Je červené barvivo 40 toxické?

Červené barvivo 40, je to jedna z těch divně znějících ingrediencí, které najdete na mnoha etiketách potravin a výrobků. Také známý jako Allura Red, je to nejběžnější umělé barvení potravin (AFC). Najdete je v bonbónech, pečiva a kosmetice. Existuje spousta tvrzení, že AFC mohou být toxické, takže jak škodlivé je Red 40?

reklamaZveřejnění

Co je to?

Co je to?

Červená 40 je certifikovaná barva pocházející z ropných destilátů nebo uhelných dehtů. Úřad pro potraviny a léčiva USA (FDA) pověřuje uvedením názvu na etiketách potravin a výrobků. Přísady, které nemusí být uvedeny na štítcích, se nazývají "výjimka". "Tato barviva jsou vyrobena z rostlinných, živočišných nebo minerálních zdrojů.

reklama

Nebezpečí

Potenciální zdravotní rizika

Taková cesta

• Neexistuje shoda o tom, zda je Red 40 toxický nebo ne. Ukázalo se však, že způsobuje hyperaktivitu u dětí.
• Odborníci také předpokládají, že způsobují rakovinu.

Podle Centra pro vědu ve veřejném zájmu mohou červené a jiné AFC způsobit alergické reakce u některých lidí. Výzkum ukazuje, že také mohou způsobit hyperaktivitu u dětí a nádorů imunitního systému u myší. Red 40 obsahuje p-krezidinu, o němž se uvádí, že "rozumně se předpokládá, že je karcinogen člověka".

Jedna studie zjistila, že Red 40 snižuje reprodukční úspěch u potkanů. Také snížila hmotnost rodičů a potomků, snížila hmotnost mozku a snížila šance na přežití u novorozených potkanů. Autoři tvrdí, že barvivo prokázalo fyzikální a behaviorální toxicitu u potkanů, u kterých se Red 40 spotřebovalo jako 10 procent stravy. Pracovní skupina pro životní prostředí uvedla celkovou úroveň nebezpečí pro Red 40 jako nízkou. Jiné subjekty tvrdí, že je vysoce toxické, především proto, že lidé si neuvědomují, do jaké míry jsou vystaveni.

ReklamaZveřejňovat

Spotting

Spotting Red 40

Pravidla FDA znamenají, že Red 40 musí být uvedena na štítcích jako "FD & C Red No. 40" nebo "Red 40" Výrobci však nemusí uvádět, kolik je ve svém produktu. V Evropské unii se na většině barvených potravin vyžadují varovné štítky, což způsobilo jejich výrazný pokles.

Bye-Bye, BlueNew Pravidla Evropské unie proti umělému zabarvení způsobila některé zásadní změny. Spojené království se rozloučilo s modrými Smarties v roce 2009, kdy společnost Nestlé přestala používat AFC.

Potraviny, které nejsou červené nebo oranžové, mohou stále obsahovat červenou 40. Najdete ji a další AFC v sýrech, sušenkách z arašídového másla, salátových dresinkách a marshmallows.

Červená 40 prochází následujícími názvy:

• Červená 40
• Červená č. 40
• FD a Červená č. 40
• FD a C červená č. 40
• > Allura Červená AC
• C.I. 16035
• C. I. Food Red 17
• Reklama

Produkty

Společné produkty obsahující Red 40

Zde jsou jen některé produkty na trhu, které obsahují Red 40.

zdarma

Některé produkty, které neobsahují AFC ani neobsahují přírodní barviva, zahrnují:

Berry Berry Kix

• Cheerios
• hroznové ořechy
• Kukurice
• Kashi GoLean
• Jogurtové jogurty
• Některé Kraftové makaróny a sýrové výrobky
• Mott's Medleys Ovoce ochucené občerstvení
• Ocean Spray Ovoce ochucené občerstvení
• Special K Red Berries Cereálie
• neobsahují žádné umělé barviva. Po obdržení velkého odporu od dotčených spotřebitelů některé společnosti nyní používají přírodní barviva jako alternativu k Red 40. Tyto alternativy Red 40 mohou být odvozeny z přírodních produktů, jako jsou řepa, jarní a purpurové sladké brambory.