Top 15 Vitamín A-bohatá výživa

Přehled

Vaše matka měla pravdu, když vám řekla, abyste jedli hodně mrkve, protože jsou dobré pro vaše oči a výhody vitaminu A určitě nekončí. Existuje spousta dalších dobrých zdrojů vitamínu A kromě mrkve.

Vitamín A lze nalézt v potravinách, jako jsou sladké brambory, paprika a hovězí játra. Vegetariáni, veganci a maso jedlíci mohou těžit z výhod vitaminu A tím, že si vybere své oblíbené z tohoto seznamu 15 bohatých potravin vitaminu A.

RAE je speciální měrná jednotka používaná právě pro vitamín A. Měří se v mikrogramu (mcg). Doporučené denní množství (RDA) RAE je asi 900 mcg RAE pro muže a 700 mcg RAE pro ženy.

ReklamaZveřejňovat

Jídlo

Potraviny vitaminu A

Sladké brambory

Jeden středně sladký brambor obsahuje téměř 1, 100 mcg RAE. Je to víc než RDA pro muže i ženy.

Mrkev

Bugs Bunny ví, co se děje (Doktor) tím, že si obličej mrkve celý den. Střední mrkev poskytuje zhruba 500 mcg RAE. Jejich jasně oranžová barva je dána účinkem beta karotenu, karotenoidu.

Hovězí játra

Játra jsou skvělým zdrojem vitamínu A. Část hovězího jater o objemu tří uncí má přes 4 000 mcg RAE (to je hodně!).

Špenát

Jeden šálek vařeného špenátu, nebo 180 gramů, obsahuje asi 953 mcg RAE, což je více než 100 procent doporučené denní dávky.

Kale

Láska nebo nenávist, tato zelená listová zelenina je plná živin, včetně vitamínu A. Jen jeden volně nabitý šálek nakrájené, vařené kale má téměř 900 mcg RAE, Váš denní požadavek.

Collard greens

Pěstované pro jejich velké, tmavé a jedlé listy, sladké zelené jsou stejné druhy jako karfiol, kale a brokolice. Varené, jedna pohárka - zhruba 200 gramů - koláž zelených má více než 700 mcg RAE. Zatímco je to tradičně jedl na Nový rok spolu s černým očima hrách na jihu, možná budete chtít začít jíst je častěji na zvýšení vitamínu A.

Mléko

Sklenice z kravského mléka o objemu 8 uncí obsahuje zhruba 100 mcg RAE. Výrobky získané z mléka, jako je máslo, sýr a jogurt, jsou také vynikajícími zdroji retinolové formy vitaminu A.

Butternut squash

Jasně oranžová dužnina skořápek je mrtev, že vegetarián je vysoký v vitamínu A. Butternuts mohou být pečené, vařené, nebo cured, aby se polévka. Jediný šálek vařeného a nakrájeného squashu obsahuje 1, 144 mcg RAE - více než 100 procent RDA.

Bell papriky

S asi 230 mcg RAE splní jedna šálka nasekané červené papriky asi třetinu denní potřeby vitaminu A.

Krevety

Naložené s vitamíny, minerály a bílkovinami, krevety jistě nesplňují svůj název, pokud jde o živiny.Čtyři-unce porce krevet má asi 60 mcg RAE.

Romaine salát

Jako byste potřebovali další omluvu k jídlu, salát římské obsahuje obrovské množství živin, obzvláště ve srovnání s odrůdou ledovce. Na 410 mcg RAE se dvě šálky římského salátu setkávají s téměř polovinou RDA vitaminu A.

Cantaloupe

Oranžové tělo sladkého melounu je plné beta karotenu. Jeden šálek cantalupu obsahuje asi 270 mcg RAE.

Bok choy

Bok Choy je čínské zelí, které se obvykle konzumuje v páře nebo v míchaném smažení. Šálek vařené bok choy uspokojí zhruba polovinu denního doporučeného množství vitamínu A.

Brokolice

Brokolice je další bohatě zelenou vegetariáni, která je na seznamu vitaminů A. Jedna svačina brokolic má více než 180 mcg RAE. Jako tip, měli byste rychle pářit, nevarit, vaše brokolice pomáhá udržet její živiny.

Vejce

Vejce obsahují překvapivé množství vitamínů a minerálů a jsou vynikajícím zdrojem bílkovin. Naštěstí se vejce nacházejí v široké škále potravin, od chleba až po zmrzlinu. Co se týká vitamínu A, jedno velké vejce má asi 74 mcg RAE.

Existují dvě formy vitaminu A:

Retinoidy nalezené v živočišných potravinách

karotenoidy (včetně beta karoténu) nalezené v rostlinných potravinách

Dvě formy jsou chemicky odlišné a poskytují také jedinečné výhody:

• Retinoidy hrají důležitou roli ve zdraví našich imunitních, reprodukčních a zánětlivých systémů. Pomáhají udržovat naše červené krvinky, kůži, nehty, zuby a kosti.
• Karotenoidy mají antioxidační a protizánětlivé vlastnosti.

Oba druhy vitaminu A jsou mimořádně přínosné pro zdraví očí, které nám pomáhají vidět v podmínkách slabého osvětlení a v noci. Nedostatek vitaminu A může způsobit noční slepotu, ačkoli to je ve vyspělých zemích vzácné.

• Nemusíte nutně jíst živočišné produkty, abyste dostali dostatek retinoidů. Pro většinu lidí mohou být karotenoidní formy vitaminu A převedeny do retinoidních forem uvnitř těla.
• ReklamaZveřejňovat
• Také

Takeaway

Vitamin A je důležitá živina, která se může naštěstí nalézt v široké nabídce ovoce, zeleniny, masa a mléčných výrobků. Pokud máte pochybnosti, podívejte se na zelenou listovou zeleninu nebo jasně zbarvené oranžové a červené ovoce a zeleninu. Samozřejmě, nemůžete nikdy pokazit tím, že budete jíst více ovoce a zeleniny!

Zaměřte se na přibližně 900 mcg RAE pro muže a 700 mcg RAE pro ženy za den. Je to ekvivalent méně než dvou mrkve nebo středně velké sladké brambory.

Doplňky jsou také volbou, ale buďte opatrní a přečtěte štítky pro správné dávkování. Vzhledem k tomu, že je vitamín A rozpustný v tucích, nadbytek vitaminu A - zejména retinolová forma - bude ukládán v těle a může být toxický ve vysokých dávkách. Přijatelná horní mez (UL) pro retinol je 3 000 RAE.