6 Důvodů, proč přestat volat Low-Carb a "Fad" diet

Crashové diety, které mají krátkodobou popularitu, se často označují jako dietní výstřižky.

Nicméně … tento výraz zřejmě ztratil svůj význam.

V podstatě se stalo jen zneužíváním pro každou stravu, s níž někdo nesouhlasí.

Překvapivě se dieta s nízkým obsahem uhlohydrátu často nazývá "módní", obvykle lidé, kteří z nějakého důvodu neschvalují dietu.

Ale já osobně si myslím, že je nespravedlivé dát nízkou carb do stejné kategorie jako dieta zelí polévky nebo dieta ranní banány.

Tato strava (nebo "způsob stravování") je již dlouhou dobu a má silné vědecké důkazy, které ji podporují (1, 2, 3).

Zde je 6 důvodů, proč zastavit volat nízkouhlíkovou stravu.

ReklamaZveřejňovat

1. Bylo to kolem nejméně jednoho a půl století

"Faddy" přicházejí a odcházejí … ale diety s nízkým obsahem karbamidů jsou již dlouhou dobu oblíbené.

Vzhledem k tomu, že démonizovaný nasycený tuk byl běžně používán s nízkým obsahem uhlovodíků, došlo ke ztrátě hmotnosti.

První populární dietní kniha na světě byla nazývána Letter on Corpulence, publikovaná v roce 1863 obézním anglickým mužem Williamem Bantingem.

V této knize popisuje dietu s nízkým obsahem uhlovodíků, kterou předepsal jeho lékař, ale mnoho lékařů užívalo dietu s nízkým obsahem uhlohydrátů k léčbě obezity v této době.

Pouze když lidé začali obviňovat saturovaný tuk a dietní cholesterol pro srdeční onemocnění (což bylo špatně), diety s nízkým obsahem uhlovodíků vypadaly z příznivého proudu.

Bottom line: První populární low-carb kniha byla vydávána v roce 1863 a nízkých carb diety byly používány mnoha lékaři už v 19. století.

2. Atkinsova první kniha byla publikována v roce 1972, cesta před nízkým obsahem tuku pokyny vyšla

Po desetiletí jsme byli informováni, abychom jedli "vyváženou" dietu s nízkým obsahem tuku.

Tato strava má nízký obsah nasycených tuků, ale vysoký obsah sacharidů.

Ačkoli to bylo původně založené na slabých důkazech, to se stalo veřejnou politikou v roce 1977 s vydáním prvního souboru dietních pokynů pro Američany (4).

Podobná strava se nyní doporučuje po celém světě a doporučení se od té doby téměř nezměnily.

před > nejprve vycházely pokyny s nízkým obsahem tuku. Dr. Robert Atkins, pravděpodobně nejslavnější autor knihy diety v historii, ztratil váhu sám se stravou a užíval ji na svých pacientech mnoho let před psaním knihy. Původně se dozvěděl o stravě ve vědeckém dokumentu napsaném lékařem Alfredem Penningtonem, který byl publikován v Journal of the American Medical Association již v roce 1963 … 14 let před nízkým obsahem tuku (5).

Pokud "fád" znamená něco dočasného, ​​pak bychom mohli stejně dobře nazvat standardní dietou s nízkým obsahem tuku. Rychle klesá přízeň, založená na vysoce kvalitních, dlouhodobých studiích, které ukazují, že to zjevně nefunguje (6, 7, 8, 9, 10, 11).

Bottom line:

První kniha Atkins byla publikována v roce 1972 na základě vědecké studie, kterou doktor Atkins četl o dietě s nízkým obsahem uhlohydrátů v roce 1963. To se stalo před zveřejněním prvních oficiálních směrnic o nízkých tucích.

ReklamaZnakový inzerát 3. Celá populace se dařila na takovou dietu, ve výborném zdravotním stavu

Existuje několik příkladů populací, které jedly velmi málo sacharidů, ale zůstaly v dobrém zdravotním stavu.

Dvě nejvýznamnější jsou Inuit a Masai.

Inuit žil v arktických oblastech Severní Ameriky a Grónska, kde bylo po celý rok k dispozici velmi málo rostlinných potravin.

Jedli téměř bez jídla, ale měli výborné zdraví (12).

Masai v Africe také jedl nízkotučnou stravu s vysokým obsahem tuku, většinou z masa, mléka a kravské krve. Když byli studováni, vědci poznamenali, že jsou ve výborném zdravotním stavu, pokud jedli svou tradiční stravu (13).

Bottom line:

Existuje několik příkladů celé populace, které žijí na stravě s nízkým obsahem karbohydrátů, s vysokým obsahem tuku ve vynikajícím zdravotním stavu po mnoho generací. Dva pozoruhodné příklady jsou Inuit a Masai.

4. Více než 20 randomizovaných kontrolovaných studií bylo zveřejněno Mnoho lidí tvrdí, že diety s nízkým obsahem uhlohydrátů nebyly prokázány jako bezpečné a účinné.

Před 13 lety to mohlo být pravda.

Ale od roku 2002 bylo publikováno více než 20 randomizovaných kontrolovaných studií v respektovaném peer-reviewed časopise.

Nebylo

jediné

závažné nežádoucí účinky, které bylo někdy přičítáno stravě. Nejen že … ale tyto studie rovněž ukazují, že nízkokalorické diety vedou k lépe, než je dieta s nízkým obsahem tuku, která je stále doporučována hlavním proudem. Nízký obsah karbidu vede k většímu úbytku hmotnosti, zejména z břišní dutiny (nebezpečného viscerálního tuku). Také významně zlepšuje HDL cholesterol, triglyceridy, hladinu cukru v krvi, hladiny inzulínu a krevní tlak (14, 15, 16, 17, 18). Tato strava také mění velikost částic LDL od malých, hustých až po velké … a má tendenci snížit počet částic LDL (všechny dobré věci). Hodnoty LDL a celkového cholesterolu se v průměru nezvyšují, i když někteří jednotlivci mohou zaznamenat zvýšení (19, 20).

Pravdou je, že málo věcí ve výživě bylo prokázáno stejně důkladně jako nadřazenost stravování s nízkým obsahem uhlohydrátů.

Bottom line:

Více než 20 randomizovaných kontrolovaných studií prokázalo, že diety s nízkým obsahem karbamidu jsou bezpečné a účinné. Vedou k většímu úbytku hmotnosti a většímu zlepšení zdravotních ukazatelů, než je dieta s nízkým obsahem tuku.

ReklamaZveřejňovat 5. Lidé jsou schopni držet se lépe než nízkotučný strava

Někteří lidé tvrdí, že diety s nízkým obsahem uhlovodíků jsou neudržitelné.

Důvodem, jak říkají, je to, že vystřihování potravinových skupin povede k pocitu deprivace.

Nicméně … je důležité mít na paměti, že

všechny

diety omezují něco, ať už potravní skupiny nebo kalorie. Omezení kalorií je stejně pravděpodobné, že povede k pocitu deprivace jako omezení skupin potravin.

To bylo řečeno, většina kontrolovaných studií srovnávajících nízkotučné a nízkotučné diety udávala počet lidí, kteří udělali to až do konce studie.

Tyto studie jasně ukázaly, že mezi skupinami neexistuje žádný obrovský rozdíl. Pokud se něco stane, více lidí v skupinách s nízkým obsahem karbohydrátů se podaří dokončit.

Jedním z možných důvodů je to, že diety s nízkým obsahem karbohydrátů významně snižují chuť k jídlu a vedou k automatickému omezení kalorií (21).

To je důvod, proč se skupiny s nízkým obsahem karbohydrátů obvykle mohou stravovat až do plnosti těchto studií, zatímco skupiny s nízkým obsahem tuku jsou omezené a hladové.

Bottom line:

Nízkolepé diety mají tendenci snížit chuť k jídlu, takže lidé mohou často jíst až do plnosti a stále zhubnout. To může být důvodem, proč se zdá, že je ještě snadnější držet se než dietu s nízkým obsahem tuku.

Reklama 6. Mnoho zdravotnických odborníků je používá v praxi

Mnoho zdravotnických pracovníků používá dietní stravu s nízkým obsahem uhlovodíků u svých pacientů.

To není překvapující vzhledem k obrovskému množství důkazů, které se v posledních letech nahromadily.

Předtím jsem napsal asi 17 lékařů a 11 registrovaných dietologů, kteří ve své praxi používají nejen nízkotučné a / nebo paleo diety, ale aktivně blogují o tom.

Od psaní těchto článků jsem našel řadu dalších … a pro každého, kdo začíná blog, můžete předpokládat, že mnoho dalších používá dietu ve své praxi.

Přestože stravování s nízkým obsahem karbamidů zjevně není nutné pro všechny, studie ukázaly, že jsou velmi účinné proti určitým chorobám.

Patří sem obezita, diabetes typu 2 a metabolický syndrom … což jsou největší zdravotní problémy

na světě

. Je prostě neomluvitelné odmítnout tuto potenciální léčbu jako "blázen" - pak pokračovat v podpoře stravy s nízkým obsahem tuku, které se věda ukázala jako zcela neúčinná.