1. 6 Milionů úmrtí na srdeční choroby ročně způsobených jedením příliš velké soli

Myslíte si, že děláte své tělo dobře tím, že nepriskříte další sůl na vaše jídlo? Pravděpodobně jste, ale to nezastaví příliš mnoho sodíku z plíce do vaší stravy.

Podle recenze publikovaného v New England Journal of Medicine,, spotřebovává se příliš mnoho soli je zodpovědný za více než 1,6 milionů úmrtí souvisejících s kardiovaskulárními příhodami ročně. Když lidé jedí více než 2 000 mg (nebo 2 g) sodíku denně, mohou mít účinky zničující účinky. Maximálně 2 000 mg denně je doporučení stanovené Světovou zdravotnickou organizací (WHO).

Co by vypadalo (a chutnal) svět s nízkým obsahem soli? »

Průměrná osoba jí dvakrát tolik soli, kolik by měla

Jeho tým se podíval na údaje z 205 průzkumů, které měří příjem sodíku ze zemí, které tvoří přibližně tři čtvrtiny světové populace dospělých. Oni a jiní používali k výpočtu příjmu sodíku podle země, pohlaví a věku.

Reklama

Výsledky ukazují, že průměrný člověk denně denně podává 3 95 g sodíku, což je téměř dvojnásobek horní hranice 2 g doporučené WHO. Lidé z každého regionu na světě spotřebovávali víc, než je doporučeno, od těch v subsaharské Africe na 2,18 g za den až na 5 51 g denně ve střední Asii.

Průměrná denní spotřeba sodíku v USA činila 3,6 g. Podle údajů asi 58 000 kardiovaskulárních úmrtí každý rok v Americe může být spojeno s denním příjmem sodíku o více než 2 g. Příjem soli a odpovídající zdravotní zátěž byly v mnoha rozvojových zemích ještě vyšší. Nejvýznamnější dopady vysokého příjmu soli byly pozorovány u starších dospělých, menšinových skupin a lidí, kteří již měli vysoký krevní tlak.

ReklamaZveřejňovat

Kdo je vinen za špatné jídlo na talíři? »

" Těchto 1. 65 milionů úmrtí představuje téměř jedno z deseti úmrtí na kardiovaskulární příčiny po celém světě. Žádný svět a jen málo zemí nebylo ušetřeno, "uvedl Mozaffarian a vyzval k nové politice, jak snížit obsah sodíku ve stravovacích prostředích po celém světě.

Co můžete dělat, abyste snížili příjem soli?

Sharon Palmer, RDN, dietetik v Los Angeles a autor knihy "Plant-Powered for Life", uvedl, že každý si musí být vědom svého příjmu sodíku.

"Z nějakého důvodu sodík nikdy neodpověděl s veřejností tak, jaký mají jiné problémy s výživou, jako je cukr, sacharidy, tuky a dokonce i nový vzhled, který se vyhýbá lepku bez potřebné lékařské potřeby," řekla.

Palmer řekl, že hlavním problémem není stolní sůl. Asi 75 procent přebytku sodíku, který konzumujeme, pochází z zpracovaných a předem připravených potravin.

ReklamaZveřejňovat

"A protože se stále více spoléháme na tyto potraviny namísto vaření, je náš příjem sodíku vysoký," dodala a dodala, že v restauracích mohou být v jídle více než dostatek sodíku, přívod.

Například konzervované polévky, směsi rýže a mražené pizzy mohou obsahovat 1 000 mg soli na porci nebo více, řekl Palmer.

"Lidé si musí uvědomit, že mohou ovlivnit své zdraví tím, že pomáhají předcházet vysokému krevnímu tlaku, který může chránit vás před mnoha stavy, jako je mrtvice, srdeční choroby a dokonce i onemocnění ledvin, " ona řekla. "Snižování hladiny sodíku je klíčovým faktorem. "

Doporučuje dietu DASH pro snížení krevního tlaku, protože zahrnuje zdravé potraviny, jako jsou mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku, chudé bílkoviny, ovoce, zelenina, a luštěnin. "Příjem sodíku je ve většině světa příliš vysoký, což způsobuje stovky tisíc nadměrných úmrtí a lidé na celém světě by měli od svých vlád požadovat silnou politiku snižování sodíku v zásobování potravinami," uvedl Mozaffarian.