Jak špatná dieta zvyšuje riziko úmrtí na srdeční choroby
Obsah:
Po letech zpráv o veřejném zdraví, které podporují zdravou výživu, většina lidí nyní ví, že špatná strava může zvýšit riziko srdečních onemocnění, mrtvice a diabetu 2. typu.
Ale jak velký vliv má dieta na vaše riziko úmrtí z jedné z těchto onemocnění?
ReklamaZveřejňovatHodně - nová studie naznačuje.
"Prozkoumali jsme studie a údaje, abychom se podívali na kumulativní účinky špatné stravy na to, co nazýváme kardiometabolická onemocnění - srdeční onemocnění, mrtvice a diabetes - a zjistilo, že téměř polovina všech úmrtí je spojena se špatnou stravou" Micha, RD, PhD, autor studie a výzkumný asistent na Friedman School of Nutrition Science and Policy na Tufts University, řekl Healthline.
Navíc další skupina vědců tvrdí, že méně lidí s nadváhou a obezitou se snaží zhubnout, další faktor vedoucí ke zvýšenému riziku onemocnění srdce.
Reklama Přečtěte si více: Rizikové faktory pro srdeční onemocnění »
Účinky 10 dietních faktorů
Výzkumníci ve studii o stravě používali modely hodnocení rizika a národní údaje o stravovacích návycích, 700 000 úmrtí v roce 2012 ze srdečních onemocnění, mrtvice nebo diabetu typu 2 bylo způsobeno špatnou dietou.
Odhadují, že 45 procent úmrtí bylo spojeno s 10 dietními faktory.
Nejčastěji na seznamu byl nadbytek sodíku, což podle odhadů odhadovalo téměř 10 procent úmrtí.
Ale nejedná se jenom o to, abychom jedli příliš mnoho potravin, které jsou špatné pro naše zdraví.
"Američané jsou nadměrně konzumní sůl, zpracované maso a cukrové sladké nápoje," řekla Micha. "Podhodnocujeme ovoce, zeleninu, ořechy a semena, celozrnné, rostlinné oleje nebo ryby. "
Rostlinné oleje, jako jsou ty, které se nacházejí v sóji, slunečnicových semenách a vlašských ořechách, mají vysoký obsah polynenasycených tuků, o kterých je známo, že snižují škodlivé hladiny cholesterolu.
ReklamaZveřejňovatTučné ryby, jako je losos, makrela, sleď a sardinky, jsou vysoké ve zdravých srdcích omega-3 mastných kyselinách. K dispozici jsou také zdroje omega-3, které neobsahují ryby - jako jsou lněné semínko, chia semena a mikroalga -, ale v této studii nebyly zkoumány.
Ve studii se jednalo o větší část úmrtí mezi Afroameričany a Hispánci ve srovnání s bílými, stejně jako mezi dospělými s nízkou úrovní vzdělání ve srovnání s dospělými s vysokou úrovní vzdělání.
Výzkumníci rovněž odhadli silnější účinek stravy na riziko úmrtí u mužů, což píšou, "především kvůli obecně nezdravým stravovacím návykům."
Reklama " Je to probuzení a další příležitost, "řekla Micha. "Musíme si připomenout tuto jednoduchou pravdu: jíst zdravou pleť a zabránit předčasnému úmrtí lidí před srdečními chorobami, mrtvicí a cukrovkou. "
Studie byla zveřejněna 7. března v časopise Journal of the American Medical Association (JAMA).
ReklamaZveřejňovatPřečtěte si více: Rizikové faktory pro diabetes mellitus 2. typu »
Pozitivní změny ve stravě
V souvisejícím komentáři v JAMA Noel Mueller, PhD, MPH a Dr. Lawrence Appel výsledky studie jsou spíše z observačního výzkumu než ze silnějších dlouhodobých randomizovaných studií, které jsou obtížné dělat v nutričním výzkumu.
Existuje tedy potenciál, že další faktory, které nejsou zahrnuty ve studii, mohou ovlivnit riziko úmrtí. To by mohlo zahrnovat faktory, které nejsou dietní, jako jsou úrovně příjmů a tělesné aktivity nebo celkové stravovací vzorce osoby.
Reklama "Je možné, že spotřeba zpracovaného masa pouze odráží westernizovaný dietní vzorec," píše Mueller a Appel.
Také se ptát, zda jsou tyto 10 dietních faktorů nejlepší, které je třeba sledovat.
ReklamaZveřejňovatNasycený tuk nevytvořil studijní seznam, ale "randomizované studie provedené před desetiletími ukázaly, že nahrazení nasycených tuků polynenasyceným rostlinným olejem snížilo kardiovaskulární onemocnění o 18 procent na 41 procent", píše Mueller a Appel.
Nasycené tuky pocházejí hlavně z masa a mléčných výrobků.
Navzdory těmto obavám Mueller a Appel píší, že "pravděpodobné výhody [vylepšené stravy] jsou podstatné a odůvodňují politiky, které mají zlepšit kvalitu stravy. "
Nová studie označila snížení příjmu sodíku za primární cíl pro politiku veřejného zdraví, což je již probíhající.
"Úřad pro potraviny a léčiva v USA nedávno oznámil dobrovolné cíle snižování sodíku pro potravinářský průmysl," uvedla Micha. "Je to docela včasné a potřebujeme zapojení průmyslu do postupného snižování obsahu soli v zpracovaných potravinách. "
Ukazuje také, že daně z cukrových nápojů, které oba obce obdržely v uplynulých letech, jsou známkou pokroku.
Navíc zdůraznila slibné iniciativy, jako jsou programy na pracovišti a ve školách, které podporují zdravější stravování a zlepšování Programu doplňkové výživy pro lidi ve Spojených státech s nízkým nebo žádným příjmem.
Ale i bez pomoci vlády se lidé mohou ujmout vlastního zdraví - i když se jedná o malou změnu najednou.
"Jezte více dobrých a méně špatných," řekla Micha. "Začněte tím, že uděláte každý den zdravější volbu a budeme na něm stavět.
Přečtěte si více: Jíst příliš mnoho soli způsobuje 1,6 milionu úmrtí ročně »
Čím méně se snaží zhubnout
Dalším rizikovým faktorem pro srdeční onemocnění, mrtvici a diabetes typu 2, nadváhou nebo obezitou.
Podle Centra pro kontrolu a prevenci nemocí (CDC) více než dvě třetiny dospělých Američanů mají nadváhu nebo obezitu.A jedna pětina dospívajících je obézní.
Ale vzhledem k tomu, že se ve Spojených státech zvýšila nadváha a obezita, méně lidí se snaží zhubnout, informují autoři výzkumného dopisu zveřejněného ve stejném čísle JAMA.
Výzkumníci použili odpovědi více než 27 000 dospělých z Národního přehledu zdravotních a výživových vyšetření (NHANES), aby určili posuny úbytku hmotnosti během posledních několika desetiletí.
Během této doby se zvýšila nadváha a obezita u dospělých - od 53 procent v letech 1988 až 1994 až po 66 procent v období od roku 2009 do roku 2014.
Během stejného období bylo procento dospělých s nadváhou nebo obezitou snaha o zhubnutí poklesla - z 56 procent v roce 1988 na rok 1994 na 49 procent v letech 2009 až 2014.
Autor studie Dr. Jian Zhang, drPH, epidemiolog v Gruzínské jižní univerzitě a kolegové píše, že toto " k tělesné hmotnosti špatné percepce snižující motivaci zapojit se do úsilí o snížení tělesné hmotnosti nebo klinikům primární péče, kteří se s pacienty nezabývají problémy s tělesnou hmotností. "
Přečtěte si více: Je to naše kultura, nikoliv gen pro obezitu, který činí lidi tlustým, odborník říká»
