Mnich Ovoce: Výhody a rizika

Přehled

Přednosti

Extrakt z morušových plodů má nulové kalorie a sacharidy.
Nezvyšuje hladinu glukózy v krvi a je obecně považován za bezpečný pro osoby s diabetem.
Mléko ovocné sladidlo může být nahrazeno cukrem a používáno v různých receptech.

Většina z nás pravděpodobně nedokázala vyzdvihnout mnišské ovoce v produkční uličce a pravdu řekli, že není pravděpodobné, že upoutáte pozornost uprostřed svěžích citronů, barevných jablek a živých pomerančů. Ovšem mnichové ovoce získává v dnešní době velkou pozornost od zdravých spotřebitelů, oddaných bez cukru a těch, kteří se nacházejí v oblasti diabetu.

Monk ovoce, nebo lo han guo, je malý zelený meloun pocházející z jižní Číny a pojmenovaný podle mnišů, kteří jej před několika stoletími pěstovali. Zdravotní přínosy ovoce jsou již po desetiletí dobře známy v tradiční čínské medicíně (TCM), ale její sladké tajemství konečně přináší do wellness mainstreamu.

inzerceZveřejnění

Buzz

Co je tak skvělé pro mnišské ovoce?

Sladové sladidlo je vyrobeno z extraktu ze sušeného ovoce. Extrakt je 150-250krát sladší než stolní cukr, má nulové kalorie a sacharidy a nezvyšuje hladinu glukózy v krvi.

Většina nedenivých sladidel může způsobit vedlejší účinky, jako je plyn, nadýmání nebo alergické reakce. A některé umělé sladidla jako Equal a Splenda jsou kontroverzní. Pokud jde o sladové ovocné sladidla, nejsou známy žádné vedlejší účinky.

Úřad pro potraviny a léčiva se domníval, že mnichové ovoce "obecně uznávané za bezpečné (GRAS)" pro všechny, včetně těhotných žen a dětí. Přestože ovocné mnichy jsou na masovém trhu relativně nové, neexistují žádné vědecké studie o účincích dlouhodobého užívání.

Přínosy pro zdraví

Zdravé přínosy plodu mnicha

1. Bezpečné pro diabetes

Monk ovoce získá svou sladkost z přírodních látek nazývaných mogrosidy. To je obecně bezpečné pro ty s cukrovkou, protože to nezvyšuje cukry v krvi. Dokonce i potraviny a nápoje oslazené ovocným mnichem (stejně jako některé míchané ovoce sladidla) mohou obsahovat přidané cukry a další složky, které zvyšují počet karbidů a kalorií nebo ovlivňují citlivost na inzulín. Nepředpokládejte, že všechny výrobky z morušových ovoce jsou bez karbidu a cukru.

2. Podporuje hubnutí

Monk ovoce nemá žádné kalorie, sacharidy nebo tuky, takže to může být skvělá volba pro někoho, kdo sleduje jejich pas. Můžete ušetřit značné množství kalorií a sacharidů tím, že jednoduše nahradíte plnotučné sladidlo pro tabletní cukr po celý den. Opět se ujistěte, že konzumujete výrobky z morušového ovoce, které neobsahují přidané cukry. A zachraňte ozdoby z mníšků na zvláštní příležitosti, protože mnohé z nich stále obsahují ingredience jako je čokoláda nebo máslo.

3. Protizánětlivé vlastnosti

Podle studie z roku 2011 se mnichové ovoce používá v TCM po celá staletí k výrobě horkých nápojů, které odstraňují bolest v krku a snižují hlen. Ovoce je mogrosides jsou řekl, aby byl protizánětlivý, a může pomoci zabránit rakovině a udržet hladinu cukru v krvi stabilní.

ReklamaZveřejňovat inzerát

Kupující, dejte si pozor

Nevýhody mňukového ovoce

Kromě toho má mnichové ovoce několik nevýhod.

Nesejdejte do místního obchodníka Joe, který doufá, že se nahraje čerstvým mnichovým ovocem. Je téměř nemožné najít, pokud nenajdete oblast, ve které je pěstována. Dokonce i tehdy je zřídkakdy jedená čerstvá, protože kvasí a rychle narůstá po jeho sklizni. Sušené mnichové ovoce mohou být použity k přípravě čaje a bylinných léků, ale je také těžké najít. Některé asijské trhy nesou dovezené sušené mnichové ovoce.

Monk ovoce je náročné růst, sklizeň, a suché. Je také nákladné importovat a zpracovávat. To způsobuje, že mnichové ovocné sladidlo je dražší než ostatní slané sladidla. To je také důvod, proč je na vašich místních supermarketových polích méně opotřebovaných ovocných sladidel.

Navíc někteří lidé jsou vypuštěni nádechem mnichového ovoce. Přesto je chuť relativní. Mnozí najdou chuť příjemnou a méně hořkou než jiné sladidla, zejména umělé, jako je sacharin a aspartam.

Alergie

Alkoholové ovocné alergie

Alkoholové alergie na ovoce jsou vzácné, ale existuje riziko alergické reakce s čímkoli, co konzumujete. Monk ovoce je členem rodiny Curcurbitaceae (také známá jako tykevová rodina), která zahrnuje dýně, squash, okurky a melouny. Vaše riziko alergie na ovoce z mnicha je vyšší, pokud jste alergičtí na jiné tykve. Příznaky alergické reakce mohou zahrnovat:

kopřivka nebo vyrážka
dýchací potíže
rychlý nebo slabý puls
závrat
opuchnutý jazyk
bolest žaludku nebo zvracení < 999> Zkuste to!
Způsoby použití mňukového ovoce

Používáte mňukové ovocné sladidla k oslazení téměř všechno, včetně:

káva

horký čaj, ledový čaj nebo limonáda

>> 999> jogurty

ovesné vločky nebo jiné horké obiloviny
Reklama
Recepty
Monkevské plody
Sladidla sladkého ovoce jsou tepelně stabilní a bezpečné pro použití v pečiva. Některé značky, jako například Monk Fruit In The Raw Bakers Bag, obsahují také dextrózu, která snižuje sladkost. Tyto směsi mohou být nahrazeny cukrem, pohár pro šálek v receptech. Možná budete muset experimentovat, abyste zjistili, zda potřebujete více či méně k uspokojení vašich chuťových pohárků. Zde je několik receptů, které vám pomohou začít.
mrkvový oranžový chléb
Pokud jste fanouškem mrkvového dortu, budete milovat tento zdravý a chutný rychlý chléb složený z mandlové mouky, sladidla z mníkových plodů, drceného mrkve, koření a čerstvého pomerančového džusu. Získejte recept.
Monk ovoce čokoláda brownies

To je tak blízko k zdravé jako dekadentní brownie je pravděpodobně dostat. Čokoládová báze je oslazena mlynářským ovocem a poleva je naplněna překvapivými přísadami, jako je avokádo, dárek a jogurt.Získejte recept.

Bez cukru karamelizované mandle

Jako kombinaci sladkých a slaných? Udělat tyto kouřové, solené mandle pokryté směsí sladkého mořského sladidla, skořice a vanilky. Získejte recept.

Smažený krémový sýr

Tento aktualizovaný recept nabízí čerstvé odstředění na klasiku. Je skvělý pro koláče, koláče a rychlé chleby, nebo dokonce i jako lahodnou plody. Kombinujte sladké sladce, smetanový sýr, máslo a vanilku pro sladké léčení. Získejte recept.

ReklamaZveřejněný inzerát

Bottom line

Prozkoumat plný zdravotní dopad plodu mnicha. Přesto se zdá, že je dobrou volbou pro ty s diabetem a pro všechny, kteří chtějí omezit dietní cukr. Existuje mnoho tvrzení o schopnosti ovoce léčit rakovinu a jiné nemoci, ale výzkum zatím není zaveden, aby je podpořil. Nedávný výzkum odhaluje, že mnohé nenahraditelné sladidla ovlivňují střevní bakterie a výstelku střev.

Bottom line: V současné době je stále nejasné, jak zpracovat extrakt z morušového ovoce na nepotravné sladidlo může mít vliv na vaše zdraví. Máte-li zájem o nahrazení močového ovoce za cukr v některé z vašich oblíbených receptů nebo ve vaší kávu ráno, zkuste to! Ujistěte se, že nejprve projedete s lékařem své zdravotní problémy týkající se náhrad cukru.