Ayurvédský dieta: po třech jogínských přátelích a rodinných příslušnicích jsem to zkusil

Když naše dítě (do značné míry) začalo spát přes noc, můj manžel a já jsme si uvědomili, že jedinou dobou, kdy jsme museli upřednostňovat naše zdraví, byla první věc ráno. Protože jsme géniové, začali jsme provádět intenzivní 45minutové HIIT (trénink s vysokou intenzitou). V 5: 45 a. m. Při omezeném spánku. Nejhorší. idea. vůbec.

Nakonec jsme zpomalili a zkusili jógu. Díky bohu. Byla to láska nejprve Shavasana.

reklamaZveřejnění

Téměř o dva roky později a po nějakém pohrčení od několika jogínských přátel a členů rodiny jsme se rozhodli, že je čas vyzkoušet dietu, která doplní naši jógu: Ayurveda.

Co je dieta z Ayurveda?

Pro ty, které nejsou známé, Ayurveda je staletý hindský systém výživy a medicíny, který byl vyvinut společně s jógou jako nejlepší prostředek k prevenci nemocí a nerovnováhy. Daleko více než životní styl, slavný ayurvédský výrok zní: "Když je strava špatná, lék není užitečný; Pokud je strava správná, lék není potřeba. "

->

Teď, my, západní lidé, se můžeme trochu naklonit. Koneckonců, západní medicína má některé použití (řekněme, vyléčení polio). Ale jako člověk, který měl po havarijním zákroku řadu hormonálních problémů k odstranění vaječníku během těhotenství, mě zaujalo lákadlo sebeovládání. Mohl bych dělat věci každý den, aby se zabránilo onemocnění?

Reklama Prvním krokem, jak se pustit do vhodné ayurvédské stravy pro vás, je identifikace vaší dávky. Dosha je jeden ze tří primárních prvků a energie, které v těle existují. Jsou nazýváni:

Vata (vzduch)

Pitta (ohně)

Kapha (voda + země)

Zatímco každá dosha si zasluhuje vlastní zkoumání,, emocionální a fyzikální charakteristiky, o nichž se předpokládá, že existují v rovnováze, zapouzdrují holistickou povahu ayurvedy. Mysl, tělo a duch musí fungovat pro všechny tři, aby fungovaly společně.

ReklamaZveřejňovat

Přečtěte si více: Základy ayurvédské stravy »

Identifikace mé dosha

Existuje celá řada online kvízů, které vám pomohou identifikovat vaši dávku, ale bohužel neexistovala centrální úřad pro Dosha Dotazníky. Nedokázal jsem vystopovat certifikovaného specialisty na Ayurvedu s blízkostí Midlandu v Michiganu, kde žijeme. Potřeboval jsem někoho, kdo by mohl provést tradiční klinické vyšetření, ale místo toho jsem se musel vypořádat s vlastním úsudkem. Po získání různých odpovědí s každým kvízem jsem začal být frustrovaný. Jak jsem měl začít tento život-měnící životní styl, kdybych ani nedokázal identifikovat mé dosha?

Přítel, který je učitelem jógy a praktikuje ayurvédský životní styl, navrhl, že jsem byl pravděpodobně tridosický - to znamená, že jsem měl silné vlastnosti všech tří doshas.

Navíc, v tradičním ayurvédském lékařství, se každá sezona shoduje s dávkou. Právě teď prožíváme vlhký, chladný, temný konec zimy až na jaře. Víš, ten čas roku, kdy všechno, co děláš, je zabalit do přikrývek a sednout a čekat, až se vrátí slunce? Toto roční období v Michiganu je čistá Kapha. Tak jsem se rozhodl, že budu následovat sezónní přístup a přijmout dietu Kapha-pacifikující.

Co jsem jedl na ayurvedskou dietu za týden

Kapha je všechno těžké a chladné, takže potraviny, které je doprovázejí, jsou opačné: ostré, hořké, teplé a povzbuzující. Snažil jsem se přidat do našeho menu spoustu kurkuma, zázvoru, kajene a skořice.

ReklamaZveřejňovat

Ayurveda důrazně doporučuje použití místních biopotravin, a proto jsem si koupil kuchařku Easy Ayurveda, varoval mého manžela, že nebude káva nebo alkohol) a byli jsme pryč.

Zde bylo menu, které jsem navrhl pro týden:

• snídaně: teplý jahodový-broskvový ranní chvění
• ranní svačina: žádné občerstvení! zázvorový čaj s místním medem
• Oběd: obrovská mísa mrkve zázvorová karišová polévka s celozrnnou náplní a domácími kadeštičkami
• odpolední svačina: žádné občerstvení! čokoládový čaj s místním medem
• večeře: miska Kapha quinoa (opékané karfiol, brokolice a černé fazole s kajenem, zázvorem a slaninou a pepřem přes tamari quinoa)

Moje zkušenost s diety z Ayurvedy

V neděli, ale v sezóně Kapha, celá moje rodina byla předvídatelně nemocná zima a vyvrtnutí nosem. Naštěstí přežil na máslovém nápoji, čaju zázvorů a zlaté mléko byl geniální krok.

Reklama Zlaté mléko - směs kokosového mléka, kurkuma, zázvoru a medu - je možná nejvíce drahocenný přírůstek z mého ayurvédského vyšetřování. To skutečně pomohlo mému chladnému větru mnohem rychleji než obvykle. (Lékařské centrum Marylanské univerzity doporučuje asi 400 až 600 miligramů prášku z kurkuma, třikrát denně. Tvořivě ji začleňte, ať už je to kurkuma ve vaší kávě nebo večeře.)

Zde se stalo něco jiného.

ReklamaZveřejnost

Snídaně: V pondělí se lidé cítili hladověji za výraznější jízdné, které začalo s hladkou vodou. Význam teploty v ayurvédské stravě není žádný vtip a připouštím, že je bizarní pít teplou lahůdku. Ale koření opravdu začalo mé ráno a teplo mi uklidnilo mé hrubé krk. To znamená, že si nejsem jistý, že v budoucnu držím nějakou Ayurvédskou snídani. Přikládám vajíčka a grapefruit, díky!

Oběd: Polévka byla zjevení. Nejen že to bylo lahodné a levné, ale bylo to ideální pro chladné, vlhké počasí venku. Spíše než radostně jíst salát v nejtmavší, nejchladnější části roku, začal jsem pochopit, proč ročné období hrají tak velkou roli v ayurvédské dietní volby. Stále jsem dostala zeleninu, ale volila jsem něco vhodnějšího sezónně. Toto posílilo jak tělo, tak duch.

(Nedostatek) Občerstvení: Nedostatek odpoledního občerstvení byl opravdu těžký. Během prvních pár dní neměli svačiny pocit mučení. Všechno, co jsem četl, naznačuje, že strava, která se uklidňuje Kapha, zcela vylučuje občerstvení, ale myslím, že užitečnějším vodítkem je vědomé občerstvení. Když jsem neměl odpolední svačinu, bylo mnohem pravděpodobnější, že si objednám odběr a odstranění celé věci kvůli hladovění. Vzhledem k tomu, že jsem si udělal čas na to, abych zjistil, zda mám hlad nebo ne, vyloučila nějaké zbytečné jídlo, ale mít zdravou svačinu k dispozici, je důležité, aby se držel jakéhokoli režimu.

Reklama Večeře: Večeře byla přijatelná, ale jíst malou večeři stravy Kapha Ayurvedic bylo těžké sladit s odpoledním bez snackingu a hladové rodiny. Měli jsme mnohem větší úspěch, když jsme se najížděli s doporučenými potravinami na večeři, než na velikosti porce.

Nechtěla si ani pár káv, ani vína, aby si zvykla, ale jakmile jsem si vědomě uvědomil, jak používám tyto nástroje každý den, bylo snadnější se jim vzdát. Například, když denně piji kávu, už se mi nelíbí energii, kterou potřebuji. Jen se spoléhám na to, abych nebyl zombie. Když piji víno každou noc, už nemám okamžitou relaxaci, o kterou se těším. Jen se spoléhám na to, abych nebyl úzkostným příšerkem. Užívali se pouze jednou nebo dvakrát týdně, oba se vrátili do funkčních nástrojů vyvážené stravy.

ReklamaZveřejňovat

Takeaway

Největší výzvy této stravy byly časové závazky a náklady. Vaření všechno od nuly doma, na každé jídlo, trvá tón plánování jídla. Musí to být provedeno v neděli nebo rozpočet na den, který není vždy kompatibilní s plánem týdne.

Dále je obtížné mít občerstvení po ruce. Je mnohem lepší mít na ruce nějaké ovoce vhodné pro dosha, a nikoli rozruch. Pokud nežijete na jednom místě s celoročním trhem zemědělců, budete muset být kreativní, jak jíst úplně čisté z rozpočtu. (Polévky, pro výhru!)

Největší přínos této stravy? Že to není strava, je to životní styl. Na konci týdne jsem ztratil asi 2 centimetry kolem mého středu právě kvůli poklesu nadýmání a můj chlad byl pryč. Cítil jsem se, jak bych se dostal z této pohovky a cítil jsem se připraven na jaro.

Zatímco někdo, kdo považuje tuto dietu za rigidní vědu, přehánět, existovaly prokazatelné přínosy pro poslouchání mého těla a začlenění dietních změn. Vezmi si kávu, steak, víno a dokonce i mou těstovinu a budu přežít a dokonce i prospívat.

Odstraňte odpolední horkou čokoládu? Jsme hotovi.