Proč Coca-Cola financovala výzkum obezity překročila linii

New York Times dnes odhalil, že Coca-Cola stojí za Global Energy Balance Network, výzkumnou skupinou, která se zabývá obezitou a zaměří se na fyzickou aktivitu.

The Times porovnal práci skupiny s malou skupinou vědců, kteří přijali finanční prostředky od společnosti Big Tobacco, aby provedli studie, které představovaly pochybnosti o jinak jasném obrazu o účincích kouření na zdraví.

reklamaZveřejnění

Srovnání bylo agresivní, protože není neobvyklé, že výzkumní pracovníci v oblasti výživy nebo fyzické aktivity přijmou finanční prostředky z hlavních potravinářských konglomerátů - ať už je to nemilosrdná skutečnost. Akademie výživy a dietetiky také získává finanční podporu od společnosti Coca-Cola.

Ale uspořádání mezi globální energetickou bilanční sítí a gigantem nealkoholických nápojů překročí hranici zvýšením pohledu na hmotnost a metabolické zdraví, které spadá mimo vědecký konsenzus, uvedli odborníci v Healthline.

Přesně kolik globální vzestup obezity je spojen s nečinností a kolik jí dluží nezdravé stravovací návyky, zůstává tématem bohaté vědecké debaty. Existuje však jen málo vědců, kteří by popisují špatné stravovací návyky, protože prostě jedí více kalorií než jednu spálí, říká Dr. Bruce Lee, ředitel Globálního centra pro prevenci obezity na Univerzitě Johna Hopkinsa.

Reklama "Víme, že existují organizace, hnutí a skupiny, které se zaměřují na jednu věc. Například Americká rada pro tělesnou zdatnost se zaměřuje na fyzickou zdatnost, "řekl Lee. "To je v pořádku. Když se začnete snažit říct, že něco je větší příčinou obezity, to je potenciálně, když se dostaneme do problému. "

ReklamaZveřejňovat

"Je mnohem užitečnější skutečně říci, že obezita je trend. Musíme se podívat na všechny jednotlivé části tohoto trendu a jak je můžeme zvrátit, "řekl Lee.

Podívejte se na naše reporty o úloze průmyslu v nutričních informacích

Co čísla ukazují

Hypotéza "energetické bilance" - že obezita je prostě záležitostí kalorií v minus vypalovaných kaloriích - dělá prostor pro argument, že soda může být součástí zdravé výživy pro aktivní lidi.

To ale není pravda, říkají odborníci Healthline.

S 140 kalorií v krabičce o objemu 12 jednotek by jeden denní návyk vyžadoval další hodinu denně nebo 36 minut každý druhý den.Ale Američané i nadále bojují o splnění minimálních pokynů pro fyzickou aktivitu.

ReklamaReklamaPojem, že můžete jíst vše, co chcete, pokud jste aktivní, zní hezky … ale je velmi nepravděpodobné, že by pracoval. Marion Nestle, Ph. D.

Soda není jediný výrobek, který se při vystavení takovým matematickým výpočtům necítí dobře. Prudký půlhodinový trénink spaluje asi 15 procent doporučených denních kalorií u středně aktivního dospělého člověka s průměrnou velikostí.

Řada studií použila různé metody, aby zjistila, co se stane, když lidé cvičí více bez toho, aby změnili stravu. Jeden ukázal, že po roce pravidelného cvičení muži, kteří cvičí, ztratili jen pár kilo.

Reklama " Představa, že můžete jíst vše, co chcete, dokud jste aktivní, zní hezky - nikdo nechce jíst méně - ale je velmi nepravděpodobné, že by pracoval. "

->

Dozvědět se více o Fruktose »

ReklamaZveřejňovat

Ne všichni kalorie jsou vytvořeny rovné

Nutritionists mají dva problémy s sodami: Sodas nemají žádné nutriční výhody a představují jedinečné nutriční problémy.

"Z hlediska veřejného zdraví jsou [sladké nápoje] nízké ovoce," řekla Nestlé. "Obsahují cukry - hodně cukrů - vodu a nic víc a nemají žádnou výživnou hodnotu. "

Cukrové nápoje mohou být také zvláště škodlivé.

Reklama Fruktóza, nalezená v ovoci, třtinovém cukru a kukuřičném sirupu s vysokým obsahem fruktosy, s větší pravděpodobností vede k metabolickým stavům, jako je cukrovka typu 2 a tukové jaterní onemocnění, než je glukóza.

Cukr přidaný do zpracovaných potravin, včetně sody, pochází z jedné z těchto forem obsahujících fruktózu, což představuje nový krok, který vyžaduje označení "přidaných cukrů" na etiketách potravin.

ReklamaZveřejňovatTisk o zlepšování fyzické aktivity je důležitý, ale nezbavuje se nadále potřeby skutečně sledovat, co lidé pití a jíst. Dr. Bruce Lee, Centrum pro prevenci globální obezity

Ovoce také obsahuje fruktózu, ale také vlákno, které zpomaluje trávení. Plody obsahují vitamíny a fytochemikálie, které pomáhají tělu zacházet s fruktózou. Oni také trvat déle k jídlu.

Pohlcení ledovým studeným nealkoholickým nápojem může dodat 39 gramů přidaného cukru za pár vteřin.

"Problémem jsou cukry," řekla Nestle. "Nealkoholický nápoj s objemem 12 uncí má 10 čajových lžiček cukru. To je spousta pro léčbu pankreatu a jater. "

Nedávná studie obviňuje z cukrových nápojů 180 000 úmrtí v roce 2014.

Vliv globální epidemie obezity na jednoduchou rovnici kalorií a kalorií přehlíží důležité zdravotní fakta, které by mohly pomoci lidem lépe volit životní styl.

Přístup "energetické bilance" podporovaný společností Coca-Cola "příliš zjednodušuje situaci," uzavřel Lee. "Problém zlepšení fyzické aktivity je důležitý, ale nezbavuje se nadále nutnosti pravidelně sledovat, co lidé pití a jíst. "

Zachovat čtení: Soda daně a limity získávají trakci»