Je Sushi dobré pro vás?

Japonci jsou někteří z nejzdravějších osob na světě. V Japonsku jsou míra obezity nízká a očekávaná délka života je vysoká. Odborníci často připisují japonskému životnímu stylu a stravě tyto faktory.

Možná myslíte: Sushi je základem japonské stravy, takže to musí být dobré pro vás, že?

ReklamaZveřejňovat

No, to záleží. Některé druhy sushi jsou jednoduché a výživné. Ale rohlíky naplněné smaženými přísadami a pokryté sodou těžkou omáčkou mohou být kalorické bomby.

Zde je návod, jak si vychutnávat zdravé sushi, včetně pohledů na výběr jídel, které jsou pro vás dobré. Najdete zde také recepty, díky kterým si můžete doma připravit vlastní výživné sushi.

Je sushi zdravý?

Tradičně se sushi vyrábí s rýží ochucenou octem, mořskými řasami a mořskými plody.

Reklama Ryby a mořské plody jsou srdcem zdravé volby pro vaši stravu. Jsou bohaté na omega-3 mastné kyseliny. Snažte se jíst tři porce ryb každý týden. Budete mít méně pravděpodobnost kardiovaskulárních onemocnění, podle American Heart Association.

Mořské řasy používané v sushi, známé také jako nori, jsou také výživné. Je to jeden z nejlepších zdrojů jódu. Jód je důležitý pro zdravou funkci štítné žlázy a může hrát roli v imunitní odpovědi těla.

ReklamaZveřejňovat

Jíst malé části bílé rýže je v pořádku. Chcete-li však získat více výživné jídlo, požádejte o nahrazení hnědé rýže v sushi. Obsahuje vlákno.

Chcete-li si vychutnat výživné výhody uvedené výše, objednejte sushimiho stylu sushi nebo nigiri.

Sushi slovník Sashimi: Tenké kusy ryb nebo mořských plodů, někdy podávané s máslovou omáčkou.

Nigiri: Znamená "ručně lisované" a typicky je obdélník lisované rýže pokryté kusem mořských ryb, ryb nebo vajec.

Maki: Znamená "rolované sushi" a je obvykle zabaleno do mořských řas.

Jsou rožky sushi zdravé?

Sushi role, také známý jako maki stylu sushi, se stali populární na jídelnách u japonských restaurací po celých Spojených státech a po celém světě.

Kalifornské rohlíky jsou například plněné krabím, avokádem a okurkou. Unagi role je naplněna upečeným úhořem.

Zatímco se tyto ingredience mohou zdát zdravé samy o sobě, sushi restaurace často špičkové kotle s nezdravými omáčkami nebo přidávají další nezdravé přísady. Přeskočte omáčky z kalorií těžké majonézy, cukru nebo sójové omáčky těžké sodíku.

ReklamaZveřejňovat

Pokud sledujete své kalorie, může být problémem také nesrovnalost. Velikost každé suši roll se liší podle restaurace, a dokonce i šéfkuchařem. Jeden kotouč, který si objednáte, může být nakrájený tenký, například jiný může mít více rýže a být naplněn více přísadami. Tím je těžké předpovědět, kolik kalorií jíte.

Pokud hledáte výživné jídlo, budete se chtít vyhnout nezdravým rolím se smaženými a otlučenými přísadami, jako je tempura krevety nebo smažená zelenina.

Chcete-li si vychutnat vaše sushi sójovou omáčkou, požádejte restauraci o odrůdu s nízkým obsahem sodíku nebo si přineste vlastní.

Reklama Vaše nejlepší sázka, pokud jde o sushi role? Zeptejte se na hnědou rýži a přilepte na role plněné čerstvými nebo nakládanými přísadami.

Jaký typ sushi byste si měli objednat?

Pokud hledáte zdravé jídlo, je třeba objednat si ve své místní sushi restauraci a co se má vyhnout.

ReklamaPočet

Co si objednat:

sashimi
nigiri
čerstvé zeleninové rohlíky
losos a avokádo
999> tempura role
pikantní tuňák nebo jiné mayo-plněné kotouče

pavouky

rohlíky smetanové sýry
Vytvořte si vlastní sushi
Hledáte zdravé sushi? Zkuste si udělat doma. Zde je to, co budete potřebovat:
Reklama

sushi rýže

nori

rýžový ocot

plochá stěrka
bambusová sushi mat
Vyzkoušejte tyto zdravé recepty. Poté, co získáte techniku dolů, můžete smíchat ingredience každé role. Kombinace jsou nekonečné.
Hnědá rýžová vegetariánská roláda
Získáte čerstvou zeleninu s těmito vegetariánsky přívětivými rolky. Jsou plné avokáda, mrkve a zelené cibule. Přidejte sezamová semínka pro dokonalou povrchovou úpravu.

ReklamaZveřejňovat

Získejte recept.

DIY hnědá rýže lososový sushi

Tento recept byl vytvořen sushi-milující výživou, který chtěl vytvořit zdravé role, které by se její rodina mohla těšit doma. Hnědá rýže nabízí vlákninu, zatímco konzervovaný losos je plný zdravých srdcí omega-3.

Získejte recept.

Quinoa sushi

Při výrobě sushi doma můžete nahradit rýži zdravou chinoa. Tyto quinoa role jsou naplněny lahodným lososem a avokádem pro zdravé jídlo.

Získejte recept.

Sladké bramborové rohlíky

Toto je recept na zeleninové sushi se zdravým kroucením. Vyžaduje divokou rýži místo bílé. Válečky jsou naplněny sladkými bramborami, avokádem a mandlemi jak pro krémovou, tak pro křupavou chuť.

Získejte recept.

Sushi sushi mísy

Pokud nechcete investovat do rohože, aby se rohlíky, zkuste to "slacker" verze sushi. Stačí nakopnout ryby, mořské řasy a zeleninu na misku rýže a jste připraveni jíst.

Získejte recept.

Další kroky

Není důvod přestat sushi, pokud se snažíte zůstat zdravý. Sushi může být pro vás dobré.

Přidejte čerstvé rohlíky a objednejte si hnědou rýži. Vyhněte se těžkým omáčkám a používejte příliš mnoho sójové omáčky. Ginger a wasabi, běžně podávané s sushi, mají také přínos pro zdraví. Místo přípravy vašich oblíbených rolí při příštím jídle zkuste sashimi nebo nigiri.