Je veganská strava bezpečná pro děti?

V červenci 2016 publikovala The Washington Post příběh o italském páru, který ztratil vazbu svého 14 měsíčního syna.

Chlapec byl přijat do nemocnice o hmotnosti přibližně stejně jako průměrné tříměsíční dítě.

ReklamaČlánku

Požádal o nouzový chirurgický zákrok pro vrozené srdeční onemocnění zhoršené nízkou hladinou vápníku.

Důvodem nízké hladiny vápníku a obecné podvýživy?

Jeho rodiče udržovali svého mladého syna na přísné veganské stravě od narození, aniž by poskytovali nějaké doplňky, které by vynahradily živiny, které mu chyběly.

Reklama Podle zprávy není tento případ jedinečný.

Ve skutečnosti se jednalo o třetí případ, kdy bylo dítě v Itálii hospitalizováno v důsledku veganské stravy.

ReklamaKrálova A podobné případy na celém světě pocházejí od roku 2004. V jednom případě byli někteří ve Spojených státech odsouzeni k životu ve vězení poté, co jejich dítě zemřela v důsledku podvýživy.

Čtěte více: Nejlepší veganské blogy z roku 2017 »

Na výročním zasedání Evropské společnosti dětské gastroenterologie, hepatologie a výživy (ESPGHAN) odborníci se rozhodli promluvit o nebezpečích veganské stravy pro děti bez řádného doplnění.

"Je obtížné zajistit zdravou a vyváženou veganskou výživu u mladých dětí a rodiče by měli pochopit vážné důsledky, že by nedodrželi rady ohledně doplnění stravy," řekla Dr. Mary Fewtrellová, předsedkyně výživové komise ESPGHAN. v tiskovém prohlášení. "Riziko, že se to stane špatným, může zahrnovat nezvratné kognitivní poškození a v extrémním případě i smrt. "

Dr. Myriam Van Winckel, profesorka na oddělení pediatrie a lékařské genetiky na univerzitě v Ghentu v Belgii, měla něco podobného sdílet.

ReklamaReklamaČím omezenější je výživa dítěte, tím větší riziko nedostatku. Dr. Myriam Van Winckel, univerzita v Ghentu

"Čím omezenější je výživa dítěte, tím větší je riziko nedostatku, a to je pro veganské děti nejvyšší," uvedl Van Winckel v tiskovém prohlášení. "Ale nebezpečí tam nekončí. Veganské kojenci musí také vědět, že jejich děti mohou vyvinout nedostatek vitaminu B-12 mezi 2 a 12 měsíci kvůli nedostatku rezerv v těle při narození, i když matka sama nevykazuje žádné známky nedostatku. "

Úředníci ve společnosti ESPGHAN nejsou jediní, kdo zazvoní.

Článek kanadské pediatrické společnosti z roku 2010 ukázal údaje sestavené z několika studií přírodních předškolních dětí a dětí ve školním věku.

Reklama

Byly vzneseny obavy týkající se bílkovin, vláken, esenciálních aminokyselin, železa, zinku, vápníku, tuku, mastných kyselin, vitamínů B-12, D, A a riboflavinu.

Výzkumníci dodali, že mohou být ovlivněny i energetické hladiny, které vyžadují "kalorické husté potraviny, které zajistí dostatečný růst. "

ReklamaČlánku

Článek dospěl k závěru, že zatímco veganská strava může být pro děti bezpečná, měly by být tyto děti pečlivě sledovány, aby se dosáhlo odpovídající úrovně výživy, růstu a energie.

Přečtěte si více: 8 skvělých zdrojů veganské bílkoviny »

Pediatři váží

Členové Americké akademie pediatrie (AAP) také vyjádřili své obavy.

Reklama

"Dětství je kritický čas pro růst a vývoj mozku," řekl Dr. Sheela Maggeová, endokrinologka v dětském národním zdravotnickém systému. "Existují důležité vitamíny a minerály, které mohou být nedostatečné ve veganské stravě, zejména vitaminu B-12, vitaminu D, železa, vápníku, zinku a riboflavinu. Veganská strava také může zvýšit riziko nedostatku vitamínu A. B-12 pochází z mléka a vajec a je specifickým startem pro lidi veganské stravy. Nedostatek dostatečného množství vitamínu B-12 může vést k neurologickým příznakům. Děti na veganských dietách mohou mít také mírně vyšší požadavky na bílkoviny než děti bez věku. "

Dodala, že první měsíce a roky života jsou zvláště důležité.

ReklamaZveřejňovat

"Dítě je zvláštní pozornost," řekl Magge. "Ideální první výživou pro kojence je mateřské mléko, ale pokud matka nedodává nebo nemůže dojit mateřské mléko dítěte, jedinou možností je formula na bázi sóji. Také v době kojence a odstavení může být množství stravy potřebné k uspokojení potřeb energie veganské stravy zvýšeno a může překročit kapacitu žaludku. Doporučuje se časté podávání. "

Přečtěte si více: 10 nejživějších vegetariánských měst»

Možnosti pro veganské rodiče

Takže jaké jsou možnosti pro rodiče, kteří se zavázali k veganskému životnímu stylu?

Podle Magge to může být provedeno - ale jen s důsledným sledováním.

"Dítě může být na veganské stravě bezpečně, ale mělo by být provedeno po konzultaci s dětským pediatrem nebo primárním pečovatelem," řekla. "Může se také podílet na výživě. Dětství je kritickým obdobím růstu a vývoje a je velmi důležité, aby se v určitém čase ve vývoji užívalo dostatečné množství vitálních a minerálních látek v potravě. "

Kristin Kirkpatrick, MS, RD, LD, registrovaná dietetika, která je wellness manažerem na Clevelandské klinice, souhlasila, ale dodala, že rodiče musí pečlivě posoudit ochotu dítěte jít s takovým přísný dietní plán.

"Tento plán s největší pravděpodobností nebude fungovat ve velmi vyhlížejícím jedoucím a mohl by vést k nedostatku živin," řekla.

Při zvažování veganské stravy pro dítě, odborníci říkají, že konzultace s pediatrem je nejlepší způsob, jak zajistit správnou výživu.