Vanilkový fazolový a lavinový andělský dortový jídlo Recepce

Obsah:

Užívá 12 porcí

Ingredience

1½ šálku cukru, rozdělených
1 vanilkový fazole
1 polévková lžička organické levandule
velké vejce
¼ čajové lžičky soli
1 lžička citronové šťávy
Obloha: Čerstvé ostružiny, maliny nebo jahody

Pokyny

Předehřejte troubu na 325 stupňů. Umístěte polovinu cukru do malé misky. Oškrábejte semena z vanilkové fazolky a přidejte semínky k cukru spolu s levandulem. Zahněte směs cukru, dokud nebude dobře kombinována. Přidejte mouku a šlehačku ke kombinaci.

V misce elektrického mixéru zkraťte vejce na vysokou rychlost po dobu 30 sekund. Přidejte sůl a pokračujte v tlumení, až se vytvoří měkké vrcholy. Postupně přidejte zbývající ¾ šálku cukru a protřepejte, až se vytvoří tuhé vrcholy. Přidejte citronovou šťávu.

Vyjměte misku ze směšovače. Jemně posypeme moučnou směsí na vaječnou bílou směs, ¼ šálku najednou a po každém přidání sklopte, dávejte pozor, aby nedošlo k vyluhování vaječných bílků. Jakmile je veškerá mouka včleněna, lžící těsto do nezředěné 10-palcové trubice pánve. Jemně otočte nůž přes těsto, abyste rozdělili velké vzduchové kapsy.

Pečte 50 minut nebo dokud se drobek nedotkne dortu. Odstraňte z trouby a invertní pánvi na chladicím stojanu. Když se koláč zcela ochladí, uvolněte ho z boků pánve pomocí nože nebo špachtle. Nakrájejte na 12 plátků a podáváme s jahodami.

Výživa