Polyfenoly Seznam potravin: Koření, plody a další

Co jsou polyfenoly?

Polyfenoly jsou mikronutrienty, které dostaneme přes některé rostlinné potraviny. Jsou plné antioxidantů a potenciálních přínosů pro zdraví. Předpokládá se, že polyfenoly mohou zlepšit nebo napomoci léčení problémů s trávením, potížím s řízením hmotnosti, cukrovkou, neurodegenerativním onemocněním a kardiovaskulárními chorobami.

Můžete získat polyfenoly jíst potraviny, které obsahují. Můžete také užívat doplňky, které se dodávají ve formě prášku a tobolky.

Polyfenoly mohou mít však několik nežádoucích vedlejších účinků. Jedná se o nejběžnější případy, kdy užíváte doplňky z polyfenolu místo toho, abyste je získali přirozeně prostřednictvím jídla. Nejběžnějším vedlejším účinkem s nejsilnějším vědeckým důkazem je potenciál, aby polyfenoly mohly ovlivňovat nebo omezovat absorpci železa.

Faktory, které ovlivňují aktivitu polyfenolů v těle, zahrnují metabolismus, intestinální absorpci a biologickou dostupnost polyfenolu. Ačkoli některé potraviny mohou mít vyšší hladiny polyfenolu než jiné, nemusí to nutně znamenat, že jsou absorbovány a používány s vyššími dávkami.

Přečtěte si, abyste zjistili obsah polyfenolů v mnoha potravinách. Pokud není uvedeno jinak, všechna čísla jsou uváděna v miligramech (mg) na 100 gramů (g) potraviny.

ReklamaZboží

Křupky a jiné koření

1. Kachny a jiné koření

V roce 2010, která identifikovala 100 nejbohatších potravin z polyfenolů, vyšlo nahoře hřebíček. Křenky měly celkem 15, 188 mg polyfenolů na 100 g hřebíčku. Bylo také množství dalších koření s vysokým hodnocením. Mezi ně patří sušená máta peprná, která se umístila na druhém místě s 11, 960 mg polyfenoly a hvězdný anýz, který se dostal ve třetí s 5, 460 mg.

Kakaový prášek a tmavá čokoláda

2. Kakaový prášek a tmavá čokoláda

Kakaový prášek byl čtvrtým nejbohatším polyfenolovým potravinám s 3, 448 mg polyfenolů na 100 g prášku. Není překvapením, že se na seznamu objevila tmavá čokoláda, která se umístila na osmém místě s 1 664 mg. Mléčná čokoláda je také na seznamu, ale kvůli nízkému obsahu kakaa, spadá mnohem dále dole na seznamu na čísle 32.

ReklamaZnakový inzerát

Bobule

3. Bobule

Řada různých druhů bobulí je bohatá na polyfenoly. Patří mezi ně oblíbené a snadno dostupné jahody, jako jsou:

• borůvky vysoké kvality s 560 mg polyfenoly
• ostružiny, s 260 mg polyfenoly
• jahody, s 235 mg polyfenoly
• červené maliny s 215 mg polyfenoly

Bobule s nejvíce polyfenoly? Černý chokeberry, který má více než 1, 700 mg polyfenolů na 100 g.

Nezralé ovoce

4. Nepotravinářské ovoce

Bobule nejsou jediným ovocem s množstvím polyfenolů. Podle amerického časopisu Journal of Clinical Nutrition obsahuje velké množství ovoce velké množství polyfenolů.Patří mezi ně:

• černé rybízové, se 758 mg polyfenoly
• s 377 mg polyfenolů
• sladkých třešní, 274 mg polyfenolů
• jablek a 136 mg polyfenolů

Ovocné šťávy jako jablečná šťáva šťávu z granátového jablka také obsahují velké množství tohoto mikronutrientu.

ReklamaZveřejňovat

Fazole

5. Fazole

Fazole obsahují velké množství výživných přínosů, takže není překvapením, že mají přirozeně velké dávky polyfenolů. Zvláště černé fazole a bílé fazole mají nejvyšší počet polyfenolů. Černá fazole mají 59 mg na 100 g a bílé fazole mají 51 mg.

Reklama Ořechy

6. Nuty

Ořechy mohou mít vysokou kalorickou hodnotu, ale zabalí výkonný nutriční punč. Nejen, že jsou plné bílkovin; některé ořechy mají také vysoký obsah polyfenolu.

Jedna studie z roku 2012 zjistila významné množství polyfenolů v řadě syrových a pražených oříšků. Ořechy s vysokým obsahem polyfenolů obsahují:

• lískové ořechy, s 495 mg polyfenoly
• vlašské ořechy, 28 mg polyfenoly
• mandle, 187 mg polyfenoly
• pekanové s 493 mg polyfenoly

7. Zelenina

Existuje mnoho zeleniny, které obsahují polyfenoly, i když obvykle mají méně než ovoce. Zelenina s vysokým počtem polyfenolů obsahuje:

artičoky, s 260 mg polyfenoly

• čekanky, 166-235 mg polyfenoly
• červená cibule, 168 mg polyfenoly
• , 119 mg polyfenoly
• Sója

8. Sója

Sója, ve všech svých různých formách a stupních, obsahuje velké množství tohoto cenného mikroživiny. Tyto formy zahrnují:

sójové tempeh, s 148 mg polyfenoly

• sójové mouky, s 466 mg polyfenoly
• tofu s 42 mg polyfenoly
• sójového jogurtu s 84 mg polyfenoly
• 15 mg polyfenoly
• ReklamaZveřejňovat inzerát

Černý a zelený čaj

9. Černý a zelený čaj

Chcete ho otřást? Kromě plodů s vysokým obsahem vlákniny, ořechů a zeleniny obsahují černé a zelené čaje obrovské množství polyfenolů. Čaj černý čaj s 102 mg polyfenoly na 100 mililitrů (ml) a zelený čaj má 89 mg.

Červené víno

10. Červené víno

Mnoho lidí pije sklenici červeného vína každou noc pro antioxidanty. Vysoký počet polyfenolů v červeném víně přispívá k tomuto počtu antioxidantů. Červené víno má celkem 101 mg polyfenolů na 100 ml. Rosé a bílé víno, přestože nejsou tak přínosné, stále mají slušné množství polyfenolů, přičemž každá z nich má 100 ml polyfenolů.

Rizika a komplikace

Potenciální rizika a komplikace

Existují určité rizikové a komplikace spojené s polyfenoly. Zdá se, že jsou nejčastěji spojeny s užíváním doplňků polyfenolu. Je zapotřebí více výzkumu k vyhodnocení skutečného rizika těchto komplikací, které zahrnují:

karcinogenní účinky

• genotoxicita
• problémy s štítnou žlázou
• estrogenní účinnost u isoflavonů
• interakce s jinými léky na předpis < 999> Takeaway
• Takeaway

Polyfenoly jsou silné mikroživiny, které naše tělo potřebuje.Mají mnoho zdravotních přínosů, které mohou poskytnout ochranu před rozvojem rakoviny, kardiovaskulárních onemocnění, osteoporózy a diabetu. Nejlepší je konzumovat polyfenoly prostřednictvím potravin, které je přirozeně obsahují, namísto uměle vyrobených doplňků, které mohou mít více nežádoucích účinků. Pokud užíváte doplňky, ujistěte se, že jsou vyrobeny z renomované společnosti s vysoce kvalitním zdrojem.