Zahradnictví s dětmi

" Ale maminka, nemám ráda zeleninu. Jsou hodní! "

Už jste to slyšeli? Rodiče, kteří se zabývají bojem o dobrou výživu, udržují mnoho triků ve svém arzenálu, od nepoctivosti (plížit se ve vegetariánech) až po úplatkářství (chcete dezert ne?) A ještě horší. Ale pokud opravdu chcete dostat dítě vzrušené tím, že jíst zdravé jídlo, nic nezahrnuje zahradu.

ReklamaZveřejňovat

Zahajte zdravé návyky

Nedávné studie zahrnující děti, které mají štěstí, že zažili výživné zahrady ve své škole, potvrzují, že ti, kteří pěstují své vlastní, jsou ochotni jíst - a dokonce požádat o čerstvé ovoce a zeleninu doma. Tato ochota je kritickým prvním krokem ve vývoji zdravých stravovacích návyků a předcházení dětské obezitě, která se za posledních třicet let ztrojnásobila.

Amy Belkora, učitelka zahrady na školu z 3. stupně na San Franciscu Waldorf School, je svědkem tohoto jevu často: Rodiče jsou tak vděční a ohromeni, když jejich děti hlásit jídlo (a liking) potraviny jako kale vařené s kokosovým olejem a hrozny od naší školní zahradě. "Jenom vím, že rodiče to napsali a později je připravili doma. "

Interakce s přírodou

Zdravotní výhody zahradnictví s dětmi, a to jak ve škole, tak doma, jdou daleko za výživnou stravu. "Zahrady poskytují našim dětem - kteří se ve svém prostředí stále více rozvíjejí a následně ve svých činnostech a postojích - šanci být venku," dodala Belkora, "a poskytují příležitost k smysluplné práci. "

Reklama Belkora věří, že úkoly dětí v zahradě by měly být dobrá práce. "Vždycky přemýšlím o věcech, které děti mohou nosit, nebo si prohlédnout, nebo kopat nebo tlačit. "Zahrádkářství je skvělé cvičení obecně a mnoho aktivit, jako např. Tlačení kolečka nebo hrabání listů, pracuje s rovnováhou dítěte a nechá je překonat pohyby střední linie, které se ukázaly jako nezbytné pro rozvoj mozku dítěte. Občas musí Belkora vymýšlet náhodné úkoly, aby se všichni její studenti pohybovali na malém městském pozemku, zapůjčeném zahradním koutě blízkého pečovatelského domu. "Musím se někdy smát," řekl Belkora, "protože budu mít studenty přesunout jednu hromadu kamení po zahradě jeden den, jen proto, aby nás druhá skupina nesla zpět. "

Překvapivě je to všechno zaneprázdněná práce často přináší u zahradníků mladý zahradní efekt, vítaný klid. Studie na University of Illinois dokonce tvrdí, že trávení času v přírodě, obzvláště zelené plochy, ve skutečnosti osvobozuje děti od jejich příznaků ADD a ADHD.Děti se mohou lépe soustředit a věnovat pozornost poté, co strávily nějaký čas naladěním do přírodního světa se všemi smysly: zrakem, zvukem, vůní, chutí a dotekem. Z tohoto důvodu by mladí zahradníci neměli nosit rukavice. "Jsem pevně věřící v špinavé ruce," řekla Belkora. "Vytváří protilátky a zpevňuje pokožku. "

ReklamaZveřejněná inzerce

Podporuje povědomí o životním prostředí

Vedle fyzických přínosů mnoho zahradních aktivit, jako je přeměna hromádky kompostu, krmení odpadků do červů a shromažďování osiva, potraviny z "semena do stolu. "Dítě, které zahrady není nic menšího než mladý pozemský správce. Je pravděpodobné, že se budou cítit jako dospělí, kteří budou mít zdravé rozhodnutí pro sebe a životní prostředí. Jako bylinka, zdravotní sestra a autorka Dorie Byersová nás varují ve své knize Zahradní rostlinné nápady: zahrada vyžaduje péči a trpělivost. "Když se staráš o rostliny, nemůžeš se stát lepším člověkem. "

Kde začít?

Tak kde je rodič začít, pokud jste začátečník zahradník sami? Belkora navrhuje, aby se v krutějších klimatických podmínkách vyskytovala mřížka hrachu a cukrového hrášku nebo fazole. Oba jsou okouzlující pro děti, protože rychle rostou do správné výšky, aby děti měly přístup, a vytvářejí rozpoznatelné jídlo, které děti mohou vychutnat čerstvé. Brambory, které ona navrhne rostoucí v zákopu pro nejlepší výnos, jsou další nádherné a konzistentní plodinu pro začátečníky. Více oddaní zahradníci by mohli vyzkoušet pěstování obilí, aby zažili svůj mimořádně dlouhý životní cyklus a odměnu, když jejich dítě může třepat, vítat, brousit a nakonec pečeni sklízet na lahodné lahůdky.

Nakonec, co rostíte ve vaší zahradě, je méně než příběh, který s sebou přinášíte. "Borůvky nebo fenykl, artyčoky nebo mrkev, vždy hledám háček," řekla Belkora. "Potřebujete jen jeden zajímavý fakt nebo osobní příběh, který by vyvolal vzrušení dítěte a pomohl jim vytvořit vztah s touto konkrétní rostlinou.