10 Nejlepších faktů o výživě, které všichni souhlasí s
Obsah:
- 1. Přidaný cukr je katastrofa
- Omega-3 mastné kyseliny jsou nesmírně důležité pro správné fungování lidského těla.
- Jsme všichni jedineční … a jemné rozdíly v genetice, typu těla, kultuře a životním prostředí mohou ovlivnit, který typ stravy bychom měli jíst.
- Trans tuky jsou také známé jako částečně hydrogenované oleje.
- Jsou bohaté na vitamíny, minerály, vlákninu, antioxidanty a nekonečné množství stopových živin, které věda právě začala odhalovat.
- Kůže vytváří vitamín D, když je vystaven ultrafialovému záření ze slunce.
- Někteří si myslí, že tuk je kořenem veškerého zla, zatímco jiní věří, že sacharidy jsou klíčovými hráči v obezitě a dalších chronických nemocech.
- Ale prostě to není pravda.
- Mohou vést k krátkodobým výsledkům, ale jakmile začnete jíst nevyžádané jídlo znovu, získáte zpět váhu. A pak někteří.
Existuje spousta diskusí o výživě a často se zdá, že se lidé nemohou dohodnout na ničem.
Ale je tu pár výjimek.
Zde jsou 10 nejlepších nutričních faktů, o kterých se všichni skutečně shodují (dobře, téměř všichni …).
ReklamaZveřejňovat1. Přidaný cukr je katastrofa
Všichni víme, že přidaný cukr je špatný.
Někteří se domnívají, že cukr je prostou záležitostí "prázdných" kalorií, zatímco jiní věří, že způsobují onemocnění, které každoročně zabíjejí miliony lidí .
Rozhodně je pravda, že přidaný cukr (sacharóza a kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy) obsahuje prázdné kalorie.
Nejsou v něm žádné živiny a pokud budete jíst hodně cukru, pravděpodobně se stanete nedostatečným, protože nedostáváte dostatek potravin, které v nich skutečně obsahují živiny.
Ale to je jen špička ledovce.
Existují další, mnohem závažnější nebezpečí cukru, které nyní dostávají hlavní pozornost. Cukr, zejména kvůli vysokému obsahu fruktózy, je zapleten jako hlavní příčina obezity, kardiovaskulárních onemocnění a diabetu typu II (1, 2, 3).
Jak to dělá fruktóza? Tak, fruktóza je metabolizován striktně v játrech, v průběhu času způsobuje onemocnění nealkoholické ztučnění jater, rezistence na inzulín, zvýšené triglyceridy, abdominální obezitu a vysoký cholesterol (4, 5, 6, 7, 8, 9).
Tímto způsobem jíst nadbytek přidaných cukrů vytváří neustálý biochemický pohon v mozku, aby se jedl o cukr, ztuhlý a jíst ještě více cukru.
Bottom Line:
Přidaný cukr poskytuje prázdné kalorie a je považován za hlavní příčinu onemocnění, která každoročně zabíjí miliony lidí. 2. Omega-3 tuky jsou rozhodující a většina lidí se nedostane dost
Omega-3 mastné kyseliny jsou nesmírně důležité pro správné fungování lidského těla.
Například DHA, Omega-3 mastná kyselina odvozená ze zvířat tvoří
asi 40% polynenasycených tuků v mozku (13). Nedostatek Omega-3 (velmi časté) je spojen s nižším IQ, depresí, různými duševními poruchami, srdečními chorobami a mnoha dalšími závažnými onemocněními (14).
Existují tři hlavní zdroje omega-3 tuků … ALA (většinou rostlin), DHA a EPA (ze zvířat).
Rostlinná forma, ALA, musí být přeměněna na DHA nebo EPA, aby fungovala správně v lidském těle.
Existují určité důkazy, že tento proces přeměny je pro lidi neúčinný (15).
Proto je nejlepší, abyste získali tuky Omega-3 z živočišných zdrojů … včetně ryb, masa na krmení trávou, vajec obohacených o omega-3 nebo pastviny nebo rybího oleje.
Bottomová čára:Velká část populace má nedostatek omega-3. Zabránění nedostatku těchto esenciálních mastných kyselin může pomoci zabránit mnoha nemocem. ReklamaZnakový inzerát3. Neexistuje žádná dokonalá strava pro každého
Jsme všichni jedineční … a jemné rozdíly v genetice, typu těla, kultuře a životním prostředí mohou ovlivnit, který typ stravy bychom měli jíst.
Faktem je, co funguje pro jednu osobu, nemusí pracovat pro další.
Chcete-li zjistit, co byste měli udělat, může být zapotřebí nějaké vlastní experimentování.
Vyzkoušejte několik různých věcí, dokud nenajdete něco, co vám vyhovuje a které si myslíte, že se můžete držet. Různé tahy pro různé lidi!
Nejlepší dietou pro vás je ten, s čím získáváte výsledky a který můžete dlouhodobě držet. 4. Umělé trans tuky jsou velmi nezdravé a je třeba je vyhnout
Trans tuky jsou také známé jako částečně hydrogenované oleje.
Jsou vyrobeny smícháním nenasycených tuků s vodíkovým plynem při vysokém teple, aby se podobaly nasyceným tukům.
velmi nechutný
a dělá mě překvapení, že si někdo myslí, že tyto tuky budou vhodné pro lidskou spotřebu. Trans-tuky zvyšují špatný cholesterol a snižují dobrý cholesterol, způsobují břišní obezitu, zánět a inzulínovou rezistenci (16, 17, 18). Užívání trans-tuků zvyšuje dlouhodobě riziko obezity, cukrovky, srdečních onemocnění, Alzheimerovy choroby, deprese a mnoha dalších onemocnění (19, 20, 21, 22, 23).
Doporučuji vyhnout se trans-tukům, jako by na tom závisel váš život.
Bottom Line:Trans tuky jsou chemicky zpracované tuky, které způsobují všechny druhy poškození v těle. Měli byste se jim vyhnout jako mor.
ReklamaZveřejňovat 5. Stravování zeleniny zlepší vaše zdravíZelenina je pro vás dobrá.
Jsou bohaté na vitamíny, minerály, vlákninu, antioxidanty a nekonečné množství stopových živin, které věda právě začala odhalovat.
V pozorovacích studiích je konzumace zeleniny spojena se zlepšením zdraví a nižším rizikem onemocnění (24, 25, 26).
Doporučuji, abyste každý den jedli různé druhy zeleniny.
Jsou zdravé, splňují a doplňují stravu.
Bottom line:
Zelenina je bohatá na všechny druhy živin. Konzumace zeleniny každý den je spojena se zlepšením zdraví a nižším rizikem onemocnění.
Reklama 6. Je důležité, abyste se vyvarovali nedostatku vitaminu DVitamin D je jedinečný vitamín. Ve skutečnosti funguje jako steroidní hormon v těle.
Kůže vytváří vitamín D, když je vystaven ultrafialovému záření ze slunce.
Takto jsme získali většinu denního požadavku v průběhu celého vývoje.
Dnes je však velká část světa nedostatečná v této kritické živině.
Na mnoha místech slunce jednoduše není k dispozici po většinu roku.
I když tam je slunce, lidé mají tendenci zůstat uvnitř hodně a používat opalovací krémy, když jdou ven, ale opalovací krém účinně blokuje tvorbu vitaminu D v kůži.
Pokud jste nedostatek vitamínu D, máte v těle skutečně nedostatečný hormon a nedostatek je spojen s mnoha závažnými onemocněními, včetně cukrovky, rakoviny, osteoporózy a dalších (27, 28, 29).
Nejlepší způsob, jak poznat, je navštívit lékaře a měřit hladiny v krvi.
Bohužel je
mimořádně obtížné
dostat dostatek vitaminu D z jídelníčku. Pokud získáváte více slunce, není to alternativa, užívání doplňku vitaminu D nebo lžíce tuku z rybích jater z tresky každý den je nejlepší způsob, jak zabránit / zvrátit nedostatek. Bottom line:
Vitamín D je rozhodujícím hormonem v těle a mnoho lidí je v něm nedostatečné. Obrácení nedostatku může mít výrazný zdravotní přínos.
ReklamaZveřejňovat 7. Rafinované sacharidy jsou špatné pro vásExistuje mnoho odlišných názorů na sacharidy a tuky.
Někteří si myslí, že tuk je kořenem veškerého zla, zatímco jiní věří, že sacharidy jsou klíčovými hráči v obezitě a dalších chronických nemocech.
Ale to, o čem všichni lidé souhlasí, je, že rafinované uhlohydráty jsou přinejmenším horší než nerafinované (složité) sacharidy.
Existují některé živiny v potravinách s vysokým obsahem uhlovodíků, jako jsou zrna, které mohou být prospěšné.
Když však zpracováváte zrna, odstraňujete většinu živin a pak zbývá jen špatné věci, masivní množství snadno stravitelné glukózy.
Výživa rafinovaných sacharidů způsobí rychlý nárůst krevního cukru, následovaný nárůstem hladiny inzulinu v krvi, který spouští ukládání tuku a přispívá k rezistenci na inzulín a k různým chorobám, jako je obezita a cukrovka.
Osobně si nemyslím, že zrna jsou vůbec nutné, živiny v nich mohou být získány z jiných zdravějších a výživnějších potravin ve větším množství.
Je však zcela jasné, že celá zrna a nerafinované sacharidy jsou mnohem lépe
mnohem lepší než jejich rafinované, zpracované protějšky (30).
Bottom Line: Rafinované sacharidy jako zpracované zrno jsou nezdravé. Chybějí živiny a vedou k rychlému hrozícímu poklesu hladiny cukru v krvi a inzulínu, což může vést k nejrůznějším problémům. 8. Doplňky nemohou nikdy plně nahradit skutečné potraviny
"Nutritionism" je myšlenka, že potraviny nejsou nic víc než součet jejich jednotlivých živin. Je to past, kterou mnozí fanoušci výživy mají tendenci spadnout.
Ale prostě to není pravda.
Ořechy jsou například nejen skořápky naplněné Omega-6 mastnými kyselinami stejným způsobem jako plody nejsou jen vodnaté pytle s fruktózou.
Ne, to jsou skutečné potraviny s velkým množstvím stopových živin.
Vitamíny a minerály, které můžete získat také z levných multivitaminů, jsou jen malou částí celkového množství živin v potravinách.
Proto doplňky … alespoň doplňky, které máme dnes, NENÍ schopné nahradit živiny, které získáte od skutečných potravin.
Teď přiznám, že doplňky mohou být prospěšné, zvláště u živin, které obecně postrádají dietu jako je vitamin D a hořčík.
Ale
žádné množství
doplňků se nikdy nevyrovná špatné stravě. Bez šance.
Bottom line: Je mnohem důležitější jíst skutečné, výživné potraviny než spoléhat na doplňky, které vám poskytnou živiny, které potřebujete. ReklamaZveřejňovat inzerát
9. "Diety" nefungují, změna životního stylu je nezbytná"Diety" jsou neúčinné. To je fakt.
Mohou vést k krátkodobým výsledkům, ale jakmile začnete jíst nevyžádané jídlo znovu, získáte zpět váhu. A pak někteří.
Toto se nazývá yo-yo diety a je velmi běžné.Většina lidí, kteří ztrácejí přílišnou váhu na dietě, nakonec získávají zpět, kdykoli "zastaví" stravu.
Z tohoto důvodu
jediná věc, která vám může poskytnout skutečné dlouhodobé výsledky, je přijmout změnu životního stylu.
Zpracované potraviny jsou nezdravé. Vzhledem k tomu, že se potravinový systém stal průmyslovějším, zdravotní stav obyvatelstva se zhoršil.
Během zpracování potravin je mnoho užitečných živin v potravě odstraněno.
Nejen, že odstraňují zdravé živiny jako vlákninu, ale také přidávají další velmi škodlivé složky, jako je přidaný cukr, trans-tuky a rafinovaná pšenice.
Kromě toho jsou zpracované potraviny naloženy všemi druhy umělých chemikálií, které nebyly absolutně prokázány jako bezpečné pro dlouhodobou lidskou spotřebu.V podstatě mají zpracované potraviny méně dobrých věcí a mnohem víc špatných věcí.
Nejdůležitější věc, kterou můžete udělat pro zajištění optimálního zdraví, je "jíst skutečné jídlo". Pokud to vypadá, že to bylo vyrobeno v továrně, to nejezte!
