< Bude bezlepková Možná Ne
Obsah:
- Celiakie je genetická autoimunitní porucha.
- Někteří lidé se vyhýbají glutenu, protože si myslí, že jim pomůže zhubnout.
- Můžeš se cítit zdravější ve své bezlepkové dietě, ale Begun říká, že to nemusí být kvůli nedostatku lepku. Je pravděpodobné, že celková strava je zdravější.
Bezlepkové potraviny jsou všechny vzteky. Obchod s potravinami věnuje celé uličky. Celebrity a fitness guru pro své zdraví přínosy.
Ale je lepek škodlivou látkou někteří věří, že to je, nebo je bez lepku jen další nepodložené potravinové módy?
ReklamaReklama V novém článku, který byl publikován v časopise Journal of American Academy of Physician Assistants, Glenn A. Gaesser, Ph.D. a Siddhartha S. Angadi, Ph.D., tvrdí, že pro většinu lidé nemají žádnou výhodu, pokud jde o bezlepkové.
Reklama
Související zprávy: Bezlepková značení je lepkavá »Kdo by se měl vyvarovat glutenu?
Celiakie je genetická autoimunitní porucha.
ReklamaZveřejňovat
Pokud máte, lepek může způsobit poškození tenkého střeva. To může ztěžovat absorpci živin z jídla. Může také způsobit různé příznaky, jako je břišní nepohodlí, ztráta hmotnosti a podvýživa.Gluten je přirozeně se vyskytující směs bílkovin nacházejících se v některých zrnech, včetně pšenice, ječmene a žita. Zobrazuje se v mnoha balených potravinách, takže se vyvaruje lepku.
Došlo ke korozi zdravého rozumu, protože lidé zbytečně skákali na roztomilou dietu. Glenn A. Gaesser, Arizona State University
Podle Nadace Celiac Disease, můžete také mít "citlivost na lepek. "Přestože to nepoškozuje střeva, může způsobit nepříjemné příznaky. Vyhněte se lepku vám může pomoci."Zatímco bezlepková strava je legitimní léčebný prostředek pro ty, kteří jsou postiženi poruchami souvisejícími s leptem," řekl Gaesser v tiskové zprávě, "dochází ke korozi zdravého rozumu, protože lidé zbytečně skákají na šílenou stravu. "
ReklamaZveřejňovat
Průzkum o spotřebitelských zprávách z roku 2014 zjistil, že 63 procent Američanů si myslí, že po bezlepkové dietě by zlepšilo tělesné nebo duševní zdraví.V anketě Gallup z roku 2015 uvedlo, že 21 procent Američanů uvedlo, že ve stravě pokusí zahrnout i bezlepkové potraviny.Sedmnáct procent respondentů uvedlo, že se vyhýbají bezlepkovým potravinám. Padesát osm procent nedává letu žádné myšlenky vůbec.
Chybějící porucha související s lepicími látkami může být bezlepková cvičení. Někteří odborníci si myslí, že by to mohlo být také škodlivé pro vaše zdraví.
Reklama
Související zprávy: Citlivost na celulární gluten je skutečná věc? »Správná a špatná cesta k užívání bezlepku
Někteří lidé se vyhýbají glutenu, protože si myslí, že jim pomůže zhubnout.
ReklamaZveřejňovat
Pokud jsou však potraviny s lepek nahrazeny potravinami s nižší kvalitou, může mít opačný účinek. To je proto, že některé bezlepkové pečivo má vyšší obsah tuku a kalorií, ale má nižší obsah bílkovin."Gluten může být důležitou součástí typické vyvážené stravy," řekl Angadi Healthline. "Důkazy naznačují, že hraje roli při snižování triglyceridů a oxidovaného lipoproteinu o nízké hustotě (LDL). Ve skutečnosti jsou účinky glutenu na sérové triglyceridy a oxidované LDL srovnatelné s účinky mononenasycených tuků a sójových bílkovin. "
Podle Gaessera existují předběžné důkazy, že potraviny s lepektem, zejména celozrnné pšeničné produkty s vysokým obsahem vlákniny, mohou zvýšit prospěšné střevní bakterie.
Reklama
Produkty bezlepkové jsou také dražší než podobné výrobky s lepektem.Bezlepková strava bohatá na zdravé, přirozeně bezlepkové potraviny, jako je ovoce, zelenina, bezlepkové celozrnné cereálie a štíhlé kusy masa, drůbeže a ryb, zajišťují velmi zdravou výživu. Rachel Begun, kulinární výživu
Rachel Begun, M. S., R. D. N., odborník na kulinární výživu a poruchy glutenu, říká, zda je bezlepková strava zdravá, závisí na volbách, které uděláte.ReklamaZveřejňovat
"Bezlepková strava bohatá na zdravé, přirozeně bezlepkové potraviny, jako jsou ovoce, zelenina, bezlepkové celozrnné cereálie a čisté kusy masa, drůbeže a ryb, "Řekla Healthline."Pokud však vaše myšlenka na bezlepkovou dietu žít převážně na potravinách bez lesku, které mají vysoký obsah prázdných škrobů, rafinovaných zrn a přidaných cukrů, pak to není zdravá strava. "
Jíst zdravý je klíč
Můžeš se cítit zdravější ve své bezlepkové dietě, ale Begun říká, že to nemusí být kvůli nedostatku lepku. Je pravděpodobné, že celková strava je zdravější.
V rozhovoru se společností Healthline se dospěla k závěru, že turecká trenérka pro integrativní výživu Jennie Fagenová souhlasila.
Říkala, že se pravděpodobně cítíš lépe, protože vyřezáváš zpracovanou bílou mouku, která se nachází v těstovinách, chlebících pecích a dalších pecích. Tyto potraviny mohou zvýšit hladinu cukru v krvi a přispívat ke vzniku zánětu.
"Pokud jste bez glutenu, protože si myslíte, že je to účinný způsob, jak zhubnout nebo je zdravější způsob života," řekl Begun, "je důležité vědět, že v tomto okamžiku neexistují žádné vědecké důkazy že odstranění lepku z stravy samo o sobě vede k těmto výhodám."
Pro zdravější bezlepkovou dietu doporučuje Fagen jíst celá zrna jako hnědá rýže, amaranth, quinoa, pohanka a oves (bez lepku).
Navzdory chlubícímu štítku "bez lepku", můžete zjistit, jak se vaše tělo tajemně rozšiřuje. Jennie Fagen, trenér v oblasti výživy
Pokud nevyhnete lepku, stále doporučuje výběr celých zrn."Oni trvají déle, než se rozpadnou v těle, zvyšují hladinu cukru v krvi pomaleji a poskytují udržitelnější energii," řekla.
Fagen doporučuje opatrnost při nakupování. Bezlepkové těstoviny a pečivo mohou vypadat lákavě, ale mohou být vysoce zpracovány a naloženy cukrem.
"Navzdory chlubícímu" bezlepkovému "štítku, můžete najít, jak se budete jíst, záhadně se rozšiřujícím pasem," řekl Fagen.
Fagen nemá celiakální onemocnění, ale rozhodne se, že i tak bude dodržovat bezlepkovou dietu. Potraviny, jako jsou bagety a celozrnná, mají tendenci způsobovat, že se cítila unavená a nafoukaná. Věří, že každé tělo je jedinečné a každý z nás musí zjistit, co pro nás nejlépe funguje.
"Poslouchejte své tělo," řekl Fagen. "Získejte rady od zdravotního trenéra, odborníka na výživu nebo dietitiku. Vyzkoušejte eliminační dietu nebo vyčištění čistého stravování, abyste zjistili, jak se cítíte, když tyto potraviny znovu zavedete. "
Fagen prohlásil, že diskuse o lepku zní takto:" Jak se chcete cítit a jaké potraviny vám umožní cítit se živé, energické a inspirované? To jsou potraviny, na které se chcete soustředit, lepek nebo ne. "
Čtěte více: Lehké alergie Seznam potravin: co se vyhnout a co jíst»
