Proč je molybden jako základní živina

Možná jste neslyšeli stopové minerální molybden, ale je to důležité pro vaše zdraví.

Ačkoli vaše tělo potřebuje pouze malé množství, je to klíčová součást mnoha životně důležitých funkcí. Bez ní by ve vašem těle vznikly smrtelné sulfity a toxiny.

Molybden je široce dostupný ve stravě, ale doplňky jsou stále oblíbené. Stejně jako u mnoha doplňků mohou být vysoké dávky problematické.

Tento článek obsahuje vše, co potřebujete vědět o tomto málo známém minerálu.

ReklamaZboží

Co je molybden?

Molybden je základním minerálem v těle, stejně jako železo a hořčík.

Je přítomen v půdě a přenáší se do vaší stravy při konzumaci rostlin, stejně jako zvířat, která se živí těmito rostlinami.

Údaje o konkrétním obsahu molybdenu v některých potravinách jsou velmi málo, protože závisí na obsahu půdy.

Ačkoli množství se liší, nejbohatší zdroje jsou obvykle fazole, čočka, zrna a maso z orgánů, zejména játra a ledviny. Chudší zdroje zahrnují i ​​jiné živočišné produkty, ovoce a mnoho zeleniny (1).

Studie prokázaly, že vaše tělo neabsorbuje dobře od některých potravin, zejména sójových výrobků. To se však nepovažuje za problém, jelikož ostatní potraviny jsou v něm tak bohaté (2).

Protože vaše tělo potřebuje pouze stopové množství a je bohaté na mnoho potravin, nedostatek molybdenu je vzácný. Z tohoto důvodu lidé obvykle nepotřebují doplňky, pokud z nějakých zvláštních lékařských důvodů.

Shrnutí: Molybden se nachází v mnoha potravinách, jako jsou luštěniny, zrna a maso z orgánů. Vaše tělo to vyžaduje jen ve stopových množstvích, takže nedostatek je extrémně vzácný.

působí jako kofaktor pro důležité enzymy

Molybden je pro mnoho procesů ve vašem těle životně důležitý.

Jakmile ji zjedete, vstřebává se do krve ze žaludku a střeva, pak se přenáší do jater, ledvin a dalších oblastí.

Některé z těchto minerálů jsou uloženy v játrech a ledvinách, ale většina z nich je převedena na molybdenový kofaktor. Jakýkoli přebytečný molybden je pak veden v moči (3).

Molybdenový kofaktor aktivuje čtyři esenciální enzymy, které jsou biologickými molekulami, které řídí chemické reakce v těle. Níže jsou čtyři enzymy:

• Sulfite oxidáza: Převádí siřičitan na síran, který zabraňuje nebezpečnému nahromadění siřičitanu v těle (4).
• Aldehydová oxidáza: Odbourává aldehydy, které mohou být toxické pro tělo. Také pomáhá játr rozbíjet alkohol a některé léky, jako jsou ty, které se používají při léčbě rakoviny (5, 6, 7).
• Xantin oxidáza: Převádí xantin na kyselinu močovou. Tato reakce pomáhá rozbít nukleotidy, stavební kameny DNA, když už nejsou potřebné.Mohou být vyloučeny močí (8).
• Komponenta redukující mitochondriální amidoxim (mARC): Tato funkce enzymů není plně pochopena, ale je myšlenka odstranit toxické vedlejší produkty metabolismu (9).

Úloha molybdenu při odstraňování sulfitů je zvláště důležitá.

Sulfity se nacházejí přirozeně v potravinách a někdy se přidávají jako konzervační látky. Pokud se budují v těle, mohou vyvolat alergickou reakci, která může zahrnovat průjem, kožní problémy nebo dokonce dýchací potíže (10).

Shrnutí: Molybden působí jako kofaktor pro čtyři enzymy. Tyto enzymy se podílejí na zpracování sulfitů a rozkládají odpadní produkty a toxiny v těle.

ReklamaZveřejňovat inzerát

Velmi málo lidí je nedostatečné

Přestože doplňky jsou široce dostupné, nedostatek molybdenu je u zdravých lidí velmi vzácný.

Odhadovaný průměrný denní příjem molybdenu v USA je 76 mikrogramů denně u žen a 109 mikrogramů denně u mužů.

To přesahuje doporučenou dietní dávku (RDA) pro dospělé, což je 45 mikrogramů denně (11).

Informace o příjmu molybdenu v jiných zemích se liší, ale obvykle jsou výrazně vyšší než požadavky (11).

Vyskytlo se několik výjimečných případů nedostatku molybdenu, které byly spojeny s nepříznivými zdravotními podmínkami.

V jedné situaci nemocný pacient dostával umělou výživu trubicí a neudělal žádný molybden. To vedlo k závažným příznakům, včetně rychlého srdečního rytmu a dýchání, zvracení, dezorientace a nakonec kómu (12).

Dlouhodobý nedostatek molybdenu byl pozorován u některých populací a spojen se zvýšeným rizikem rakoviny jícnu.

V jedné malé oblasti Číny je rakovina jícnu 100 krát častější než v USA. Bylo zjištěno, že půda v této oblasti obsahuje velmi nízké množství molybdenu, což vede k dlouhodobému nízkému příjmu potravy (13).

Navíc v jiných oblastech, které mají vysoké riziko rakoviny jícnu, jako jsou části severního Íránu a Jižní Afriky, bylo zjištěno, že hladiny molybdenu ve vzorcích vlasů a nehtů jsou nízké (14, 15).

Je důležité poznamenat, že se jedná o případy v jednotlivých populacích a nedostatek není pro většinu lidí problémem.

Shrnutí: V některých případech byl nízký obsah molybdenu v půdě spojen s rakovinou jícnu. Nicméně, jelikož průměrný denní příjem molybdenu v USA překračuje RDA, nedostatek je extrémně vzácný.

Nedostatek molybdenu v kofaktoru způsobuje závažné příznaky, které se objevují v dětství

Nedostatek molybdenového kofaktoru je velmi vzácný genetický stav, při kterém se děti narodily bez schopnosti vyrábět molybdenový kofaktor.

Proto nejsou schopni aktivovat čtyři důležité enzymy uvedené výše.

Je způsobena recesivní dědičnou mutací genu, takže dítě by mělo zdědit postižený gen od obou rodičů, aby se vyvinul.

Děti s tímto onemocněním se při porodu zdají normální, ale během týdne se stanou nevědomy a zažívají záchvaty, které se při léčbě nezlepšují.

Toxické hladiny sulfitu se hromadí ve své krvi, protože nejsou schopné přeměnit ho na síran. To vede k abnormalitám mozku a těžkým vývojovým zpožděním.

Smutné děti, které jsou postiženy, nepřežijí v raném dětství.

Naštěstí je tento stav extrémně vzácný. Před rokem 2010 bylo celosvětově hlášeno pouze asi 100 hlášených případů (16, 17).

Shrnutí: Nedostatek molybdenového kofaktoru způsobuje mozkové abnormality, vývojové prodlevy a smrt dětí. Naštěstí je to extrémně vzácné.

ReklamaZveřejňovat

Příliš mnoho může způsobit vážné nežádoucí účinky

Stejně jako u většiny vitamínů a minerálů není výhodnější užívat více než doporučené množství molybdenu.

Ve skutečnosti to může poškodit vaše zdraví.

Přijatelná horní úroveň příjmu (UL) je nejvyšší denní příjem živin, který pravděpodobně neovlivní téměř všechny lidi. Nedoporučuje se je pravidelně překračovat.

UL pro molybden je 2 000 mikrogramů (mcg) denně (18).

Molybdenová toxicita je vzácná a studie u lidí jsou omezené. U zvířat však byla velmi vysoká hladina spojena se sníženým růstem, selháním ledvin, neplodností a průjmy (19).

U vzácných příčin molybdenové doplňky způsobily u člověka závažné vedlejší účinky, dokonce i když byly dávky dobře v UL.

V jednom případě jeden muž spotřeboval 300-800 mcg denně za 18 dní. On vyvinul záchvaty, halucinace a trvalé poškození mozku (20).

Vysoký příjem molybdenu byl také spojen s řadou dalších podmínek.

Podrážděná příznaky

Příliš mnoho molybdenu může způsobit nahromadění kyseliny močové kvůli působení enzymu xanthinoxidázy.

Skupina arménských lidí, kteří každý spotřebovávali 10 000-15 000 mcg denně, což je 5-7násobek UL, hlásilo symptomy podobné dny (19).

Dna se vyskytuje, jestliže jsou v krvi vysoké hladiny kyseliny močové, což způsobuje tvorbu drobných krystalů kolem kloubů, což vede k bolesti a otoku.

Špatné kostní zdraví

Studie ukázaly, že vysoký příjem molybdenu by mohl způsobit snížený růst kostí a kostní minerální hustotu (BMD).

V současné době neexistují kontrolované studie u lidí. Nicméně, pozorovací studie na 1, 496 lidí našla zajímavé výsledky.

Bylo zjištěno, že při zvýšení hladiny molybdenu se zdá, že BMD v oblasti bederní páteře klesá u žen ve věku nad 50 let (21).

Kontrolované studie na zvířatech podpořily tato zjištění.

V jedné studii byly krysy krmena vysokým množstvím molybdenu. Jak se jejich příjem zvyšuje, jejich růst kostí klesá (22).

V podobném studiu u kachen byl vysoký příjem molybdenu spojen s poškozením kostí (23).

Snížená plodnost

Výzkum také ukázal souvislost mezi vysokým příjmem molybdenu a reprodukčními potížemi.

Observační studie zahrnující 219 mužů přijatých přes kliniky plodnosti ukázala významný vztah mezi zvýšeným molybdenem v krvi a sníženým počtem a kvalitou spermií (24).

Další studie také zjistila, že zvýšený molybden v krvi byl spojen se sníženými hladinami testosteronu. Při kombinaci s nízkými hladinami zinku byla spojena s neuvěřitelným 37% snížením hladiny testosteronu (25).

Kontrolované studie na zvířatech podporovaly toto spojení.

U potkanů ​​byl vysoký příjem spojen se sníženou fertilitou, selháním růstu potomstva a abnormalitami spermií (26, 27, 28).

I když studie vyvolávají mnoho otázek, je zapotřebí více výzkumu.

Shrnutí: Ve vzácných případech byl vysoký příjem molybdenu spojen s záchvaty a poškozením mozku. Počáteční studie rovněž naznačily souvislost s dnou, špatným stavem kostí a poklesem plodnosti.

Reklama

Molybden může být použit jako léčba některých onemocnění

V některých situacích molybden může pomoci snížit hladinu mědi v těle. Tento proces je zkoumán jako léčba některých chronických onemocnění.

Bylo prokázáno, že přebytečný dietní molybden způsobuje nedostatek mědi u přežvýkavých zvířat, jako jsou krávy a ovce.

Vzhledem ke specifické anatomii přežvýkavců se molybden a síra v nich skládají za vzniku sloučenin zvaných thiomolybdates. Ty zabraňují přežvýkavcům absorbovat měď.

To se nepovažuje za výživový problém pro člověka, protože lidský zažívací systém je jiný.

Stejná chemická reakce se však použila k vývoji sloučeniny nazývané tetrathiomolybdate (TM).

TM má schopnost snížit hladinu medi a je zkoumána jako potenciální léčba Wilsonovy choroby, rakoviny a roztroušené sklerózy (29, 30, 31, 32, 33, 34).

Shrnutí: Bylo prokázáno, že produkt chemické reakce mezi molybdenem a sírou snižuje hladinu mědi a je zkoumán jako léčba chronických onemocnění, jako je rakovina a roztroušená skleróza.

ReklamaZveřejňovat

Kolik potřebujete?

Je zřejmé, že příliš mnoho a příliš málo molybdenu může být velmi problematické.

Takže kolik skutečně potřebujete?

Je těžké měřit molybden v těle, protože hladina krve a moči nemusí nutně odrážet stav.

Z tohoto důvodu byly pro odhad požadavků použity údaje z kontrolovaných studií.

Zde jsou RDA pro molybden pro různé populace (1):

Děti

• 1-3 roky: 17 mcg denně
• 4-8 roky: 22 mcg denně
• 9-13 let: 34 mcg denně
• 14-18 let: 43 mcg denně

Dospělí

Všichni dospělí nad 19 let: 45 mcg denně.

Těhotné nebo kojené ženy

Těhotné nebo kojící ženy v jakémkoli věku: 50 mcg denně.

Shrnutí: Kontrolované studie byly použity k odhadu RDA pro molybden pro dospělé a děti, stejně jako pro ženy, které jsou těhotné nebo kojící.

Bottom Line

Molybden je základním minerálem nacházejícím se ve vysokých koncentracích v luštěninách, zrnech a organech.

aktivuje enzymy, které pomáhají rozbít škodlivé sulfity a zabraňují tvorbě toxinů v těle.

Situace, kdy lidé dostávají příliš mnoho nebo příliš málo minerálu, jsou extrémně vzácné, ale oba jsou spojeny se závažnými nežádoucími účinky.

Protože molybden se nachází v mnoha běžných potravinách, průměrný denní příjem přesahuje požadavky. Z tohoto důvodu by se většina lidí neměla vyhnout doplněním.

Pokud budete jíst zdravou výživu s celou řadou celých potravin, pak molybden není živina, o kterou byste měli být znepokojeni.