Lidský nos může rozpoznat více než 1 bilion parních vůní

Lidé mají silný zrak a sluch. Jsme schopni vybrat několik milionů zřetelných barev a téměř půl milionu oddělených tónů. Ale jak silný je náš smysl?

Studie z roku 1927 zjistila, že lidé dokázali odhalit méně než 10 000 různých pachů a po téměř sto let bylo toto číslo nesporné. Nyní však vědci zjistili, že lidský smysl pro pach je mnohem chytřejší, než si mysleli.

reklamaZveřejnění

Nový způsob, jak měřit vůni

Vidění a sluch jsou snadno měřitelné. Barva, například, je určena vlnovou délkou světla, zatímco zvuk je tvořen specifickými frekvencemi šumu.

Ale vůně není jen o tom, že je schopen odhalit, že zápach energie je ovlivňován miliony různých chemikálií, z nichž každý aktivuje receptory v nosu jinak. Například unikátní vůně růží je tvořena kombinací 275 různých chemikálií.

Reklama

"Existuje pravděpodobně několik miliónů nebo miliard různých vonných molekul … mnohem víc než 128, které jsme použili. Není známo a aktivní pole výzkumu, jak se spojují, "řekl Keller.

->

Dozvědět se více o vašem komplexním smyslu pro vůni »

ReklamaZveřejňovat

Tkaní tapisérie vůní

Nejprve se Kellerův tým musel ujistit, že všechny vůně, které používají, byly stejně intenzivní. "Lidé dostanou dva pachy s různými ředěními a jsou požádáni, který z nich je silnější," vysvětlil Keller. "Ředění jsou upraveny až do poloviny času, kdy lidé říkají, že zápach A je silnější a polovina času, kdy se říká, že zápach B je silnější. "

S 128 sloučeninami vybranými, Kellerův tým požádal 26 předmětů, aby čichali 260 kombinací 10, 20 nebo 30 sloučenin. Pro každý pokus byli jedinci podáváni tři lahvičky, z nichž dvě obsahovaly stejnou směs a jedna z nich obsahovala jinou směs. Museli si vybrat, která lahvička obsahovala jinou vůni. Většina pokusů obsahovala dvě směsi ze stejných sloučenin, přičemž se jednalo pouze o několik rozdílů.

Efekt nazvaný "rozlišení" označuje schopnost subjektu rozpoznat určité druhy vůní od ostatních. Čím vyšší je rozlišení objektu, tím vyšší je procento překrytí mezi těmito dvěma směsmi, zatímco je předmět stále schopen rozpoznat rozdíl mezi nimi.

Více než polovina subjektů by mohla snadno identifikovat rozdíl mezi směsmi s překrýváním méně než 75%.Některé by mohly identifikovat směsi se 75 až 90 procent překrývají, a žádný nemohl identifikovat směsi s více než 90 procent překrývají.

Další přišlo matematika. Celkově byly subjekty schopné přesně identifikovat rozdíly mezi směsmi přibližně o polovinu času. Počet možných směsí 30 sloučenin, které by mohly být vyrobeny ze 128 sloučenin, bylo 100 oktilionů. Při průměrování mezi možnými kombinacemi směsí 10, 20 a 30 sloučenin, bylo ponecháno více než jeden bilion různých vůní, které si subjekty mohly od sebe oddělit.

ReklamaZveřejňovat

A to je jen spodní limit, odvozený pouze z 128 základních pachů. Keller si myslí, že horní hranice může být mnohem, mnohem vyšší. "Mám pocit, že to [dolní limit] je více než miliónkrát více než jeden bilion," řekl. "V současné době pracuji na studii zaměřené na odhad horní hranice. "

Přečtěte si o tom, jak stres způsobuje špatné vůně, zdá se být ještě horší»

Ne dvě nosy jsou stejné

Proč je lidský smysl tak důležitý? Nejsilnější lidský smysl je vize, která využívá více než jednu pětinu výkonnosti mozku. Pro srovnání, naše olfaktorské žárovky - drobné nuby, kde se zpracovává vůně - tvoří méně než 1 procenta objemu mozku.

Reklama

Keller má teorii. "Představte si, že jídlo pomalu kazí," řekl. "Dokážete říci, že velmi malý rozdíl mezi pořádně zdravým jídlem a již pokazeným jídlem je rozdíl mezi výživným jídlem a otravou potravinami. Nemohu přemýšlet o srovnatelné situaci, kdy by diskriminační odstín oranžové z velmi podobného odstínu oranžové měl za následek stejný rozdíl ve fitness. "

Existuje také obrovská individuální variace v tom, jak citlivý člověk má smysl. Jeden subjekt ve studii by mohl odhalit rozdíl v méně než 10 milionech zápachů, zatímco jiný by mohl vyprávět rozdíl mezi impozantními 10 octlinovými pachy, což je celá desetina všech možných kombinací v Kellerově studii.

ReklamaČlánky

"Každá lidská bytost (s výjimkou identických dvojčat) voní čichové prostředí jinou sadu receptorů," řekl Keller. "Takže čichové prostředí se cítit jinak než každý jedinec. "

Jak víte, zda máte zhoršený smysl? »