Odstranění antibiotik ve vejcích u velkých restaurací
Obsah:
- Na pozitivní straně koaliční úředníci prohlásili, že existuje dvakrát tolik restaurací, které reagují na veřejnou prosbu, aby sloužily masům ze zvířat, které konzumovaly snížené množství antibiotik.
- Nejúžasnější restaurace v této skupině pro koaliční úředníky je KFC.
- Brook řekl, že je zřejmé, že společnosti mohou přijmout tuto politiku a stále přinášejí zisk, protože tolik z nich právě dělá právě teď.
Restaurace se daří lépe, pokud jde o snížení antibiotik používaných v mase, které slouží.
Nicméně více než polovina stravovacích zařízení, které zkoumala koalice spotřebitelských, environmentálních a zdravotnických organizací, stále ještě nedostává známky.
ReklamaZveřejňovatRestorace antibiotik v restauraci byla dnes zveřejněna ve druhé výroční zprávě Chain Reaction.
Skupina použila odpovědi od 25 nejvýznamnějších restauračních řetězců ve Spojených státech, stejně jako informace pro veřejnost, aby přišla se známkami.
Úředníci organizace uvedli, že problém je důležitý, jelikož více než 70 procent lékařsky významných antibiotik prodávaných ve Spojených státech se používá na hospodářských zvířatech.
Řekli, že nadužívání těchto antibiotik je hlavním důvodem, proč infekce odolné vůči antibiotikům rostou.ReklamaZveřejňovat
Úředníci Centra pro kontrolu a prevenci nemocí (CDC) odhadují, že 2 miliony Američanů jsou každoročně infikováni takzvanými "superbugy". Přinejmenším 23 000 z těch infikovaných zemře.Přečtěte si více: Investoři říkají hlavním potravinovým řetězcům, aby z masa odstranili antibiotika »
Kdo dělá známku
V úterní zprávě byly dobré zprávy a špatné zprávy.
Na pozitivní straně koaliční úředníci prohlásili, že existuje dvakrát tolik restaurací, které reagují na veřejnou prosbu, aby sloužily masům ze zvířat, které konzumovaly snížené množství antibiotik.
ReklamaZveřejňovat
Devět z těchto řetězů dostalo absolutní stupeň nejméně dvojnásobného loňského čísla "D".
Úředníci dále uvedli, že dodavatelé kuřecího masa zlepšili své postupy týkající se antibiotik.Na negativní straně dodavatelé hovězího a vepřového masa neučinili tak velké kroky, uvedli úředníci.
Reklama
Navíc 16 z 25 sledovaných restaurací stále dostalo selhání stupňů "F" pro své antibiotické programy.
Nejvyšší známky se dostaly do Panery a Chipotle. Byly jedinou společností, která získala známky "A". Je to druhý rok za sebou, oba dostali vrchol.
ReklamaZveřejněná inzerce
Brook uvedl, že tyto dvě restaurace jsou vůdci v oblasti antibiotik způsobují téměř desetiletí. Řekla, že obě společnosti postavily značky kolem kvalitních výrobků, které nejsou závislé na antibiotikách. "Uvědomili si vážnost problému brzy," řekl Brook.
Úředníci společnosti Panera uvedli, že budou pokračovat v tomto závazku. Zaznamenali, že v tomto měsíci představili mléko vyráběné bez antibiotik.Reklama
"Jsme hrdí na to, že jsme vedli cestu k redukci antibiotik již více než deset let, a pokračujeme v prosazování nových milníků", říká Sara Burnett, panera ředitelka wellness a potravinové politiky.
Údajové slovo
"Jsme potěšeni, že takové průzkumy přinášejí více pozornosti problematice užívání antibiotik v živočišné výrobě a doufají více "Co se stane," řekl ředitel pro komunikaci Chipotle Chris Arnold v e-mailu na Healthline.Koaliční úředníci také chválili McDonald's, který po skončení svého antibiotického programu zvýšil svou známku na "C-plus" ve svých výrobcích z kuřecích výrobků.
V loňském roce byla nejlepším podchodem, který v loňském roce vyskočil z třídy "F" na "B". 2025.
Přečtěte platnost e: Antibiotika používaná v hospodářských zvířatech ohrožují zdraví dětí »Kdo nedělá známku
Některé z nejznámějších národních restaurací byly součástí skupiny, která získala stupeň" F ".
Mezi nimi byly Applebee, Olive Garden, Denny's, Burger King, Jack v krabici a Dairy Queen.
Dunkinovy koblihy byly v letošním roce sníženy na "F" poté, co koaliční úředníci uvedli, že společnost oslabila veřejně stanovenou politiku v oblasti antibiotik.
Nejúžasnější restaurace v této skupině pro koaliční úředníky je KFC.
Produkt restaurace je téměř výhradně kuřecím masem, což je část průmyslu, která dosáhla největších úspěchů.
Brook řekl, že kuřata nemají tak dlouhou životnost jako hospodářská zvířata, takže je snadnější se vzdát antibiotik.
Dodala, že dodavatelé kuřat, jako jsou Foster Farms a Tyson, upgradovali své postupy týkající se antibiotik.
Brook poznamenal, že Taco Bell a Pizza Hut, které vlastní stejná společnost jako KFC, se v letošním roce zlepšily.
Kromě toho byl hlavnímu konkurenčnímu hráči Chick-fil-A na letošní scénáři "B".
"Takže nemůžu říct, co drží KFC zpět," řekl Brook. "V tomto okamžiku jsou opravdu opomíjeni. "
V e-mailové odpovědi na Healthline, úředníci KFC uvedli, že společnost v současné době přezkoumává svůj program antibiotik a životaschopnost svých dodavatelů překračovat federální pravidla.
"Do roku 2017 budou antibiotika důležitá v humánní medicíně používána pouze k udržení zdraví kuřecího masa a pouze pod dohledem a předepsaným veterinárním lékařem," řekl KFC.
Přečtěte si více: Oslabení antibiotik by mohlo každoročně způsobit 6, 300 více úmrtí souvisejících s infekcí »
Zisková politika
Brook uvedl, že není důvod domnívat se, že nedostatek antibiotik v hospodářských zvířatech poškodí kvalitu restauračních pokrmů nebo spodní linie restauračních řetězců.
Řekla, že neexistují žádné studie, které by ukázaly, že maso vyrobené bez antibiotik chutí jinak.
Dodala, že ještě není známo, zda tato nová pravidla přimějí restaurace, aby zvýšily své ceny na tyto druhy jídel.
Brook řekl, že je zřejmé, že společnosti mohou přijmout tuto politiku a stále přinášejí zisk, protože tolik z nich právě dělá právě teď.
"Myslím, že to ukazuje, že to není jen možné, je to výhodné," řekla.
Brook uvedl, že očekává, že používání živočišných antibiotik bude nadále klesat kvůli požadavkům spotřebitelů. Doufá, že odvětví hovězího a vepřového masa se brzy nakoupí s kuřecím trhem.
"Na obzoru je změna. V těchto průmyslových odvětvích se to tak rychle neděje, "řekla.
