Fermentované potraviny: 10 Zdravá přínosy probiotik
Obsah:
- Fermentované potraviny a probiotika
- 1. Jogurt
- 2. Syrový ve věku
- 3. Mýty
- 4. Kyselé zelí
- 5. Kimchi
- 6. Fermentovaná zelenina a ovoce
- 7. Miso
- 8. Tempeh
- 9. Kefír
- 10. Kombucha
- Stravování
Fermentované potraviny a probiotika
Podle výzkumu mohou probiotika pomoci se zdravotními podmínkami, které zahrnují váš gastrointestinální systém a další části vašeho těla. Probiotika jsou mikroorganismy, které mohou vašemu tělu pomoci rozbít "špatné" mikroorganismy. To vede k přínosům pro zdraví a snižuje nemoc. Probiotika mohou také pomoci tělu produkovat potřebné vitamíny a zotavit se po použití antibiotik. Probiotika se nacházejí ve fermentovaných potravinách, které obsahují bakterie nebo kvasinky.
Konzumace potravin a nápojů s probiotiky může být přínosem pro vaše tělo, pokud jste zdravý. Ale měli byste si poradit se svým lékařem před konzumací probiotik, pokud máte zdravotní stavy, zejména pokud máte depresivní imunitní systém. Probiotika nejsou schváleny nebo regulovány správou potravin a léčiv (FDA), proto buďte opatrní.
Následuje seznam fermentovaných potravin obsahujících probiotika. Všimněte si, že tyto potraviny mají v nich živé kultury a měly by být chlazeny a dobře skladovány. Ujistěte se, že potraviny a nápoje jsou stále čerstvé a zdravé, když je konzumujete.
Jogurt
1. Jogurt
Jogurt je běžně identifikované probiotické jídlo. Je vyroben z fermentovaného mléka a bakterií. Bakterie v jogurtu jsou Lactobacillus a Streptococcus. Jogurt je myšlenka pomáhat s gastrointestinální problémy a další zdravotní podmínky. Existuje mnoho druhů jogurtu k dispozici v obchodě s potravinami, takže je pravděpodobné, že najdete ten, který se vám líbí. Jogurt si můžete pochutnat na snídani, občerstvení nebo dokonce dezert. Spárujte s čerstvým ovocem.
Sýr ve věku
2. Syrový ve věku
Ve starých sýrech jsou probiotika. Jeden typ populárního starého sýra je Parmigiano Reggiano. Je spojena s nejrůznějšími přínosy pro zdraví. Tento sýr neobsahuje laktózu, má hodně vápníku a většinu lidí, včetně malých dětí, může trávit.
ReklamaZveřejnostZveřejněníNakládka
3. Mýty
Laktově fermentované nálevy obsahují probiotika. Laktová fermentace je proces, který podporuje zdravé bakterie a snižuje špatné bakterie kvůli vysokému obsahu soli. Tento proces také fermentuje hlavní složku, kterou chcete zachovat. K tomuto účelu jsou připraveny zelí, kimči a další nakládané ovoce a zelenina.
Nakrájky dostupné v obchodě s potravinami nemusí být ty, které byste měli dostat, protože jsou vyrobeny z octa. Zkuste si vyrobit vlastní nebo koupit ledničky. Když jsou okurky v sezóně, zakupte je ve výrobním stánku ve velkém a připravte je sami. Vše, co potřebujete, jsou okurky, směs mořské soli a koření.
Kyselé zelí
4. Kyselé zelí
Kyselé zelí je vyrobeno z kvašeného zelí a obsahuje probiotika. Je spojena s východoevropskou kuchyní.Můžete si vyrobit vlastní s dvěma složkami: zelí a sůl. Kyselé zelí je vedlejším místem, které se dobře spojuje s mnoha východoevropskými pokrmy, jako je klobása nebo pierogis.
ReklamaZveřejňovatKimchi
5. Kimchi
Kimchi je podobný zelím. Jedná se o fermentovanou zeleninovou přílohu. Obsahuje zelí i jinou zeleninu, jako jsou hřebce a ředkvičky. Kimchi obsahuje také koření a jiné látky určené k aromatizaci. Některé z nich zahrnují česnek, zázvor a červenou papriku. Nejen, že tato korejská strava obsahuje probiotika, ale další složky ve fermentované směsi mají přínos pro zdraví.
Reklama Kvasená zelenina a ovoce
6. Fermentovaná zelenina a ovoce
Mouka, kysané zelí a kimchi nejsou jedinou fermentovanou zeleninou, kterou si můžete vychutnat, abyste získali probiotika. Můžete najít další sezónní zeleninu a ovoce, abyste si mohli vychutnat fermentaci. Možná budete chtít vyzkoušet laktom fermentované zelené fazole, salsa, mrkev, rajčatovou omáčku nebo dokonce jablko.
ReklamaZveřejnostMiso
7. Miso
Miso je další fermentované potraviny obsahující probiotika. Miso se běžně používá v japonském jídle, stejně jako v jiných asijských pokrmech. Miso je výsledkem fermentace sójových bobů a houb zvaných koji. Obsahuje bakterie Lactobacillus acidophilus, které vytvářejí laktázu a vitamín K.
Tempeh
8. Tempeh
Jako miso, tempeh obsahuje bakterie Lactobacillus acidophilus probiotikum. Tempeh je náhražkou masa, kterou mnoho vegetariánů a veganů těší, ačkoli masové jedlíci mohou chtít vyzkoušet i jídlo. Je vyroben ze sojových bobů a zrn a fermentován kulturou.
ReklamaZveřejnostZveřejněníKefír
9. Kefír
Kefír je probiotikum, které pijete. Kefír pochází z východní Evropy a je založen na zrnech kefíru, které zahrnují kvasinky a bakterie. Výsledkem je kvašený nápoj. Kefír má zřetelnou chuť a texturu, takže můžete zkusit to zkusit v malém množství ke spuštění nebo kombinací s jinými přísadami. Můžete si také koupit kefír ochucený ovocem.
Kombucha
10. Kombucha
Kombucha je další typ fermentovaného nápoje. Můžete si ji doma nebo koupit v obchodě s potravinami nebo zdravím. Obsahuje čaj, cukr nebo džus, vodu a bakterie nebo kvasinkovou kolonii. Můžete si ji vychutnat jako náhradu za soda nebo jiné sladké nápoje.
Stravování
Stravování
Včetně více probiotik ve vaší stravě může zachovat vaše zdraví, zejména váš gastrointestinální systém. Tyto fermentované potraviny mohou být chutným způsobem, který vám pomůže konzumovat více probiotik.
Pokud máte zdravotní potíže, poraďte se s lékařem probiotiky.
