11 Prokázané přínosy olivového oleje

Ve stravě existuje mnoho neshod týkajících se tuků.

Ovšem v podstatě každý souhlasí s tím, že olivový olej, zvláště extra panenský, je pro vás dobrý.

Zde je 11 přínosů olivového oleje, které jsou podporovány vědeckým výzkumem.

ReklamaZveřejňovat

1. Olivový olej je bohatý na zdravé mononenasycené tuky

Olivový olej je přírodní olej extrahovaný z oliv, tučného ovoce olivovníku.

Asi 24% oleje jsou nasycené tuky a omega-6 a omega-3 mastné kyseliny (1).

Ale převládající (73%) mastná kyselina v olivovém oleji je mononenasycený tuk nazývaný kyselina olejová, která je extrémně zdravá.

Má se za to, že kyselina olejová přispívá ke snížení zánětu a může mít příznivý účinek na geny spojené s rakovinou (2, 3, 4, 5).

Mononenasycené tuky v extra panenském olivovém oleji jsou také velmi odolné vůči vysokému teplu, což je zdravá volba pro vaření.

Bottom line: Olivový olej je bohatý na mononenasycenou kyselinu olejovou. Tato mastná kyselina má věrohodně mnoho příznivých účinků a je zdravou volbou pro vaření.

2. Olivový olej obsahuje velké množství antioxidantů

Extra panenský olivový olej je poměrně výživný.

Kromě svých příznivých mastných kyselin obsahuje mírné množství vitamínů E a K.

Ale olivový olej je také naložený silnými antioxidanty.

Tyto antioxidanty jsou biologicky aktivní a mohou pomoci v boji proti závažným onemocněním (6, 7).

Patří sem antioxidanty, které mohou bojovat proti zánětu a zabránit tomu, aby se cholesterol v naší krvi oxidoval, a to oba rozhodující kroky v procesu onemocnění srdce (8, 9).

Bottom line: Extra panenský olivový olej je nabitý antioxidanty, z nichž některé mají silné biologické účinky.

ReklamaZnakový inzerát

3. Olivový olej má silné protizánětlivé vlastnosti

Chronický zánět je považován za jeden z hlavních faktorů řady nemocí.

Patří sem rakovina, kardiovaskulární onemocnění, metabolický syndrom, diabetes, Alzheimerova choroba, artritida a dokonce i obezita.

Olivový olej může snížit zánět, což může být jedním z hlavních důvodů jeho přínosů pro zdraví.

Hlavní protizánětlivé účinky jsou zprostředkovány antioxidanty. Klíčovým z nich je oleocanthal, u něhož bylo prokázáno, že působí podobně jako ibuprofen, protizánětlivé léky (10).

Někteří vědci odhadují, že oleocanthal v 50 ml (3,4 lžíce) extra panenského olivového oleje má podobnou účinnost jako 10% dospělých dávek ibuprofenu (11).

Existují také studie naznačující, že samotná kyselina olejová, hlavní mastná kyselina v olivovém oleji, může snížit hladiny významných zánětlivých markerů, jako je CRP (2, 3).

Jedna studie také ukázala, že antioxidanty olivového oleje mohou inhibovat některé geny a proteiny, které vedou k zánětu (12).

Bottom line: Olivový olej obsahuje živiny, které mohou bojovat proti zánětu. To zahrnuje kyselinu olejovou, stejně jako antioxidační oleocanthal.

4. Olivový olej může pomoci předejít tahům

Cévní mozková příhoda je způsobena poruchou průtoku krve do mozku, a to buď v důsledku krevní sraženiny nebo krvácení.

Ve vyspělých zemích je mrtvice druhou nejčastější příčinou smrti, hned po onemocnění srdce (13).

Vztah mezi olivovým olejem a rizikem mrtvice byl značně studován.

Velká revizní studie zahrnující více než 841 000 subjektů zjistila, že olivový olej je jediným zdrojem mononenasycených tuků spojeným se sníženým rizikem mrtvice a srdečních onemocnění (14).

Tato zjištění jsou podpořena jinou rozsáhlou revizní studií, ve které se zúčastnilo 140 000 účastníků. Výzkumníci zjistili, že ti, kteří konzumovali olivový olej, měli mnohem nižší riziko mrtvice (15).

Bottom line: Existuje mnoho rozsáhlých studií, které ukazují, že lidé, kteří konzumují olivový olej, mají mnohem nižší riziko vzniku mozkové mrtvice, druhého největšího zabijáka ve vyspělých zemích.

ReklamaZveřejňovat

5. Olivový olej chrání před onemocněním srdce

Srdeční onemocnění je nejčastější příčinou smrti na světě (16).

Pozorovací studie provedené před několika desetiletími ukázaly, že srdeční choroby byly vzácné kolem Středozemního moře.

To vedlo k rozsáhlému výzkumu středomořské stravy, u které se nyní ukázalo, že významně snižuje riziko srdečních onemocnění (17, 18).

Extra panenský olivový olej je jedním z klíčových rysů této stravy a chrání před srdečními chorobami prostřednictvím mnoha mechanismů (19).

Snižuje zánět, chrání LDL cholesterol před oxidací, zlepšuje funkci výstelky cév a může zabránit nežádoucímu srážení krve (20, 21, 22, 23, 24, 25).

Zajímavé je také, že se snížil krevní tlak, což je jeden z nejsilnějších rizikových faktorů pro srdeční onemocnění a předčasnou smrt. V jedné studii olivový olej snížil potřebu krevního tlaku meds o 48% (26, 27, 28).

Pravdou je, že desítky, ne-li stovek , ukázaly, že extra panenský olivový olej má pro srdce přínos.

Pokud trpíte onemocněním srdce, rodinnou anamnézou onemocnění srdce nebo jakýmkoli jiným rizikovým faktorem, pak byste chtěli uvažovat o zařazení spousty extra panenského olivového oleje do stravy.

Bottom line: Olivový olej má řadu výhod pro zdraví srdce. Snižuje krevní tlak, chrání částice LDL před oxidací a má příznivé účinky na mnoho dalších rizikových faktorů.

Reklama

6. Olivový olej nevyvolává přírůstek hmotnosti a obezitu

Jíst tuku nedělá tukem a olivový olej není výjimkou.

Četné studie spojily středomořské stravovací vzory bohaté na olivový olej s příznivými účinky na tělesnou hmotnost (29, 30, 31).

V 2. pětiletém studiu o více než 7000 španělských studentů vysokých škol bylo konzumace velkého množství olivového oleje spojeno s vyšší hmotností (32).

Jinými slovy, vysoký příjem olivového oleje není v pozorovacích studiích spojen s přírůstkem hmotnosti nebo obezitou.

3letá studie u 187 účastníků zjistila, že dieta bohatá na olivový olej zvyšuje hladiny antioxidantů v krvi a způsobuje úbytek na hmotnosti (33).

Bottom line: Zdá se, že konzumace velkého množství olivového oleje zvyšuje pravděpodobnost přírůstku hmotnosti. To může dokonce být prospěšné pro hubnutí.

ReklamaZveřejňovat

7. Olivový olej může pomoci bojovat proti Alzheimerově chorobě

Alzheimerova choroba je nejčastější neurodegenerativní onemocnění na světě.

Jedním z jeho klíčových rysů je tvorba tak zvaných beta amyloidních plaků uvnitř mozkových buněk.

Jedna studie u myší ukázala, že látka v olivovém oleji může pomoci odstranit tyto plaky z mozkových buněk (34).

Další studie, tentokrát u lidí, ukázala, že středomořská strava s olivovým olejem měla příznivé účinky na funkci mozku (35).

Bottom line: Některé studie naznačují, že olivový olej může pomoci bojovat proti Alzheimerově chorobě, je však zapotřebí dalšího výzkumu, který by potvrdil toto.

8. Olivový olej může snížit riziko diabetu 2. typu

Zdá se, že olivový olej je vysoce účinný proti cukrovce.

Několik studií spojilo olivový olej s příznivými účinky na krevní cukr a citlivost na inzulín (36, 37).

Randomizovaná klinická studie u 418 nediabetických účastníků nedávno potvrdila ochranný účinek olivového oleje (38).

V této studii snížila středomořská strava s olivovým olejem riziko vývoje diabetu typu 2 o více než 40%.

Bottom line: Obě observační studie a klinické studie naznačují, že olivový olej kombinovaný se středomořskou stravou může snížit riziko vzniku cukrovky typu 2.

ReklamaZveřejňovat inzerát

9. Antioxidanty v olivovém oleji mají vlastnosti proti rakovině

Rakovina je jednou z nejběžnějších příčin smrti na světě.

Lidé ve středomořských zemích mají nižší riziko vzniku některých druhů rakoviny a mnozí vědci se domnívají, že olivový olej může s tím mít něco společného (39).

Antioxidanty v olivovém oleji mohou snížit oxidační poškození vlivem volných radikálů, což je podle všeho jedním z předních faktorů rakoviny (40, 41).

Mnoho studií provedených ve zkumavkách ukázalo, že sloučeniny v olivovém oleji mohou pomoci bojovat proti rakovinným buňkám (42, 43).

Zda olivový olej může skutečně pomáhat předcházet rakovině, musí být správně studován u lidí.

Bottom line: Existují předběžné důkazy o tom, že olivový olej může pomoci předcházet vzniku rakoviny, ale to musí být správně studováno.

10. Olivový olej může pomoci při léčbě revmatoidní artritidy

Revmatoidní artritida je autoimunitní onemocnění charakterizované deformovanými a bolestivými klouby.

Přesná příčina není dobře pochopena, ale zahrnuje imunitní systém těla, který omylem napadá normální buňky.

Zdá se, že doplnění olivového oleje zlepšuje zánětlivé markery a snižuje oxidační stres u jedinců s revmatoidní artritidou (44, 45).

Olivový olej se jeví jako zvláště přínosný, když je kombinován s rybí tuk, zdrojem protizánětlivých omega-3 mastných kyselin.

V jedné studii olivový olej a rybí olej výrazně snížily bolesti kloubů, sílu rukojeti a ranní tuhost u lidí s revmatoidní artritidou (46).

Bottom line: Olivový olej může pomoci snížit bolesti kloubů a otoky z revmatoidní artritidy. Příznivé účinky jsou značně zvýšeny, když jsou kombinovány s rybí tuk.

11. Olivový olej má antibakteriální vlastnosti

Olivový olej obsahuje mnoho živin, které mohou inhibovat nebo zabíjet škodlivé bakterie (47).

Jedním z nich je Helicobacter pylori, bakterie, která žije v žaludku a může způsobit žaludeční vředy a rakovinu žaludku.

Studie zkumavek ukázaly, že extra panenský olivový olej je účinný proti osm kmenům této bakterie, z nichž tři jsou odolné vůči antibiotikům (48).

Studie u lidí ukázala, že 30 gramů extra panenského olivového oleje může vyloučit infekci Helicobacter pylori u 10-40% lidí během pouhých dvou týdnů (49).

Bottom line: Extra panenský olivový olej má antibakteriální vlastnosti a je zvláště účinný proti Helicobacter pylori, což je typ bakterií, které mohou způsobit žaludeční vředy a rakovinu žaludku.

Reklama

Ujistěte se, že má správný typ

Důležitost získání správného druhu olivového oleje nemůže být nadhodnocena.

Extra panenský olivový olej je jediný typ, který obsahuje všechny antioxidanty a bioaktivní sloučeniny. Je to jediný olivový olej, který doporučujeme. Ale i tak je na trhu olivového oleje spousta podvodů a mnoho olejů, které mají na etiketě "extra panenku", bylo zředěno jinými rafinovanými oleji.

Proveďte proto nějaký výzkum a ujistěte se, že skutečně získáte skutečný

skutečný extra panenský olivový olej. Vezměte domů zprávu