Jak čaj čaj může zlepšit vaše zdraví

V mnoha částech světa je "chai" prostě slovo pro čaj.

Nicméně, v západním světě, slovo chai se stalo synonymem pro druh vonného, ​​kořeněného indického čaje přesněji označovaného jako masala chai.

Navíc tento nápoj může mít přínos pro zdraví srdce, trávení, kontrolu hladiny cukru v krvi a další.

Tento článek vysvětluje, co potřebujete vědět o čajovém čaji a jeho možných přínosech.

reklamaZveřejnění

Co je čaj čaj?

Chai čaj je sladký a pikantní čaj proslulý vůní vůně.

V závislosti na tom, odkud pocházíte, můžete jej rozpoznat jako masala chai. Pro účely srozumitelnosti bude však tento článek používat pojem "čaj čaj" v celém textu.

Chai čaj je vyroben z kombinace černého čaje, zázvorů a dalších koření. Mezi nejoblíbenější koření patří kardamom, skořice, fenykl, černý pepř a hřebíček, ačkoli hvězdný anýz, koriandrové semena a pepřové květy jsou dalšími oblíbenými možnostmi.

Na rozdíl od běžného čaje, který se vaří vodou, čaj čaj se tradičně vaří teplou vodou a teplým mlékem. To také má tendenci být oslazeny v různé míře.

Chai lattes jsou další populární způsob, jak konzumovat čaj. Lidé to dělají tím, že přidávají výstřižek čajového koncentrátu na pálené mléko, které produkuje nápoj obsahující více mléka, než byste našli v typickém šálku čajového čaje.

Chai čaj lze zakoupit ve většině kaváren, ale je také snadné udělat doma, ať už od nuly, předem smíchaných čajových sáčků nebo koncentrátu zakoupeného v obchodě.

A co víc, čajový čaj byl spojen s řadou přínosů pro zdraví.

Shrnutí: Chai čaj je tradiční indický mléčný čaj vyrobený ze směsi černých čajů, zázvoru a dalších koření. Může být konzumován v různých formách a může poskytnout řadu zdravotních přínosů.

Může to pomoci zlepšit zdraví srdce

Existují důkazy, že čaj čaj může být dobrý pro zdraví vašeho srdce.

Studie na zvířatech ukázaly, že skořice, jedna z hlavních ingrediencí čajového čaje, může snížit krevní tlak (1, 2).

u některých jedinců bylo ukázáno, že skořice pomáhá snížit hladinu celkového cholesterolu, "špatného" LDL cholesterolu a triglyceridů až o 30% (3).

Většina studií použila dávky 1 až 6 gramů skořice denně, což je obecně více, než byste našli v typickém šálku čajového čaje.

Nedávná studie však uváděla, že dávky až 120 mg denně mohou stačit k tomu, aby tyto účinky byly zdravé pro srdce (2).

Několik studií také naznačuje, že černý čaj používaný k přípravě čajového čaje může přispět ke snížení hladiny cholesterolu v krvi (4, 5).

Většina výzkumů zjistila, že pití čtyř nebo více čajů denně může mírně snížit hladiny krevního tlaku.A co víc, pití tří nebo více čajů černého čaje denně se zdá být spojeno s 11% nižším rizikem srdečních onemocnění (6, 7).

Nicméně, ne všechny studie jsou jednomyslné a nikdo neprošetřil přímý účinek čajového čaje na zdraví srdce. Proto je zapotřebí více výzkumu, než je možné dospět k silným závěrům (8).

Shrnutí: Čajový čaj obsahuje skořici a černou čaj, z nichž obě mohou pomoci snížit hladinu krevního tlaku a cholesterolu. Studie, které přímo zkoumají účinky čajového čaje, jsou však potřebné.

ReklamaČlánky

Chai čaj může snížit hladinu cukru v krvi

Chai čaj může přispět ke zlepšení kontroly cukru v krvi.

Je to proto, že obsahuje zázvor a skořici, které mohou mít příznivý vliv na hladinu cukru v krvi.

Studie například ukazují, že skořice může snížit hladinu cukru v krvi a hladinu cukru v krvi o 10-29% (9, 10, 11, 12).

Nižší odolnost vůči inzulínu usnadňuje tělu používat inzulín k eskortování cukru z krve a do buněk. To může pomoci snížit hladinu cukru v krvi.

Nedávná studie dala dvěma gramům zázvorového prášku denně lidem s diabetem typu 2 a zjistila, že pomohla snížit hladinu cukru v krvi až o 12% (13).

Studie uvádějí, že efektivní dávky zázvoru a skořice se pohybují v rozmezí od 1 do 6 gramů denně. Takové dávky jsou více než to, co můžete očekávat od nákupních kosmetických čajových pytlů nebo šálku připravené vaším místním barista.

Chcete-li získat co nejvíce výhod, zkuste si připravit čaj od nuly. Tímto způsobem můžete přidat trochu více skořice a zázvoru, než většina receptů vyžaduje.

Je také důležité poznamenat, že na rozdíl od domácího čajového čaju jsou odrůdy připravené v kavárnách často velmi oslazeny, což by pravděpodobně znemožnilo snížení přínosu ostatních složek čajového čaje v krvi.

Ve skutečnosti obsahuje 12-unce (360 ml) netučné mléčné čajové latte na Starbucks více než 35 gramů cukru a asi dvě třetiny pocházejí z přidaného cukru (14, 15).

Americká srdeční asociace (AHA) doporučuje, aby ženy udržovaly příjem cukru pod 25 gramů denně a muži si udržují příjem pod 38 gramů denně. Tato latte sama by mohla maximálně tuto hranici (16).

Pro nejlepší výsledky snižující hladinu cukru v krvi se rozhodněte pro nesladenou verzi.

Shrnutí: Skořice a zázvor nacházející se v čajovém čaji mohou pomoci zvýšit citlivost na inzulín a snížit hladinu cukru v krvi. Nicméně je nejlepší vyhýbat se silně oslazeným odrůdám zakoupeným v obchodě.

Může snížit nauzeu a zlepšit trávení

Chai čaj obsahuje zázvor, který je dobře známý pro své účinky proti nevolnosti (17, 18).

Zdá se, že zázvor je zvláště účinný při snižování nevolnosti během těhotenství. Ve skutečnosti přezkum studií prováděných na celkem 1, 278 těhotných žen zjistil, že denní dávka 1,11. 5 gramů zázvoru výrazně snížila nauzeu (19).

Jedná se o množství zázvoru, které byste očekávali v jedné šálce chai.

Čaj čaj také obsahuje skořici, hřebíček a kardamom, které mají antibakteriální vlastnosti, které pomáhají zabránit problémům s trávením způsobeným bakteriálními infekcemi (20, 21, 22, 23).

Černá paprika, další složka nacházející se v čajovém čaji, se zdá, že má podobné antibakteriální vlastnosti (18, 24).

Kromě toho studie na zvířatech uvádějí, že černý pepř může zvýšit hladiny trávicích enzymů potřebných k řádnému rozpadu potravin a podpoře optimálního trávení (25).

Množství pepře použité v těchto studiích na zvířatech bylo však až pětkrát vyšší než průměrné množství spotřebované lidmi. Proto je zapotřebí více studií, než je možné dospět k silným závěrům.

Shrnutí: Chai čajové ingredience zázvor, černý pepř, skořice a hřebíček mohou pomoci snížit nevolnost, zabránit bakteriálním infekcím a podpořit správné trávení.

ReklamaZveřejňovat

Může vám pomoci snížit váhu

Chai čaj může pomoci zabránit přírůstku hmotnosti a podpořit ztrátu tuku několika způsoby.

Nejprve je čaj čaj obecně připraven s kravským mlékem nebo sójovým mlékem, které jsou dobrým zdrojem bílkovin.

Protein je živina, o níž je známo, že pomáhá redukovat hlad a podporuje pocity plnosti.

Takže čajový čaj je pravděpodobně účinnější než jiné druhy čaje při snižování hladovění a zabraňuje přejídání jídla později. Může se vám to dokonce hodit jako občerstvení (26, 27, 28, 29).

Výzkum také ukazuje, že sloučeniny nalezené v typu černých čajů používaných k přípravě čajů mohou podporovat rozpad tuků a pomáhají snížit počet kalorií, které vaše tělo absorbuje z potravin (30).

Navíc jedna vysoce kvalitní studie uvádí, že konzumace tří šálků černého čaje denně může zabránit nežádoucímu přírůstku hmotnosti nebo zvýšení břišního tuku (8).

Je však třeba poznamenat, že tyto efekty zůstávají malé a zdá se, že fungují pouze krátkodobě.

Konečně studie na zvířatech ukazují, že konzumace černého pepře může pomoci zabránit akumulaci tělesného tuku, ačkoli ještě není jasné, jak se tyto výsledky týkají lidí (31).

Pokud však pijete čajový čaj, dbejte na to, abyste konzumovali příliš mnoho přidaného cukru. Některé populární odrůdy čajového čaje obsahují značné množství, které by pravděpodobně vyvážily některé z malých výhod popsaných výše.

Množství a typ mléka přidávaného do čajového čaje může také přidat kalorie.

Čajový čaj s objemem 12-unce (360 ml) vyrobený z odtučněného mléka obsahuje asi 60 kalorií, zatímco domácí chai latte může obsahovat asi 80 kalorií.

Pro srovnání, stejné množství netučného chai latte ve vaší místní kavárně může obsahovat až 180 kalorií. Nejlepší je držet se neslazených domácích odrůd (14).

Shrnutí: Čaj čaj obsahuje několik ingrediencí, které mohou společně podporovat úbytek hmotnosti nebo zabránit nežádoucímu přírůstku hmotnosti. Chcete-li dosáhnout nejlepších výsledků, vyhněte se oslazení čajových čajů.

Reklama

Dávkování a bezpečnost

V současné době neexistuje konsensus o tom, kolik čajových čajů by průměrný člověk potřeboval pít, aby získal výše uvedené zdravotní výhody.

Většina studií se zaměřuje na přínosy jednotlivých složek, což ztěžuje stanovení skutečného množství chai čaje nebo specifického receptu, který byste potřebovali k maximalizaci těchto výhod.

Dále je důležité si uvědomit, že čaj čaj obsahuje kofein, který někteří lidé mohou být citliví na (32, 33).

Při nadměrné konzumaci může kofein způsobit řadu nepříjemných účinků, včetně úzkosti, migrény, vysokého krevního tlaku a špatného spánku. Příliš mnoho kofeinu může také zvýšit riziko potratu nebo nízké porodní hmotnosti (34, 35, 36, 37).

Z těchto důvodů by se jednotlivci měli vyhýbat konzumaci více než 400 mg kofeinu denně - a během těhotenství ne více než 200 mg (38, 39).

To znamená, že typické příchutě čajového čaje pravděpodobně nepřekročí tato doporučení.

Každý čaj (240 ml) čajového čaje by měl obsahovat asi 25 mg kofeinu. To je polovina dávky kofeinu poskytované stejným množstvím černých čajů a jedna čtvrtina téže typické šálky kávy (32).

Vzhledem k obsahu čajových čajů mohou osoby, které mají sklon k nízkému krevnímu tlaku nebo s nízkou hladinou cukru v krvi nebo užívají léky na ztenčení krve, chtít omezit příjem nebo udržet na spodním konci rozsahu.

Jedinci, kteří trpí intolerancí laktózy, se mohou rozhodnout pro čajové čaje vyrobené z mléka na bázi rostlin nebo pouze z vody.

Shrnutí: Čajový čaj je obecně považován za bezpečný, i když obsahuje kofein a zázvor, což může mít u některých lidí negativní účinky. Optimální dávkování zatím není známo.

ReklamaZveřejňovat

Jak si vyrobit čajový čaj doma

Chai čaj je relativně jednoduchý, aby se doma. Vyžaduje jen několik ingrediencí a můžete se s nimi setkat s různými recepty.

Níže uvedený recept je jednou z nejvíce časově efektivních metod přípravy, které najdete.

Vyžaduje, abyste předem připravili čajový koncentrát a uložte jej do chladničky.

Tento proces trvá jen trochu víc času vpředu, ale výrazně zkracuje čas, který bude vyžadovat, abyste si užívali denní šálek čajového čaje nebo chai latte doma.

Čaj Tea Concentrate

Zde je to, co budete potřebovat, abyste vyrobili koncentrátu (164 g):

Ingredience

• 20 celých černých pepřů
• kardamomové lusky
• 1 skořicovou tyčinku
• 1 hvězdicový anýz
• 2. 5 šálků (593 ml) vody
• 2. 5 lžící (38 ml) volného listového čaje
• 10 cm čerstvého zázvoru, nakrájený na plátky
• Pokyny

Pečené pepře, hřebíček, kardamom, nebo dokud vonné. Odstraňte z tepla a nechte vychladnout.

1. Pomocí mleté ​​kávy nebo koření brousí ochlazené koření do hrubého prášku.
2. Pomocí velké hrnce kombinujte vodu, zázvor a mleté ​​koření a přiveďte k varu. Zakryjte a nechte vařit 20 minut. Vyvarujte se nechat vaši směs dosáhnout varu, což způsobí, že se koření stane hořkou.
3. Míchat černou čaj v systémech, vypnout topení a nechat se strhnout asi 10 minut a pak se napnout.
4. Pokud dáváte přednost čajovému sladkému nálevu, znovu ohřejte napuštěnou směs spolu s zdravým sladidlem dle vlastního výběru a vařte 5-10 minut, poté ochlaďte a ochlazujte.
5. Naplňte chai čaj do sterilizované lahve a nechte vychladnout před chlazením.Koncentrát udržuje v lednici až jeden týden.
6. Chcete-li vyrobit šálek čajového čaje, jednoduše promíchejte jednu část koncentrátu s jednou částí horké vody a jedním dílem horké kravské mléko nebo nesladené rostlinné mléko. Pro verzi latte použijte jednu část koncentrátu na dvě části mléka. Míchat a užít si.

Shrnutí:

Chai čaj je velmi jednoduchý. Jednoduše postupujte podle výše uvedených kroků, abyste vytvořili vlastní verzi koncentrátu. Složení dole

Chai čaj je voňavý, pikantní čaj, který může pomoci zvýšit zdraví srdce, snížit hladinu cukru v krvi, pomoci trávení a pomoci při hubnutí.

Ačkoli většina těchto přínosů pro zdraví je podpořena vědou, stojí za zmínku, že jsou obecně spojeny se složkami používanými v čajovém čaji, spíše než čajem samotným.

Nicméně, pravděpodobně nemáte co ztratit tím, že chai čaj vyzkoušet.

Stačí si uvědomit, že získáte z čaje největší přínos pro zdraví tím, že se rozhodnete pro minimálně oslazenou verzi.