7 Důkazů založených přínosů Matcha Tea

V poslední době se Matcha objevila v popularitě se všemi zálivy, latety, čaji a dokonce i dezerty, které se objevují všude od obchodů se zdravím až po kavárny.

Jako zelený čaj, matcha pochází z rostliny Camellia sinensis. Je však pěstována a kultivována jinak a má jedinečný výživový profil.

Zemědělci pěstují matchu tím, že pokrývají své čajovníky 20-30 dní před sklizní, aby se zabránilo přímému slunečnímu záření. To zvyšuje produkci chlorofylu, zvyšuje obsah aminokyselin a dává rostlině tmavší zelený odstín.

Jakmile jsou listy čaju sklizeny, stopky a žíly jsou odstraněny a listy jsou rozemleté ​​do jemného prášku známého jako Matcha.

Matcha obsahuje živiny z celého čajového listu, což vede k většímu množství kofeinu a antioxidantů, než se obvykle vyskytují v zeleném čaji.

Studie matcha a jejích součástí odhalily řadu výhod, které ukazují, že matcha může pomoci chránit játra, podporovat zdraví srdce a dokonce pomáhat při hubnutí.

Tento článek hodnotí 7 přínosů čaju Matcha založených na důkazech.

ReklamaZveřejňovat

1. Vysoká v antioxidantech

Matcha je bohatá na katechiny, třídu sloučenin rostlin v čaji, které působí jako přírodní antioxidanty.

Antioxidanty pomáhají stabilizovat škodlivé volné radikály, které jsou sloučeniny, které mohou poškozovat buňky a způsobit chronické onemocnění.

Když přidáte prášek matcha na teplou vodu k přípravě čaje, čaj obsahuje všechny živiny z celého listu. Bude mít tendenci mít více katechinů a antioxidantů než jednoduše namočit listy zeleného čaje ve vodě.

Podle některých odhadů je počet určitých katechinů v matcha až 137krát vyšší než u jiných druhů zeleného čaje (1).

Jedna studie ukázala, že dávkování myší zápasů doplňuje snížené poškození způsobené volnými radikály a zvýšenou antioxidační aktivitou (2).

Včetně shody ve vaší stravě může zvýšit váš antioxidační příjem, což může pomoci předejít poškození buněk a dokonce snížit riziko několika chronických onemocnění (3).

Shrnutí: Matcha obsahuje koncentrované množství antioxidantů, které mohou snížit poškození buněk a zabránit chronickým onemocněním. Je však zapotřebí více studií u lidí.

2. Mohlo by pomoci chránit játra

Játra jsou životně důležité pro zdraví a hrají hlavní roli při vyplavování toxinů, metabolizaci drog a zpracování živin.

Některé studie zjistily, že matcha může pomoci chránit zdraví Vašich jater.

Jedna studie podávala diabetické krysy 16 týdnů a zjistila, že pomohla předejít poškození ledvin a jater (4).

Další studie poskytla 80 osobám s nealkoholickou tukovou jaterní chorobou buď placebo nebo 500 mg extraktu zeleného čaje denně po dobu 90 dnů.

Po 12 týdnech extrakt zeleného čaje významně snížil hladiny jaterních enzymů. Zvýšené hladiny těchto enzymů jsou známkou poškození jater (5).

Analýza 15 studií dále ukázala, že konzumace zeleného čaje je spojena se sníženým rizikem onemocnění jater (6).

Je však důležité si uvědomit, že v této asociaci mohou být i další faktory.

Je zapotřebí více výzkumu, aby se podílely na účincích matcha na obyčejnou populaci, neboť většina výzkumů je omezena na studie zkoumající účinky extraktu zeleného čaje u zvířat.

Shrnutí: Některé studie ukázaly, že matcha může zabránit poškození jater a snížit riziko onemocnění jater. Je však třeba provést další studie zaměřené na účinky na člověka v celkové populaci.

ReklamaZnakový inzerát

3. Mohou zlepšit kognitivní výkon

Některé výzkumy ukazují, že několik komponent v souboru matcha může pomoci zlepšit kognitivní funkce.

Jedna studie u 23 lidí zkoumala, jak lidé vykonávali řadu úkolů určených k měření kognitivních výsledků. Někteří účastníci konzumovali buď čaj matcha nebo bar obsahující 4 gramy matcha, zatímco kontrolní skupina konzumovala placebo čaj nebo bar.

Výzkumníci zjistili, že matcha způsobila zlepšení v oblasti pozornosti, reakčního času a paměti ve srovnání s placebem (7).

Další malá studie ukázala, že konzumace 2 gramů zeleného čaje denně po dobu dvou měsíců pomohla zlepšit kognitivní funkce u starších lidí (8).

Kromě toho obsahuje matcha koncentrovanější množství kofeinu než zelený čaj, balení 35 mg kofeinu na poloviční lžičku (asi 1 gram) prášku matcha.

Více studií spojilo spotřebu kofeinu se zlepšením kognitivních výkonů s citováním na rychlejší reakční časy, zvýšenou pozornost a vylepšenou pamětí (9, 10, 11).

Matcha obsahuje také látku nazvanou L-theanin, která mění účinky kofeinu, podporuje bdělost a pomáhá vyhnout se havárii v energetických hladinách, které mohou následovat po konzumaci kofeinu (12).

Bylo také prokázáno, že L-theanin zvyšuje aktivitu alfa vln v mozku, což může pomoci indukovat relaxaci a snížit hladiny stresu (13).

Shrnutí: Bylo prokázáno, že Matcha zlepšuje pozornost, paměť a reakční dobu. Obsahuje také kofein a L-theanin, které mohou zlepšit některé aspekty poznávání.

4. Mohlo by pomoci při prevenci rakoviny

Matcha je zabalená se sloučeninami podporujícími zdraví, včetně některých, které byly spojeny s prevencí rakoviny ve studiích na zkumavkách a na zvířatech.

V jedné studii extrakt ze zeleného čaje snížil velikost nádoru a zpomalil růst buněk rakoviny prsu u potkanů ​​(14).

Matcha je obzvláště vysoká v epigallocatechin-3-galátu (EGCG), typu katechinu, u něhož bylo prokázáno, že má silné protirakovinné vlastnosti.

Jedna zkumavková studie zjistila, že EGCG v matchě pomohl zabít buňky rakoviny prostaty (15).

Jiné studie provedené ve zkumavkách ukázaly, že EGCG je účinný proti rakovině kůže, plic a jater (16, 17, 18).

Mějte na paměti, že se jedná o zkoušky zkumavky a studie na zvířatech, které se zaměřují na specifické sloučeniny nalezené v matcha. Další výzkum je zapotřebí k určení toho, jak mohou tyto výsledky převést na člověka.

Shrnutí: Testovací zkumavky a studie na zvířatech zjistily, že sloučeniny v matcha mohou inhibovat růst nádorových buněk. Je zapotřebí více výzkumu, aby bylo možné určit, jak mohou tyto sloučeniny ovlivňovat rakovinu u lidí.

ReklamaZveřejňovat

5. Může snížit riziko onemocnění srdce

Onemocnění srdce je hlavní příčinou úmrtí na celém světě, což představuje odhadovanou třetinu všech úmrtí u osob starších 35 let (19).

Některé studie ukázaly, že konzumace zeleného čaje, který má podobný nutriční profil, může pomoci chránit před srdečními chorobami.

Bylo prokázáno, že zelený čaj snižuje hladiny celkového a "špatného" LDL cholesterolu, stejně jako triglyceridů (20, 21).

Může také zabránit oxidaci LDL cholesterolu, což je další faktor, který může zvýšit riziko srdečních onemocnění (22).

Pozorovací studie také ukázaly, že konzumace zeleného čaje je spojena se sníženým rizikem onemocnění srdce a mrtvice (23, 24).

V kombinaci s dobře zaokrouhlenou stravou a zdravým životním stylem může konzumace alkoholu pomáhat udržet vaše zdraví zdravé a chránit před nemocemi.

Shrnutí: Studie ukazují, že zelený čaj a matcha mohou snížit několik rizikových faktorů srdeční choroby a být spojeny se sníženým rizikem onemocnění srdce a mrtvice.

Reklama

6. Mohli byste zvýšit ztrátu hmotnosti

Podívejte se na jakýkoli přírůstek hmotnosti a je tu velká šance, že u ingrediencí uvidíte "extrakt ze zeleného čaje".

Zelený čaj je dobře známý svou schopností zesílit hubnutí. Ve skutečnosti studie ukazují, že může pomoci urychlit metabolismus, aby se zvýšil výdaj energie a podpořilo spalování tuků.

Jedna malá studie ukázala, že užívání extraktu ze zeleného čaje během mírného cvičení zvyšuje spalování tuku o 17% (25).

Další studie u 14 lidí zjistila, že užívání doplňku obsahujícího extrakt ze zeleného čaje významně zvýšilo 24hodinový výdaj energie v porovnání s placebem (26).

Přehled 11 studií také ukázal, že zelený čaj snižuje tělesnou hmotnost a pomáhá udržovat úbytek hmotnosti (27).

Ačkoli většina těchto studií se zaměřila na extrakt ze zeleného čaje, spíše než matcha, zelený čaj a matcha pocházejí ze stejné rostliny a obsahují srovnatelný výživový profil.

Samozřejmě, nezapomeňte kombinovat matcha s výživnou stravou a aktivním životním stylem pro optimalizaci úbytku hmotnosti.

Shrnutí: Některé studie ukazují, že extrakt ze zeleného čaje pomáhá zvyšovat metabolismus a spalování tuků, které mohou pomoci snížit hmotnost.

ReklamaZveřejňovat

7. Je to velmi snadné se připravit

Využívání mnoha přínosů pro zdraví z Matchy je jednoduché - a čaj chutná lahodně.

Tradiční tradiční čaj můžete sladit tím, že do šálku přelijete 1-2 čajové lžičky (2-4 gramů) prášku Matcha a přidáte 59 ml horké vody a promícháte ji spolu s bambusovým šlehacím strojem.Můžete najít bambusový šlehák u specializovaného čaje nebo japonského obchodu.

Můžete také upravit poměr matcha k vodě na základě vaší preferované konzistence.

Pro tenčí čaj smažte matcha na polovinu lžičky (1 gram) a promíchejte 3-4 unce (89-118 ml) horké vody.

Pokud dáváte přednost více koncentrované verzi, spojte 2 čajové lžičky (4 gramy) s matchou s 1 oz (30 ml) vody.

Pokud se cítíte kreativní, můžete dokonce vyzkoušet šlehání zápasů, pudinků nebo bílkovin, aby se zvýšil obsah živin vašich oblíbených receptů.

Jako vždy je moderování klíčové. Ačkoli matcha je plná zdravotních výhod, více nemusí být nutně lepší.

Ve skutečnosti byly hlášeny problémy s játry u některých lidí, kteří denně vypili šest šálků zeleného čaje. To znamená asi dvě šálky čaju matcha, protože je koncentrovanější než zelený čaj (28).

Potravinové zápachy mohou také zvýšit vaše vystavení kontaminujícím látkám, jako jsou pesticidy, chemikálie a dokonce i arzén nacházející se v půdě, kde rostou čajovníky (29, 30).

Nejlepší je držet jeden nebo dva poháry za den a hledat certifikované organické odrůdy, abyste využili výhody mnoha přínosů pro zdraví společnosti Matcha, aniž byste riskovali její nežádoucí vedlejší účinky.

Shrnutí: Existuje mnoho způsobů, jak připravit Matchu, abyste si mohli vybrat ten, který nejlépe vyhovuje. Může být také začleněn do řady různých receptů. Je však důležité zmírnit příjem tablety tak, aby nedošlo k jeho negativním účinkům.

Zednina

Matcha pochází ze stejné rostliny jako zelený čaj, ale protože je vyrobena z celého listu, zabalená do koncentrovanějšího množství antioxidantů a užitečných rostlinných sloučenin.

Studie odhalily řadu zdravotních přínosů spojených s matchou a jejími složkami, od zvýšení tělesné hmotnosti až po snížení rizika srdečních onemocnění.

Nejlepší ze všeho je, že čaj se snadno připravuje, takže jej můžete bez problémů zabudovat do vaší stravy, čímž dáváte svým denním nádechům extra chuť a přínosy pro zdraví.