Diety bez tyraminu: potraviny k jídlu

Co je tyramin?

Hlavní body

1. Tyramin je přirozeně přítomen v některých potravinách.
2. Většina lidí konzumuje tyramin bez negativních účinků.
3. Tyraminové potraviny bohaté na tyramin mohou interagovat nebo měnit, jak léky fungují ve vašem těle.

ReklamaZveřejňovat

Funkce

Co dělá tyramin?

Vaše nadledviny obecně reagují na tyramin zasláním katecholaminů - chemikálií v boji nebo letu, které působí jak hormony, tak neurotransmitery - do krevního oběhu. Tyto messenger chemické látky obsahují:

dopamin

• norepinefrin
• epinefrin
• To vám dodává energii a zvyšuje váš krevní tlak a srdeční frekvenci.

Většina lidí konzumuje potraviny obsahující tyramin bez toho, aby zažily jakékoliv negativní vedlejší účinky. Uvolnění tohoto hormonu však může způsobit život ohrožující krevní tlak, zejména při nadměrné konzumaci.

Reklama

Dieta Kdy mám vzít v úvahu dietu bez tyraminu?

Tyraminové potraviny bohaté na tyramin mohou interagovat nebo měnit, jak léky fungují ve vašem těle. Například některé MAOI, včetně některých antidepresiv a léků pro Parkinsonovou chorobu, mohou způsobit nárůst tyraminu.

Nadměrný příjem tyraminu může vést k hypertenzní krizi, která může být fatální, podle Mayo Clinic. Hypertenzní krize může nastat, když je krevní tlak tak vysoký, že máte větší šanci na mrtvici nebo na smrt.

Pokud máte špatnou schopnost rozpadat aminy, jako je tyramin nebo histamin, může dojít k alergickému reakci na malé množství aminů. Váš lékař může říci, že jste "nesnášenlivá vůči aminu. "

Pro většinu lidí, kteří netolerují amin, jsou účinky tyraminu nejvíce zřejmé, když máte nadměrné množství. Pokud se domníváte, že byste mohli být citliví na tyramin nebo jestliže užíváte MAO, měli byste zaznamenat příznaky, jako jsou:

palpitace srdce

• nevolnost
• zvracení
• oznamte lékaři jakékoli příznaky.
• Léčba migrény doporučují někteří lékaři, aby zkusili dietu s nízkým obsahem tyraminu nebo bez tyraminu, jako jsou diety poskytované zdravotnickými centry Northwestern Memorial Hospital. Efektivita stravy pro léčbu migrény není lékařsky prokázána.

ReklamaZboží

Jídlo

Jaké potraviny jsou tyramin vysoké a nízký?

Pokud jste citliví na tyramin nebo užíváte MAOI, možná budete chtít omezit příjem jídla a nápojů bohatých na tyramin, abyste snížili pravděpodobnost nárůstu tyraminu.

Některé potraviny mají vysoké množství tyraminu, zejména potraviny, které jsou:

fermentované

vyléčené

ve věku

• pokazené
• Specifické potraviny s vysokým obsahem tyraminu zahrnují:
• silné nebo zralé sýry jako cheddar, modrý sýr nebo gorgonzola
• vyléčené nebo uzené maso nebo ryby, např. Klobása nebo saláma

piva na kohoutku nebo domácí pečení

• některé přezrálé ovoce
• sója produkty jako je miso polévka, kukuřičný tvaroh nebo tofu
• některé fazole, jako jsou fava nebo široké fazole
• některé omáčky nebo omáčky jako sójová omáčka, teriyaki omáčka nebo omáčky na bázi
• nakládané produkty jako kapusta <999 > Sourdough chleby
• Středně tyraminové potraviny
• Některé sýry jsou méně bohaté na tyramin, včetně:
• Američan
• Parmezán

farmářů

Havarti

• úrovně tyraminu zahrnují:
• avokádo
• ančovičky
• maliny
• vína

Možná budete mít nějaké pivo nebo jiné alkoholické nápoje; nezapomeňte se zeptat svého lékaře.

• Potraviny s nízkým obsahem nebo bez tyraminu
• Čerstvé, zmrazené a konzervované maso, včetně drůbeže a ryb, jsou přijatelné pro stravu s nízkým tyraminem.
• Reklama
• Tipy

Tipy na omezení příjmu tyraminu

Pokud chcete omezit příjem tyraminu, postupujte podle těchto pokynů:

Při výběru, skladování a přípravě jídla si dávejte zvláštní opatrnost.

Jezte čerstvé produkty do dvou dnů od nákupu.

Pečlivě si přečtěte všechny štítky na potraviny a nápoje.

Vyvarujte se zkažených, stárnutých, fermentovaných nebo nakládaných potravin.

Nemíchejte potraviny při pokojové teplotě. Rozmrazte místo toho v chladničce nebo v mikrovlnné troubě.

• Jezte konzervované nebo zmrazené potraviny, včetně produktů, masa, drůbeže a ryb, hned po otevření.
• Prodávejte čerstvé maso, drůbež a ryby a jíst je ve stejný den, nebo je okamžitě zmrazit.
• Mějte na paměti, že vaření nezmenší obsah tyraminu.
• Při jídle buďte opatrní, protože nevíte, jak byly potraviny uloženy.
• ReklamaPočet
• Taková cesta
• Příjem tyraminu v těle byl spojován s migrénami a život ohrožujícími krevními tlaky u lidí užívajících antidepresiva MAOI. Pokud se u Vás vyskytnou migrény, myslíte si, že byste neměli alergeny na aminy nebo užívali MAO, možná byste chtěli zvážit diety s nízkým obsahem tyraminu nebo tyraminu. Nejprve poraďte se svým lékařem a zeptat se jich, zda tato dieta bude dobře spolupracovat s vaší probíhající léčbou.