Kolik kalorií a sacharidů jsou v banánu?

Banány jsou jedním z nejoblíbenějších plodů na světě.

Jsou extrémně zdravé a obsahují několik důležitých živin.

Lidé obecně vědí, že banány jsou velmi výživné, ale mnozí si uvědomují, kolik kalorií a sacharidů skutečně obsahují.

Tento článek odpovídá na tyto otázky.

ReklamaZveřejňovat

Kolik kalorií jsou v různých velikostech banánů?

Střední banán obsahuje v průměru 105 kalorií.

Avšak různé velikosti banánů obsahují různé množství kalorií.

Níže je obsah kalorií standardních velikostí banánů (1):

Extra malý (méně než 6 palců, 81 gramů): 72 kalorií.
Malý (6-7 palců, 101 gramů): 90 kalorií.
Střední (7-8 palců, 118 gramů): 105 kalorií.
Velký (8-9 palců, 136 gramů): 121 kalorií.
Extra velká (9 palců nebo déle, 152 gramů): 135 kalorií.
Plátky (1 šálek, 150 gramů): 134 kalorií.
Maso (1 šálek, 225 gramů): 200 kalorií.

Pokud si nejste jisti o velikosti banánky, můžete odhadnout, že průměrný banán obsahuje asi 100 kalorií.

93% kalorií banánů pochází ze sacharidů, 4% z bílkovin a 3% z tuku.

Bottom Line: Obsah kalorií banánů se pohybuje od 72 do 135 kalorií. Průměrný banán obsahuje asi 100 kalorií.

Reklama

Kolik sacharidů je v banánu?

Banány jsou téměř výlučně složeny z vody a sacharidů.

Ti, kteří sledují jejich přísun karbidu, mají zájem o poznat obsah uhlíku v jejich jídle.

Zde je obsah karbidu v standardních velikostech a množství banánů (1):

Extra malý (méně než 6 palců, 81 gramů): 19 gramů.
Malý (6-7 palců, 101 gramů): 23 gramů.
Střední (7-8 palců, 118 gramů): 27 gramů.
Velký (8-9 palců, 136 gramů): 31 gramů.
Extra velké (9 palců nebo déle, 152 gramů): 35 gramů.
Plátky (1 šálek, 150 gramů): 34 gramů.
Maso (1 šálek, 225 gramů): 51 gramů.

Banány také obsahují 2-4 gramy vlákniny, v závislosti na velikosti. Můžete odečíst 2-4 gramy, pokud hledáte čistý obsah uhlovodíků (čisté uhlohydráty = celkové sacharidy - vlákniny).

Navíc zralost banánu může ovlivnit obsah karbidu.

Zpravidla zelené nebo nezralé banány obsahují méně stravitelných sacharidů než zralé banány.

Bottom line: Průměrný banán obsahuje asi 25 gramů sacharidů, možná i méně, pokud je banán nezralý (zelený).

ReklamaZveřejňovat

Nezralé (zelené) banány obsahují více odolný škrob

Hlavní živinou v bananech je sacharidy, ale složení carb se drasticky mění během dozrávání.

Nezralé banány obsahují velké množství škrobu a některé škroby jsou odolné vůči škrobu (2).

Protože škrob v banánu je během dozrávání přeměněn na cukr, žluté banány obsahují mnohem méně odolný škrob než zelené. Ve skutečnosti je obsah odolného škrobu plně zralého banánu menší než 1% (2).

Odolný škrob je druh nestravitelného sacharidu, který uniká trávení a funguje jako vlákno v těle.

Dosáhne tlustého střeva, kde živí čilé bakterie střeva (3, 4).

Když bakterie rezistentně štěpí škroby, vytvářejí plyny a mastné kyseliny s krátkým řetězcem (SCFA), které jsou důležité pro trávicí zdraví (5, 6).

Asi 95% těchto SCFA je rychle pohlceno buňkami v tlustém střevě a používá tělo pro energii (5, 7, 8, 9, 10).

Takže i když rezistentní škroby nevytváří tolik kalorií, než jsou normální sacharidy během trávení, mohou být přeměněny na SCFA, které dodávají kalorie později.

Proto zelené a žluté banány mohou poskytnout podobné množství kalorií na konci.

Bottom Line: Nezralé banány obsahují velké množství odolného škrobu. Odolný škrob uniká trávení a přivádí přátelské bakterie do střeva, které ho používají k produkci mastných kyselin s krátkým řetězcem.

Reklama