Jak cukr zbíjí váš mozek a roste vás závislí

"Nikdo nemůže uplatnit kognitivní inhibici, vůli, přes biochemický pohon, který trvá každou minutu každého dne každého roku." - Dr. Robert H. Lustig.

Pokud jste někdy zkusili snížit cukr, možná jste si uvědomili, jak je to neuvěřitelně obtížné. V některých případech se může zdát zcela nemožné.

Zdá se jasné, že pokud jde o potraviny, jako je cukr a jiné nezdravé potraviny, něco v mozku nefunguje tak, jak by to mělo být.

Systém v našem mozku, který má regulovat náš příjem potravy a zabraňuje tomu, abychom ztratili váhu. Otázka zní: Proč?

Chcete-li pochopit, proč se to stane, vysvětlí Dr. Robert H. Lustig, pediatrický endokrinolog a psycholog Dr. Elissa S. Epel ve videu výše, jak cukr a jiná jídlo mohou "unášet" chemii mozku, aby nás chtěli víc a víc.

ReklamaZveřejňovat

nadměrné stimulace středisek mozku způsobuje závislost

Cukr je jednoznačně výkrm, především kvůli vysokému obsahu fruktózy.

Existuje několik způsobů, jak nám cukr způsobuje přejídání a zesílení, a budu je pokrývat v příštích týdnech.

Dnes budu mluvit o jednom z těchto mechanismů, mocný dopad cukru má na odměňování centra mozku.

Když jeme potraviny, které obsahují mnoho cukru, uvolní se masivní množství dopaminu v oblasti mozku nazývané Nucleus Accumbens.

Když jedeme tyto potraviny často a ve velkém množství, dopaminové receptory začínají dolů regulovat. Nyní existuje méně receptorů pro dopamin.

To znamená, že příště, kdy jdeme tyto potraviny, jejich účinek je tupý. Budeme potřebovat další nezdravé jídlo, až budeme jíst, abychom získali stejnou úroveň odměny.

Cukr a jiné nezdravé potraviny, kvůli jejich silnému vlivu na odměny centra mozku, fungují podobně jako drogy zneužívání jako kokain a nikotin (1).

Přesně stejné centrum mozku jsou v hře. Lidé, kteří mají určitou náchylnost k závislosti, jsou na tyto potraviny závislí a ztrácejí kontrolu nad svou spotřebou.

V podstatě se jedná o to, jak cukr a další nezdravé potraviny "únosují" chemii mozku, aby nás toužily víc a jíst více.

Reklama

Cukr má silný vliv na naše chování

U některých lidí dojde k anatomickým změnám v mozku, když jsou vystaveni těmto druhům potravin. V mnoha případech to může skončit v plnohodnotné závislosti (2).

Tento nápad mohu podpořit několika osobními zkušenostmi.

Jsem zotavující se drogový návyk, který byl na 6 rehabs. Také jsem byl kuřák po mnoho let a bylo to pro mě dlouhý boj, abych přestal. Mohl byste říct, že vím, že závislost je jako záda mé ruky.

Jsem zde, abych vám řekl, že závislost na cukru a nevyžádaném jídle je přesně stejná jako závislost na zneužívání drog, jako je nikotin, amfetamin a konopí.

Není žádný rozdíl, s výjimkou podstaty zneužití je odlišné a důsledky relapsu nejsou tak závažné.

Od té doby, co jsem se o tom dozvěděl, mluvil jsem s několika dalšími zotavujícími se závislými a všichni říkají, že mají chuť na nevyžádanou potravu stejným způsobem, jako kdyby chtěli léky a alkohol.