ČEsnek a cukrovka: Je to bezpečné?

Základy

Hlavní body

1. Revize studií v roce 2014 naznačuje, že česnek může pomoci snížit hladinu cukru v krvi.
2. Česnek je dobrým zdrojem vitamínů B-6 a C.
3. Pokud budete jíst surový česnek, bude pravděpodobnější výskyt nežádoucích účinků.

Lidé, kteří trpí cukrovkou, nejsou schopni produkovat dostatek inzulínu nebo užívat inzulín, který jejich tělo produkuje účinným způsobem. To může mít vliv na hladinu cukru v krvi. Je důležité sledovat, co jíte, aby se vaše hladina cukru v krvi udržovala co nejvíce.

Jedním ze způsobů, jak to udělat, je kontrola skóre glykemického indexu (GI) každého jídla. GI ukazuje, kolik určitá potravina může zvýšit hladinu cukru v krvi. GI pomáhá při plánování denních jídel a vyhýbání se kombinacím s vysokým obsahem sacharidů. Nízká GI je mezi 1 a 55 a vysoká je 70 a vyšší.

Je důležité vědět, že přírodní potraviny, jako je česnek, i když nejsou bohaté na sacharidy, mohou ovlivnit hladinu cukru v krvi.

ReklamaZveřejnost

Výhody

Jaké jsou výhody jídla česneku, pokud máte cukrovku?

Většina dospělých může bezpečně konzumovat česnek. Pro některé lidi může být problém chuť, vůně nebo kořenitost.

Tradičně se doporučuje, aby česnek pomohl snížit vysokou hladinu cholesterolu a vysoký krevní tlak. Spotřeba česneku může rovněž snížit výskyt onemocnění srdce, což je stav, který postihuje přibližně 80 procent lidí s diabetem.

Studie z roku 2006 zjistila, že surový česnek může pomoci snížit hladinu cukru v krvi a snížit riziko aterosklerózy. To je zvláště zajímavé, jelikož diabetes zvyšuje riziko vzniku zánětu souvisejícího s aterosklerózou.

Ačkoli se tato studie stále vyšetřuje, přezkum studií v roce 2014 rovněž podpořil myšlenku, že pravidelná konzumace česneku může pomoci snížit hladinu cukru v krvi.

Česnek je také dobrým zdrojem vitamínů B-6 a C. Vitamín B-6 se podílí na metabolismu sacharidů. Vitamín C může také hrát roli při udržování hladiny cukru v krvi.

Obecně se ukázalo, že česnek:

• zlepšuje zdraví kardiovaskulárního systému snížením hladiny cholesterolu, triglyceridů a krevních lipidů
• snížení krevního tlaku
• má protinádorový efekt < 999> zabraňují růstu rakovinných buněk
• mají silný antibakteriální a antifungální účinek
• Reklama

Rizika a varování

Rizika a varování

Česnek je poměrně silný jak na chuti, tak na vůni. Ačkoli je obecně bezpečné jíst, můžete zaznamenat drobné vedlejší účinky. To zahrnuje:

pálení žáhy

• plyn
• nevolnost
• zvracení
• průjmy
• Pravděpodobně budete mít spíše nežádoucí účinky, pokud budete jíst syrový česnek.

Pokud užíváte léky na potlačení krve, poraďte se s lékařem.Spotřeba česneku může zesílit účinky těchto léků.

ReklamaZveřejnost

Tipy a triky

Jak přidat česnek do vaší stravy

Pokud vám nevadí, přidejte pár salátů nebo bramborový salát pár jemně nasekaných česnekových hřebíček. Neexistuje standardní dávkování pro jídlo česnek, takže si můžete přidat česnek vždy, když to recept nebo snack dovolí.

Pokud dáváte přednost méně silnému zápachu a chuti, podívejte se na zelené česneky, které jsou mladé rostliny, a česnekové skvrny, které jsou kudrnaté výhonky, které se objevují při zrání rostliny. Jsou k dispozici na trzích zemědělců a místních prodejnách během jarní sezóny. Oba mají mírnější chuť. Můžete je nakrájet a promíchat v salátech, dipy a pikantních nápojích.

Doporučujeme nechat nasekaný česnek sedět nejméně 5 minut, aby byl allicin, jeden z hlavních složek bylin, nejvyšší koncentrace. To může zvýšit potenciální přínosy pro zdraví.

Reklama

Doplňky

A co česnekové doplňky?

Pokud zjistíte, že chuť surového česneku je příliš urážlivý nebo nemůžete mít tolik často, kolik chcete, můžete zkusit doplňky. Podívejte se na zralý česnekový extrakt nebo jiné cesnakové extrakty, které obsahují allicin.

Zde je několik věcí, které je třeba mít na paměti při nákupu doplňků:

Před přidáním doplňků k Vašemu režimu se poraďte se svým lékařem. Mohou vám pomoci určit, zda je to pro vás nejlepší.

• Vždy nakupujte od renomovaného výrobce, který nepoužívá tepelné zpracování. To může zničit účinné látky v česneku, které poskytují nejvíce zdravotních přínosů.
• Vyvarujte se produktů bez zápachu. Pravděpodobně jsou zbaveny sloučenin síry, které dávají charakteristickou vůni a jsou zodpovědné za některé z možných přínosů pro zdraví.
• ReklamaZveřejňovat

Takéto

Spodní řádek

Cukr můžete použít ke zlepšení chuti a kvality jídel. Spotřeba může také pomoci udržet si lepší úroveň zdraví. Pro dosažení nejlepších výsledků konzumujte česnek pravidelně v mírných množstvích. Vaření česneku snižuje jeho potenciální terapeutické vlastnosti, takže ve svých pokrmech používejte čerstvý a surový česnek. Doplňky jsou také volbou, ale měli byste se před použitím poradit se svým lékařem.

Pokračujte v čtení: 9 Nejlepší místa k nalezení diabetických receptů »