je to směs sušených čajových lístků, které v kombinaci s horkou vodou vytvářejí uspokojující nápoj kdykoliv během dne. Černý čaj je oblíbeným nápojem již více než 500 let. Často je silnější v chuti než jiné čaje, například zelený čaj.

Některé čaje mohou poskytnout kick kofeinu, zatímco jiné mají uklidňující účinky. Některé z nich mají účinky, které podporují zdravý mikrobiom, což je dobré pro střevo. Čaj také obsahuje flavonoidy, které mají antioxidační potenciál. Antioxidanty pomáhají udržet vaše buňky v dobrém zdravotním stavu a mohou také snížit riziko koronárních onemocnění srdce a dokonce i některých typů rakoviny.

ReklamaZveřejňovat

Typy

Jaké jsou druhy čaje?

Existují čtyři hlavní typy čaje: černá, zelená, bílá a oolongová. Všechny jsou vyrobeny z listů rostliny Camellia sinensis. Černé a zelené čaje tvoří většinu čaje spotřebované po celém světě. Černý čaj je značně populárnější v Evropě a Severní Americe. Země na východní polokouli, zejména v Číně a Japonsku, mají tendenci upřednostňovat zelený čaj.

Zelený čaj a černý čaj se připravují jinak, což odpovídá jejich rozdílům. Zelený čaj se vyrábí, když se čajové lístky velmi rychle vysuší a páře po sklizni. Černý čaj se vyrábí pomocí oxidovaných čajových lístků. To znamená, že po vyskladnění jim může dojít k vadě a hnědnutí. Oxidační proces způsobuje tvorbu dvou sloučenin: theaflavinů a karubiginů. Tyto sloučeniny dávají černému čaji svou výraznou chuť a barvu a také jeho možné přínosy pro zdraví.

Reklama Výhody

Jaké jsou přínosy černého čaje pro zdraví?

Dobrý zdroj antioxidantů

Věděli jste?

Zelený čaj má více než dvojnásobek antioxidačního potenciálu černého čaje.
Čajové sáčky a mléko mohou blokovat antioxidanty.
Při vyšších teplotách se uvolňují další antioxidanty.
Dokonce i bezkofeinovaný černý čaj obsahuje nějaký kofein.

Černý čaj obsahuje antioxidanty, i když méně než zelený čaj. Způsob, jakým pijete svůj čaj, může mít vliv na jeho přínos pro zdraví. Kvůli jeho oxidaci byste měli vypere černý čaj při vyšších teplotách, aby uvolnili antioxidanty.

Britská studie zjistila, že zatímco černý čaj uvolňuje antioxidanty při nízkých teplotách pivovaru, jeho pálení při teplotě blízké teplotě varu (90 ° C nebo 194 ° F) může dramaticky zvýšit jeho antioxidační potenciál.

Vědci také zjistili, že čajové sáčky mohou zabránit extrakci flavonoidů. Přidání mléka - zejména plnotučného mléka - může blokovat antioxidační účinky černých čajů.

Snižuje riziko rakoviny

Rakovina je hlavním cílem výzkumu přínosů pro čaj pro čaj. Národní rakovinový institut nedoporučuje nebo odrazuje od používání čaje, aby snížilo riziko rakoviny.Někteří lidé tvrdí, že pití čaje nejen pomáhá předcházet vzniku rakoviny, ale také pomáhá snížit množství rakovinných buněk v těle.

Studie z roku 2013 zjistila, že černý čaj je účinný při snižování rizika rakoviny prostaty. Černý čaj je také zkoumán kvůli svému potenciálu k prevenci rakoviny vaječníků.

Důkazy naznačují, že antioxidanty z flavonoidů v čaji mohou také snížit riziko dalších nádorových onemocnění. Zatímco zelený čaj má více antioxidantů a lepší výsledky než černý čaj, nedávný výzkum ukazuje slibné známky toho, že černý čaj může pomoci snížit riziko většiny případů rakoviny.

Získejte kofein

Jak asi víte, černý čaj je dobrým zdrojem kofeinu. Množství kofeinu v šálku černých čajů závisí na tom, jak silně děláte svůj čaj. Jedna porce černého čaje (8 uncí) může obsahovat kdekoli mezi 14 a 70 miligramy (mg) kofeinu. Dokonce i bezkofeinový čaj může obsahovat až 12 mg.

Výsledkem je, že černý čaj může pomoci zvýšit duševní bdělost a soustředění.

Zatímco vedlejší účinky černých čajů jsou mírné, obsah kofeinu může způsobit nervozitu a vzrušivost.

Zlepšete zdraví srdce

Vaše srdce je další oblastí, kde může černý čaj hrát prospěšnou roli. Zatímco ti, kteří mají srdeční onemocnění, by měli být opatrní, pokud jde o kofeinované nápoje, rostou důkazy, že ti, kteří mají problémy se srdcem, mohou snížit riziko srdečních problémů. Černý černý čaj může pomoci snížit srážlivost a zánět. Jedna studie z roku 2012 zjistila, že černý čaj snížil kardiovaskulární rizika a celkově zvýšil množství antioxidantů u účastníků studie.

Zabraňte diabetu

Údajné zdravotní výhody černých čajů zde nekončí. Jedna studie uvádí, že čaj (a káva) může pomoci předejít nástupu diabetu 2. typu. Studie z roku 2013 zkoumala, jak černý čaj pomáhá kontrolovat hladinu cukru v krvi po jídle, která se vyskytuje u lidí s diabetem typu 2. Vědci si myslí, že pozitivní efekt, který černý čaj ukazuje na tento špičku, znamená, že černý čaj by mohl být zahrnut do diety, které by pomohly léčit lidi s prediabetem.

Zdraví střev

Ne všechny bakterie jsou špatné. Ve skutečnosti existují bakterie, které žijí v našem těle, které jsou nezbytné pro naše zdraví. V našich střevách jsou bakterie, které pomáhají rozbít jídlo. Výzkum ukazuje, že černý čaj dělá střeva více vnímavý k některým bakteriím, které potřebujete k přežití.

Existují také důkazy, že černý čaj může pomoci chránit váš žaludek a střeva před vředy, které jsou často způsobeny infekcí bakterií Helicobacter pylori.

Přečtěte si více: Kombucha zdraví

ReklamaZveřejnost

Takeaway

Černý čaj nabízí mnoho výhod za ranní kofeinový kop. Výzkumníci stále vyšetřují potenciální přínosy černého čaje pro zdraví, ale zatím existuje důkaz, který by podpořil tvrzení, že může snížit riziko vzniku rakoviny (zejména rakoviny prostaty) a pomoci předcházet srdečním onemocněním.Chcete-li dostat z vašeho poháru nejvíce antioxidantů, vyzkoušejte volné listy a mléko.