Surový výživa: Co potřebujete vědět

Přehled

Jednotka syrových potravin je rostlinná strava, která se obvykle skládá ze zcela nebo převážně surových potravin z rostlin. Typicky je asi 75 až 80 procent stravy ve stravě surový, ačkoli neexistuje přesný požadavek. Lidé, kteří se drží syrového jídelního režimu, nevaří žádné potraviny nad 48 ° C. Strava také zakazuje zpracované potraviny.

Surová strava je také známá jako surová veganská strava, syrový veganismus nebo surová veganská strava. Ačkoli potravinářská surovina má své kořeny v 19. století, v posledních letech došlo k velkému návratu, protože celebrity a sportovci - včetně tenisové hvězdy Venuše Williamsové - ji popularizovali.

Sýrová strava může přinést řadu zdravotních přínosů, včetně úbytku tělesné hmotnosti, avšak existují i ​​rizika a nevýhody spojené se stravou.

ReklamaZveřejňovat

Základy

Hlavní složky potravní surovinové stravy

Hlavní složky surové potravy jsou čerstvé ovoce, zelenina, ořechy, semena a naklíčené zrna a fazole. Jinými slovy: seznámíte se s organickou částí obchodního domu nebo najít dobrý místní zdroj.

Mnoho lidí, kteří sledují stravu syrových potravin, jsou veganští, ale ne všichni. Některé surové dietní potraviny budou jíst surové živočišné produkty, jako jsou nepasterizované mléčné výrobky (mléko a sýry) a syrové vejce, stejně jako některé surové maso a ryby.

Surové potraviny jsou velké na míchačkách, aby se vytvořily zelené nudle a další zdravé zvraty na nevařených pokrmech. Dalšími nástroji obchodu jsou potravinářské procesory, odšťavňovače a odvlhčovače. Dehydratační přísady mohou do potraviny přidat určitou ostrost pomocí horkého vzduchu (ale ne příliš horkého), který pomáhá soustředit chuť jídla. Takže jídlo může být mírně zahřáté nebo zahřáté, pokud je pod touto značkou (48 ° C).

Jedním z nejdůležitějších přesvědčení surového diety je to, že vaření rozkládá některé nezbytné potraviny a enzymy, které pomáhají při trávení. Dalším hlavním přesvědčením je, že neléčené nebo "živé jídlo" obsahuje životní energii, kterou vaření eliminuje. Toto je duchovní víra, která postrádá vědecké důkazy.

Výhody

Potenciální přínosy stravy se surovinami

Jednou z hlavních výhod stravy syrových potravin je nízká hladina kalorií a vysoká vláknina, která vám pomáhá udržet plný pocit. Může být užitečné pro lidi, kteří se snaží zhubnout.

Potravinová strava může také pomoci zvrátit účinky diabetu 2. typu nebo úplně vyhnout diabetes. Kromě toho může dieta surových potravin chránit před kardiovaskulárními chorobami a vysokými hladinami cholesterolu. Nízká sodná nebo nízkomolekulární diety také pomáhají snižovat krevní tlak. Stravová výživa pro surové potraviny je přirozeně nízká.

Někteří fanoušci stravy surových potravin také připisovali lepšímu spánku, jasnější pleti a snížení příznaků způsobených potravinovými alergiemi, ale je zapotřebí více výzkumu o těchto anekdotických vztazích.

ReklamaZnakový inzerát

Nevýhody

Co je třeba zvážit před začátkem výživy v syrových potravinách

Přilnavost k jídlu surových potravin drasticky snižuje počet potravin, které můžete jíst. Toto omezení může určitým lidem omezit jejich možnosti. Stejně tak restaurace nenabízejí surové potraviny, které jsou příznivé pro stravu, což může občas způsobit stravování a socializaci.

Přitahování k surovinové stravě zahrnuje také mnoho příprav, jak uvnitř kuchyně, tak ven. Organické potraviny mají tendenci být dražší, takže možná budete muset přizpůsobit svůj potravinový rozpočet. A surové složky potravin nejsou všude dostupné. Budete muset udělat nějaký výzkum o tom, kde můžete získat své zásoby nebo jak sami vyrůst. Někteří oddaní surové potraviny dieters vyroste své vlastní semena, zrna, ořechy a fazole.

Můžete také potřebovat koupit mixér, kuchyňský robot, odšťavňovač a / nebo odvlhčovač, takže buďte připraveni udělat pár nákupů (a často je vyčistit!).

Jedním z možných rizik stravy se syrovými potravinami je nedostatek vaření. Vaření dělá některé potraviny více strávitelné a chrání lidi před některými chorobami způsobenými potravinami, jako je salmonella nebo E. coli. Podobně proces pasterizace zabraňuje kontaminaci bakterií v mlékách a sýrech a určitým chorobám, které mohou vyplynout.

Surové potraviny se také mohou stát nedostatkem některých vitamínů a živin. Studie z roku 2005 zjistila, že lidé, jejichž výživy jsou vyšší v syrových potravinách (70 až 100 procent), jsou náchylnější k nedostatkům vitamínu B-12.

Rozhodování

Jak zjistit, zda je pro vás to pravé

Pokud jste již vegan, je to dobrý začátek. A pokud máte zájem o snížení tělesné hmotnosti, stravování o surových potravinách vás může dát správnou cestou.

Surová strava s jídlem může souhlasit s vámi, pokud žijete v úrodné oblasti, kde můžete pěstovat mnoho z vašich vlastních ovoce a zeleniny, nebo pokud chcete pracovat venku s vašimi rukama. Zaznamenejte jiný údaj pro sloupec "ano", pokud se vám líbí příprava jídla.

ReklamaZveřejněný inzerát

Tipy

Jak udržet a dodržovat dietu pro surové potraviny

Chcete-li začít, možná by bylo rozumné poprvé si přečíst dietu. Možná budete chtít číst tuto průvodní knihu od Kristiny Carrillo-Bucaram nebo tuto knihu receptu od Emily Monaka.

Může být užitečné také začít jako přítel. Můžete odrazit nápady, navzájem nakupovat nakupování, vyměňovat si recepty a být zodpovědní jeden druhému, jako školící partner.

Nikdo se nechce připojit? To je v pořádku. Tam jsou online komunity pro surové potraviny dieters, jako je Rawtarian, živé a surové potraviny, a All Raw Directory. Může být skupina, která se ve vaší oblasti setká.

Také byste mohli pracovat s dietikem nebo odborníkem na výživu, abyste vás naučil více o vědecké činnosti v oblasti výživy a koučování po cestě.

Reklama Takeaway

Takeaway

Žádná strava není pro každého vhodná. Existují jasné výhody a nevýhody stravy syrových potravin. Pokud jste však odpověděli na otázku, zda je pro vás to pravé, může to být možnost, abyste to zkusili.

Ujistěte se, že nejprve poraďte se svým lékařem o zahájení nové diety nebo režimu cvičení, abyste mohli zjistit, zda je pro vás vhodný na základě vašich individuálních potřeb, zdravotních a lékařských podmínek.

Tyto položky vybíráme na základě kvality produktů a seznamem kladů a nevýhod jednotlivých, které vám pomohou určit, které z nich bude nejlépe pro vás. Partnerujeme s některými společnostmi, které tyto produkty prodávají, což znamená, že společnost Healthline může získat část výnosů, když si něco koupíte pomocí níže uvedených odkazů.