Jednoduché stravování: co jíst a vyvarovat

Přehled

Potraviny, které jsou snadno stravitelné, mohou pomoci s několika symptomy a podmínkami. To může zahrnovat:

• dočasná nevolnost
• průjmy
• gastroenteritida
• gastroezofageální refluxní choroba (GERD)
• divertikulitida
• zánětlivé onemocnění střev

klíč k vyloučení potenciálních spouštěčů a lepšího pocitu.

reklamaZveřejnění

Potraviny k jídlu

Které potraviny jsou snadno stravitelné?

Potraviny, které jsou snadno stravitelné, mají tendenci mít nízké vlákno. Je to proto, že vlákno - zatímco je zdravou součástí stravy - je součástí ovoce, zeleniny a zrn, které nejsou tělem tráveny. Výsledkem je, že vlákno prochází skrz vaše hrubé střevo a může způsobit řadu otázek plynoucími z nadýchání na obtížně propouštějící stolici.

Jíst potraviny, které mají nízký obsah vlákniny, snižuje množství nestráveného materiálu a může vám příznaky zmírnit.

Konzervované nebo vařené ovoce

Celé ovoce obsahují velké množství vlákniny, ale jejich vaření výrazně snižuje množství. Například 148 gramů surové hrušky s kůží obsahuje 4,6 gramů vlákniny nebo 18 procent denního doporučeného příjmu vlákniny. 148 gramů porce konzervovaných hrušek obsahuje asi polovinu množství vlákniny na 2,4 gramu.

Dobrý výběr v této kategorii potravin zahrnuje:

• velmi zralý banán, meloun a meruňka
• meloun meloun
• meloun
• avokádo
• applesauce
• vařené ovoce bez kůže nebo semen

Konzervovaná nebo vařená zelenina

Stejně jako ovoce, celá zelenina má hodně vlákniny. Jakmile jsou vařené, mají méně vlákniny. Například 128 gramů surové mrkve obsahuje 4 gramy vlákniny nebo 14 procent denního doporučeného příjmu vlákniny. 128 gramů porce mraků v konzervách obsahuje méně než 2 gramy vlákniny.

Můžete vařit vaši zeleninu doma nebo si najít konzervované odrůdy na regálech ve vašem místním obchodě s potravinami. Brambory bez kůže a rajčatové omáčky jsou další možnosti pro zeleninu s nízkým obsahem vlákniny.

Ovocné a zeleninové šťávy, které neobsahují buničinu, mají také nízké vlákno.

Dobrá volba konzervovaných nebo vařených odrůd zeleniny zahrnuje:

• žlutá squash bez semen
• špenát
• dýně
• řepa
• zelená fazole

z kuřecích, krůt a ryb mají tendenci trávit dobře. Vybíravé kusy hovězího nebo vepřového a mletého masa jsou další dobré možnosti. Můžete také zjistit, že kůže bez kůže nebo kadeřnice bez kůže (bez celých koření) jsou snadno stravitelné. Vegetariáni by se mohli pokusit o včlenění vajec, krémových máslových más nebo tofu pro přidání bílkovin.

Jak připravujete maso může také ovlivnit, jak snadné je strávit. Místo toho, abyste si ho smažili, zkuste grilování, pečení, pečení nebo pytláctví

Zrna

Možná jste slyšeli, že výdatná celá zrna jsou nejlépe konzumovaná ve vaší stravě.Pokud hledáte obiloviny, které jsou snadno zpracovatelné, musíte se držet:

bílé nebo rafinované chleby nebo rohlíky

• prosté bagely
• toast
• krekry
• nízké vlákno suché nebo vařené obiloviny v obchodě s potravinami - stačí hledat odrůdy, které obsahují méně než 2 gramy vlákniny na porci.

Zpracované cookies, které neobsahují sušené ovoce nebo ořechy, mohou být ve vašem systému jemné. V této kategorii spadají i chipsy a praclíky vyrobené z rafinovaných mouky. Rafinované mouky (zrna) byly upraveny tak, aby odstranily otruby a klíčky a usnadnily trávení. To je v rozporu s nerafinovanými mouky, které procházejí menším zpracováním a obsahují vyšší vlákninu. Typicky se rafinované mouky neodpovídají ve velkém množství jako součást zdravé výživy.

Mléčné výrobky

Pokud trpíte intolerancí laktózy, mléčné výrobky mohou narušit trávení nebo způsobit průjmy. Podívejte se na produkty, které neobsahují laktózu nebo mají nízký obsah laktózy. V opačném případě jsou mléčné výrobky s nízkým obsahem vlákniny a mohou být pro mnoho lidí snadno stravitelné. Vyzkoušejte pití čistého mléka nebo svačinu na sýr, jogurt a tvaroh.

Snadno stravitelné dezerty na mléčné výrobky zahrnují věci jako mléčné koktejly, pudink, zmrzlina a sherbet.

Jiné potraviny

Vaření s bylinami a kořením by mělo být používáno s opatrností. Celé koření nemusí dobře trávit. Odrůdy, které jsou mleté, by měly být v pořádku.

Následující potraviny jsou také bezpečné pro stravu s nízkým obsahem vlákniny nebo měkkých potravin:

cukr, med, želé

• majonéza
• hořčice
• sójová omáčka
• olej, máslo, margarín <999 > marshmallows
• Řezání jakéhokoli jídla, které jíte na malé kousky, a žvýkání každého kousnutí ještě před polykáním, může také pomoci vaší stravě strávit. Udělejte si trochu času na vaše jídlo, takže nejste jíst ve spěchu.
• Při jídle s nízkým obsahem vlákniny si můžete všimnout, že vaše stolice jsou menší a vaše střevní pohyby jsou méně časté. Ujistěte se, že pijete spoustu tekutin - jako je voda a bylinný čaj - po celý den, abyste se vyhnuli zácpě.

Reklama

Potraviny, které se mají vyhnout

Potraviny, které se mají vyhnout

Potraviny s vysokým obsahem vlákniny spadají na druhou stranu spektra. Kromě vlákniny mohou některé způsoby vaření, například smažení, způsobit potíže v žaludku. Karbonace a kofein mohou také způsobit problémy.

Zde je několik potravin, které je třeba vyhnout, protože nemusí být snadné trávit.

Plody

Většina čerstvých plodů obsahuje velké množství vlákniny, zejména pokud mají kůže nebo semena. Příklady ovoce, které jsou snadněji stravitelné, zahrnují banány a avokádo. Ovoce, které je třeba vyhnout:

sušené ovoce

konzervovaný ovocný koktejl

• ananas
• kokos
• mražené nebo rozmrazené bobule
• Rajčata a citrusové plody mohou způsobit problémy specificky pro lidi s GERD.
• Zelenina

Je nutno se vyhnout surovině, protože obsahuje mnohem více vlákniny než vařené nebo konzervované. Navíc se budete chtít vyvarovat:

kukuřice

houby

• houby
• brambory
• brambory
• Fermentované potraviny
• Někteří lidé možná chtějí vynechat kyselé zelí, kimchi a okurky.Pokud tyto fermentované potraviny neobtěžují, mají potenciál pomoci trávení. Je to proto, že některé značky nebo domácí verze těchto potravin obsahují "přátelské" bakterie jako probiotika a užitečné enzymy. Tyto věci předurčují jídlo a pomáhají vám lépe absorbovat živiny.
• Zkontrolujte pečlivě etikety na komerčních produktech, abyste zajistili, že jídlo skutečně obsahuje probiotika a jiné dobré bakterie a neobsahuje příliš mnoho přidané soli ani cukru.
• Masové výrobky a bílkoviny
• Veškeré maso, které je tvrdé nebo vláknité, může být těžko strávitelné. Mezi ně patří:

maso s pláštěm, jako jsou hot dogy, klobása a kielbasa

maso na oběd

maso s celými kořeními

měkkýši

zdroje, které vám mohou způsobit potíže procházející trávicí systém.

• Zrna
• Většina rafinovaných zrn je snadno stravitelná. To znamená, že celozrnné chleby, rohlíky a bagely nejsou nutně dobré volby.
• Podívejte se na obilné produkty, které obsahují hrozinky, ořechy a semena, jako jsou krehké víno. Vyvarujte se také obilovin, které obsahují ořechy, sušené ovoce a otruby.
• Granola, hnědá nebo divoká rýže, a celozrnné těstoviny také nemusí snadno trávit.

Mléčné výrobky

Zatímco lidé s nesnášenlivostí laktózy se mohou vyvarovat většiny mléčných výrobků, mohou tolerovat jogurt nebo kefír. Zdravé bakterie v těchto potravinách pomáhají rozkládat cukr z laktózy, což usnadňuje trávení.

Můžete si vyrobit vlastní jogurt nebo hledat odrůdy, které obsahují specificky probiotika.

Dávejte pozor na vaše štítky. Mnoho mléčných výrobků bylo zahříváno na vysokou teplotu v procesu nazývaném pasterizace. Tento proces zabíjí zdravé bakterie, takže ne všechny mléčné výrobky jsou vytvořeny stejně. Také vyvarujte se mléčných výrobků, které jsou smíchány s čerstvým ovocem, semeny, ořechy nebo umělými sladidly.

Jiné potraviny

Jiné potraviny, které se možná chcete vyhnout, zahrnují věci jako džemy a želé, které obsahují semena, popcorn a celé koření.

Nasycené nápoje (jako soda), kofeinové nápoje (například káva) a alkohol jsou nápoje, které mohou způsobit problémy.

Pikantní nebo smažené potraviny mohou způsobit pálivost nebo potíže s trávením.

ReklamaZveřejňovat

Bottom line

Dolní řádek

Pokud máte v plánu udělat významné změny ve vaší stravě, je dobré si promluvit se svým lékařem nebo dietologem. Než vyříznete všechny potenciálně těžko stravitelné potraviny, může být užitečné udržet si deník jídla.

Zaznamenejte, co jste jedli, jaký denní čas jste jedli a jak se vaše jídlo cítí. Tímto způsobem můžete vyhnout potravinám, které způsobují plyn, nadýmání, bolest žaludku nebo jiné nepohodlí. Tyto informace můžete také poskytnout svému lékaři, který vám pomůže diagnostikovat a léčit jakékoli zdravotní problémy, které máte.