Základní informace o zapalování vzduchu: Co musíte udělat
Obsah:
- Fritéza
- 6palcová kulatá pečicí pekáč
- Avokádový olejový sprej
- Pergamenové listy
- Organická masa harina
- Odolné kleště
- (vizuálně příjemné!) Měřící lžíce
Možná vás překvapí, že zjistí, že registrovaný dietetik by byl velkým fanouškem smažení - smažení vzduchu, to znamená. Ale jako autora knihy Cookie pro zdravé vzduchové fritézy, Dana Angelo Whiteová bude tvrdit, že je zdravější způsob, jak si smažit a stále si užívat své oblíbené pochoutky.
Pokud jste připraveni to vyzkoušet, ujistěte se, že máte Whiteovo seznam základních informací o smažení vzduchu. Zde je to, co doporučuje začít:
reklamaZveřejněníFritéza
Samozřejmě budete potřebovat fritovací fritézu, abyste mohli jít s vaší kuchařkou. Při tvorbě a testování receptů na tuto knihu jsem použil model Philips a bylo to neuvěřitelně snadné použití. Silný cirkulující vzduch vaří a dokonalé pečení s malým nebo žádným přidaným tukem.
6palcová kulatá pečicí pekáč
Pro citlivě rozdělené pečené zboží, jako je můj malinový jogurtový dort, tato rozkošná kulatá pekáč je ideální velikost. To dělá jen správnou část pro dezert, který není příliš velký, nebo ne příliš malý!
Avokádový olejový sprej
Tento sprejový olej od Chosen Foods je jedním z mých oblíbených nových nálezů. Nenasycený tuk v avokádovém oleji je zdravé srdce a má vysoký bod kouře, takže je ideální pro sautéing a smažení vzduchu. Bezprašný sprej také dodává lehký a rovnoměrný olejový nástřik, takže nebudete mít mastnou pachuť.
Pergamenové listy
Miluji těmito trvanlivými pergamenovými listy King Arthur Mouka, která může být rozřezána na velikost pro pečení, zmrazení a ano - smažení vzduchu. Zabraňují tomu, aby se potraviny lepily bez přídavku tuku, a pak je úplně zjednodušené čištění.
Organická masa harina
Stal se posedlý dělat domácí kukuřičné tortilly. Je to jedna z těch věcí, které vypadají skličující, dokud to nevyzkoušíte. A po tom se nevrátí zpět. Jeden z mých oblíbených receptů v knize je huevos rancheros s ručně vyrobenými opečenými tortilly vyrobenými pouze s 1/4 lžičky oleje na porci. Starou složkou je vláknina a kukuřičná mouka bohatá na antioxidant nebo "masa harina". "
ReklamaZbožíOdolné kleště
Dobrý pár kleští je vždy užitečný při vaření a zcela nezbytný při přenášení jídla do a ven z fritézy. Ty z firmy William Sonoma jsou robustní, odolné proti teplu a jsou bezpečné pro myčky - ideální pro splnění všech vašich praktických potřeb!
(vizuálně příjemné!) Měřící lžíce
Jsem jako dietetik, vím, že je důležitá kontrola porce, takže měřím vysoce kalorické složky jako je olej. Ale chci, aby mé měřící lžíce fungovaly a vypadaly hezky. Křehká krása a nádherná zvonění porcelánových měřících lžiček mi dělá radost. Anthropologie má některé nádherné možnosti, pokud jste pro některé.
Dana Angelo White, MS, RD, ATC je registrovaný dietitian, certifikovaný atletický trenér, autor, novinář a výživový a fitness poradce. Specializuje se na kulinární výživu, vývoj receptů a sportovní výživu. Je autorkou série e-kuchařských knih pro MySportsRD. Je také autorkou knihy First Bites: Superfoods for Babies and Toddlers a její nejnovější kniha, Cookbook pro zdravé vzduchové fritézy. Řekněte hi na Twitteru.
