Výuka Lékaři kuchař může udělat lepší nutritionists

Váš lékař pravděpodobně povzbuzuje při konzumaci zdravou výživu, ale opravdu ví, jak vám pomáhat v oddělení stravy?

Méně než 25 procent lékařů tvrdí, že dostali dostatečnou odbornou přípravu na to, aby poradili pacientům o výživě a fyzické aktivitě, uvádí zpráva Bipartisan Policy Center, American College of Sports Medicine a Aliance pro zdravější generaci.

ReklamaZveřejňovat

Lékařská fakulta Tulane University v New Orleansu přidala do svých učebních osnov některé přísady, aby lépe vybavila lékaře a poskytla lepší dietní poradenství.

V Goldringově středisku pro kulinářskou medicínu (GCCM) v univerzitě nyní studentům lékařů hrozí nárůst výuky v oblasti výživy, včetně tříd na vaření.

Přečtěte si více: Snížení cukru v Sodě by výrazně snížilo obezitu a cukrovku, studie usuzuje.

Reklama

Nutné požadavky na výživu

Dr. Timothy Harlan, výkonný ředitel GCCM, není pro výživový průmysl nový. On je také známý jako Dr. Gourmet, zakladatel Dr. Gourmet Diet plánu.

ReklamaZveřejňovat

Nejnovější výzkum společnosti Harlan zjistil, že jen dvě z pěti lékařských škol ve Spojených státech vyžadují minimálně 25 hodin výživového vzdělávání doporučeného Národní akademií věd.

Ve skutečnosti 71 procent nedávno absolvovaných studentů medicíny uvedlo, že byli nedostatečně vyškoleni v oblasti nutričního poradenství.

Průzkum z roku 2015 o 627 studentech publikovaných v Pokroku v preventivní medicíně zjistil, že když studenti lékařské medicíny měli praktické školení v GCCM ve srovnání s právě klinickým vzděláním, došlo k 72% zvýšení znalostí o celkových kompetencích.

GCCM nabízí také certifikační program pro praktické lékaře, středně pokročilé, registrované dietitiany a lékárníky. Centrum také pracuje na vytvoření dalších certifikací pro kuchaře a personál stravovacích služeb.

Tulane není jediná instituce, která se snaží vyškolení budoucích lékařů o kulinářském světě. Studie Tulane byla vytvořena ve spolupráci s College of Culinary Arts na Univerzitě Johnson & Wales a byla prodána více než 15 lékařským školám.

ReklamaZveřejňovat

Přečtěte si více: Nové dietní pokyny: "Všechny potraviny a nápoje volí záležitost" »

Výživové vyzývají k lepšímu vzdělávání doktorů

Andy Bellatti, výživář založený v Las Vegas, lékařských studentů, kteří ve třídě vaření.

"Tímto způsobem se mohou začít zabývat tématem a učinit několik užitečných návrhů, které pacient může využít, dokud neuvidí odborníka na výživu, nebo pokud skončí nikdy," řekl.

Reklama

Bellatti poznamenala, že mnoho zdravotních stavů, jako je diabetes typu 2, vysoké triglyceridy a hypertenze, může být řízeno - a v některých případech obráceno - správnou výživou. Proto lékaři by měli vědět více o výživě a přípravě jídla.

"Například při léčbě hypertenze jednoduše snižování obsahu sodíku nestačí. Rovněž je důležité zvýšit příjem potravin bohatých na draslík a hořčík, "řekl Bellatti.

ReklamaZveřejňovat

Program může být schopen poskytnout lékařům více znalostí, které pacientům předávají takové tipy.

Šaron Palmer, kalifornský odborník na výživu a autor knihy "Plant-Powered for Life", řekl, že lékaři mají obrovskou příležitost ovlivnit zdraví pacienta pomocí přesných informací o stravě.

"Mnoho lékařů jít celou cestu přes lékařskou školu s malou výživovou výchovou," řekl Palmer Healthline.

ReklamaMnoho lidí může navštívit svého lékaře jednou za rok kvůli kontrole, ale rozhodně nejsou ve zvyku vidět svého dietetika jednou za rok. Sharon Palmerová, odborka na výživu

Citovala nedávnou studii, která zjistila, že má celkem 20 hodin vzdělání.

"To nestačí," řekla.

ReklamaPočet

Palmer říkal, že mnoho lidí nemá odborníka na výživu nebo dietetika, na který se mohou obrátit, a proto je životně důležitější mít více vzdělaného lékaře - nebo takový, který lépe začlení nutriční vzdělávání do životního stylu pacienta.

"Mnoho lidí může navštívit svého lékaře jednou za rok kvůli kontrole, ale určitě nejsou ve zvyku vidět svého dietetika jednou za rok," řekla.

Palmer říkal, že vidí více lékařů, kteří hledají lepší výživu a další, kteří pracují v oboru výživy.

Jste si stále jisti, že získáte adekvátní výživové poradenství? Palmer říká, že pacienti by si měli vzít sebe sama, aby našli lékaře, kteří mají zájem o dietní zdraví a wellness.

"Můžete vyhledat lékaře, který je více v souladu s prevencí a silou výživy," řekl Palmer.

Čtěte více: Zdravé potraviny mohou vést ke zvýšení hmotnosti, protože lidé jedí příliš mnoho z nich »