Co je chlorid sodný a jak se používá?

Co je chlorid sodný?

Nejdůležitější informace

1. Chlorid sodný (NaCl) je obecně známý jako sůl nebo stolní sůl.
2. Potřebujeme určité množství soli pro usnadnění důležitých tělesných funkcí, jako je absorbování živin.
3. Příliš mnoho soli obvykle pochází z jídel zpracovaných nebo restauračních pokrmů.
4. Draslík může pomoci vyvážit negativní účinky přílišného sodíku.

Chlorid sodný (NaCl), známý také jako sůl, je základní složkou, kterou naše tělo používá:

• absorbuje a dopravuje živiny
• udržuje krevní tlak
• udržuje správnou rovnováhu tekutina
• přenášejí nervové signály
• kontraktační a relaxační svaly

Sůl je anorganická sloučenina, což znamená, že nepochází z živé hmoty. Vyrobí se, když se Na (sodík) a Cl (chlorid) shromáždí, aby se vytvořily bílé, krystalické kostky.

Vaše tělo potřebuje sol, aby fungovalo, ale příliš málo nebo příliš mnoho soli může být škodlivé pro vaše zdraví.

Zatímco se sůl často používá k vaření, lze ji také nalézt jako přísada do potravin nebo čistících roztoků. V lékařských případech Vám lékař nebo zdravotní sestra typicky zavede chlorid sodný jako injekci. Přečtěte si o tom, proč a jak sůl hraje důležitou roli ve vašem těle.

ReklamaZboží

Salt proti sodíku

Jaký je rozdíl mezi solí a sodíkem?

Navzdory skutečnosti, že mnoho lidí používá slova sodík a sůl vzájemně zaměnitelně, jsou odlišné. Sodík je minerální látka a živina, která se přirozeně vyskytuje. Nezpracované potraviny, jako je čerstvá zelenina, luštěniny a ovoce, mohou přirozeně mít sodík. Soda má také sodík.

Ale asi 75 až 90 procent sodíku, které dostaneme, pochází ze soli již přidané do našich potravin. Hmotnost soli je obvykle kombinací 40% sodíku a 60% chloridu.

Domácí použití

Jak můžete používat chlorid sodný?

Nejběžnějším používáním soli je potravina. Mezi jeho použití patří:

• koření potravin
• působící jako přírodní konzervační látka
• zvýšení přírodních barev potravin
• konzervace nebo konzervování masa
• vytváření solanky pro marinování potravin

široká škála použití v domácnosti, jako například:

• čistící hrnce a pánve
• zabraňující vzniku plísní
• odstraňování skvrn a mastnoty
• vysychání silnic v zimě, aby se zabránilo námrazám

ReklamaZveřejnost

> Jak se lékařsky používá chlorid sodný?

Pokud váš lékař předepisuje léčbu solí, budou používat termín chlorid sodný. Chlorid sodný smíchaný s vodou vytváří fyziologický roztok, který má řadu různých lékařských účelů.

Lékařské použití pro fyziologický roztok obsahuje:

Název

Použijte	kvapky IV
pro léčbu dehydratace a elektrolytové nerovnováhy; může být smíchán s cukrem	Injekční roztoky
pro proplachování katétru nebo IV po podání léku	Nasální zavlažování nebo nosní kapky
k odstranění přetížení a snížení pošního kapání a udržení nosní dutiny vlhké < 999> Čistící rány	pro umývání a opláchnutí oblasti pro čisté prostředí
Oční kapky	k léčbě zčervenání, trhání a suchu
Inhalační roztok chloridu sodného	vykašlávejte
Je důležité poradit se s lékařem a používat pouze lékařský roztok ve fyziologickém roztoku (s výjimkou výrobků, které jsou bezkontaktní, jako je kontaktní roztok), jak je předepsáno.Různé typy solných roztoků budou obsahovat různé poměry chloridu sodného k vodě. Saline, které se používá pro různé účely, může také obsahovat další chemikálie nebo sloučeniny.	Dávkování

Kolik soli byste měli jíst?

Přestože jsou sůl a sodík různé, sůl je 40% sodíku a většinu našeho příjmu sodíku dostáváme ze soli. Mnoho firem a restaurací používá sůl k uchování, sezóně a chuti jejich jídla. Vzhledem k tomu, že jedna čajová lžička soli obsahuje asi 2, 300 miligramů sodíku, je snadné překonat denní hodnotu.

Věděli jste to? Draslík může pomoci vyvážit škodlivé účinky přílišného sodíku. Ale měli byste snížit přívod sodíku, abyste dosáhli této rovnováhy.

Podle CDC, průměrný Američan jí přes 3, 400 mg každý den. Můžete omezit příjem sodíku tím, že budete jíst nezpracované potraviny. Můžete také zjistit, že je snadnější řídit příjem sodíku tím, že více jídel doma.

Americké dietní pokyny doporučují, aby Američané konzumovali méně než 2, 300 mg sodíku denně.

Dieta s nízkým obsahem sodíku

Pokud máte riziko vysokého krevního tlaku nebo srdečního onemocnění, může Váš lékař doporučit, abyste se drželi nízkomolekulárního jídla. Pokud máte onemocnění srdce, měli byste se pokusit konzumovat méně než 2 000 mg sodíku denně, ačkoli American Heart Association (AHA) doporučuje udržovat pod 1 500 mg. Odstranění zpracovaných potravin, jako jsou klobásy a hotová jídla, může usnadnit zachování tohoto čísla.

Top 10 málo sodných zmrazených jídel »

ReklamaZveřejnost

Výhody

Co tělo používá pro vaše tělo?

Absorpce a transport živin

Soli a chlorid hrají důležitou roli v tenkém střevě. Sodík pomáhá Vašemu tělu pohlcovat:

chlorid

cukr

• voda
• aminokyseliny (stavební kameny bílkovin)
• Chlorid je ve formě kyseliny chlorovodíkové (vodík a chlorid) složka žaludeční šťávy. Pomáhá tělu trávit a absorbovat živiny.
• Udržování klidové energie

Sodík a draslík jsou elektrolyty v tekutině uvnitř a uvnitř buněk. Rovnováha mezi těmito částicemi přispívá k tomu, jak vaše buňky udržují energii vašeho těla.

Také je to, jak nervy posílají signály do mozku, vaše svaly se uzavřou a vaše srdce funguje.

Udržování krevního tlaku a hydratace

Vaše ledviny, mozek a nadledviny spolupracují při regulaci množství sodíku ve vašem těle. Chemické signály stimulují ledvinu, aby buď držela na vodu, aby mohla být reabsorbována do krevního oběhu, nebo se zbavit přebytečné vody močí.

Když je v krevním oběhu příliš mnoho sodíku, váš mozek signalizuje vaši ledvinu, aby uvolnila více vody do vašeho krevního oběhu. To vede ke zvýšení objemu krve a krevního tlaku. Snížení příjmu sodíku může vést k tomu, že se do krevního oběhu dostane méně vody. Výsledkem je nižší krevní tlak.

Nežádoucí účinky

Nežádoucí účinky

Chlorid sodný není z větší části nebezpečný pro zdraví, ale v nadměrném množství může dráždit vaše:

oči

kůže <999 > dýchací cesty

žaludek

• Podráždění můžete léčit v závislosti na oblasti vypláchnutím místa čistou vodou nebo získáním čerstvého vzduchu.Pokud podráždění nezastaví, vyhledejte lékařskou pomoc.
• Přebytek soli
• Zatímco sodík je nezbytný, je to také ve velkém množství téměř všeho, co jíme. Konzumace příliš velkého množství soli je spojena s:
• vysoký krevní tlak

zvýšené riziko onemocnění srdce a ledvin

zvýšená retence vody, která může vést k otokům v těle

dehydratace

• solné roztoky
• Roztoky fyziologického roztoku jsou typicky podávány intravenózně nebo přes žílu. Vysoké koncentrace fyziologických roztoků mohou mít vedlejší účinky zarudnutí nebo otoku v místě vpichu.
• Příliš málo sodíku
• Nedostatek sodíku je obvykle známkou základní poruchy. Název této podmínky je hyponatrémie. Může to být způsobeno:

nevhodnou sekrecí antidiuretického hormonu (ADH), způsobenou poruchami, které ovlivňují hormonální rovnováhu, určité léky a určité zdravotní stavy

nadměrný příjem vody

prodloužené zvracení nebo průjem

Některé diuretika

• některé nemoci ledvin
• Nadměrné a kontinuální pocení bez správné hydratace je také potenciální příčinou, zejména u lidí, kteří trénují a soutěží v dlouhých vytrvalostních událostech, jako jsou maratony a triathlony.
• ReklamaZveřejněná inzerce
• Taková cesta
• Taková cesta

Asi 75 až 90 procent našeho příjmu sodíku pochází ze soli nebo chloridu sodného. Sůl poskytuje základní minerál (sodík), který naše těla používá pro funkce, jako je udržování krevního tlaku a vstřebávání živin. Sůl můžete také používat pro přípravu jídla, čištění předmětů pro domácnost a řešení některých lékařských problémů.

Americké dietní pokyny naznačují, že jíte méně než 2, 300 mg sodíku denně. Můžete to udělat tím, že budete jíst méně zpracovaných potravin, jako jsou studené řezy a hotová jídla a vaření jídla doma.

Jaké potraviny mají nejméně sodíku? »

Příliš mnoho soli může vést k větším zdravotním problémům, jako je vysoký krevní tlak, onemocnění srdce a onemocnění ledvin. Snížení příjmu soli při zvyšování množství draslíku, které dostanete, může snížit riziko těchto onemocnění.

Měli byste se poradit se svým lékařem před přidáním dalšího chloridu sodného do stravy. Většina lidí překračuje doporučenou částku, ale lidé, kteří pijí nadměrné množství vody, trpí průjem, nebo se účastní dlouhých vytrvalostních událostí, mohou mít nedostatek sodíku. V těchto případech může pomoci dobré orální hydrataci. V závažnějších případech může zdravotnický pracovník potřebovat intravenózní (IV) fyziologický roztok k obnovení hydratace a elektrolytů.