Co je nízký oxalát?

Co je to oxalát?

Oxalát je přirozeně se vyskytující molekula nacházející se v hojnosti v rostlinách a člověku. Není to pro lidi požadovanou živinou a příliš mnoho může vést k ledvinovým kamínkům.

V rostlinách pomáhá oxalát zbavit se extra vápníku vazbou. To je důvod, proč tolik potravin s vysokým obsahem oxalátu pochází z rostlin. U lidí může fungovat jako "prebiotikum" a krmení dobrých bakterií ve střevě.

reklamaZveřejnění

Proces těla

Jak to tělo zpracovává?

Když jeme potraviny s oxalátem, cestuje přes trávicí trakt a vystupuje v stolici nebo moči. Při průchodu střevami se může oxalát vážit vápníkem a vylučovat do stolice. Nicméně, když příliš mnoho oxalátu pokračuje přes ledviny, může to vést k ledvinovým kamínkům.

Nejčastějším typem ledvinových kamenů ve Spojených státech je kalcium oxalát. Čím vyšší jsou vaše hladiny oxalátu, tím větší je riziko vzniku těchto druhů ledvinových kamenů.

Dieta s nízkým obsahem oxalátu

Co je nízkosachatová strava?

Pokud máte vysoké riziko vzniku ledvinových kamenů, snižování množství oxalátu, které jíte, může snížit toto riziko.

Nový výzkum však naznačuje, že zvýšení vašeho příjmu potravy bohaté na vápník, jestliže budete jíst potraviny, které mají vysoký obsah oxalátu, může být lepší přístup než jednoduše eliminovat z stravy. Jak se tráví, oxalát a vápník se s větší pravděpodobností spojí dohromady předtím, než se dostanou do ledvin, čímž je méně pravděpodobné, že se vytvoří ledvinové kameny.

ReklamaZveřejňovat inzerát

Oxalát

Co způsobuje tvorbu oxalátu?

Potraviny, které mají vysoký obsah vitamínu C, mohou zvýšit hladinu oxalátu v těle. Vitamín C se přemění na oxalát a hladiny nad 1 000 miligramů (mg) denně zvyšují hladiny oxalátu.

Užívání antibiotik, nebo s anamnézou onemocnění trávicího traktu může také zvýšit hladinu oxalátu v těle. Dobré bakterie ve střevě pomáhají zbavit se oxalátu a když jsou hladiny těchto bakterií nízké, v těle se mohou absorbovat vyšší množství oxalátu.

Snížit oxalát

Co může snížit oxalát?

Každodenní pití dostatečné tekutiny může pomoci vyčistit ledvinové kameny nebo dokonce udržet jejich tvar. Rozložení tekutin po celý den je ideální. Výběr vody před jinými nápoji je vhodnější.

Získání dostatečného množství vápníku je také užitečné. Příjem příliš málo vápníku může zvýšit množství oxalátu, které se dostane do ledvin, což zvýší riziko ledvinových kamenů.

Snížení příjmu soli může rovněž snížit riziko ledvinových kamenů. Vysoké slané diety mají tendenci způsobovat ztrátu více vápníku v moči. Čím více vápníku a oxalátu v ledvinách, tím větší je riziko ledvinových kamenů.

ReklamaZveřejnost

Jak se měří?

Jak se měří oxalát?

Seznamy, které poskytují obsah šťavelanu v potravinách, mohou být matoucí. Úrovně oxalátu uváděné v potravinách se mohou lišit v závislosti na následujících faktorech:

• při sklizně potravin
• , kde jsou pěstovány
• , jak byly testovány jejich hladiny oxalátu

Reklama 999> Potraviny s vysokým obsahem oxalátu

Potraviny nejvyšší v oxalátech zahrnují:

ovoce

• zelenina
• ořechy
• semena <
• jahody
• kiwi
• fíky

fialové hrozny

• Zelenina obsahující vysoký obsah oxalátu:
• 999> Švýcarská chard
• Chcete-li snížit množství oxalátu, které se dostanete, vyhněte se:
• mandle

kešu

• arašídy
• sójové produkty
• >
• kakao
• čokoláda
• čaj

ReklamaPočet

• Vysokokvalitní potraviny
• Potraviny s vysokým obsahem vápníku
• Zvýšení příjmu vápníku při konzumaci jídla o xalát může snížit hladinu oxalátu v moči. Vyberte vysoce kalcium mléčné potraviny, jako je mléko, jogurt a sýr. Zelenina může také poskytnout dobré množství vápníku. Vyberte si z následujících potravin, abyste zvýšili hladinu vápníku:
• brokolice

želva

• kale
• okra
• Vysokokvalitní luštěniny, které mají dostatečné množství vápníku, zahrnují:

> chickpeas

• pečené fazole
• námořní fazole
• Ryby s množstvím vápníku zahrnují:

sardinky s kostí

bělobytí

losos

kameny

• Chcete-li snížit riziko ledvinových kamenů, přidejte vysoce kalcium do jídla, které obsahuje potraviny s vyššími koncentracemi oxalátu.
• Například pokud přidáte pšeničné klíčky k vařené ovesné vločce, nezapomeňte přidat některé mléko také. Pokud se vaříš špenátem, necítí se vinen tím, že ho kombinuješ s pizzou nebo lasagnou. Pokud máte chuť na bobulovku, přidejte nějaký pravidelný nebo řecký jogurt, který pomůže zajistit rovnováhu.