Způsobuje mléko příčinu nebo prevenci rakoviny? Objektivní vzhled

Mnoho studií zkoumalo vztah mezi konzumací mléka a rakovinou.

Některé studie naznačují, že mléčné výrobky mohou chránit před rakovinou, zatímco jiné naznačují, že mléčné výrobky mohou zvýšit riziko rakoviny.

Mezi nejčastěji konzumované mléčné výrobky patří mléko, sýr, jogurt, smetana a máslo.

Tento článek přezkoumává důkazy, které spojují mléčné výrobky s rakovinou a hledají obě strany argumentu.

Jak fungují tyto studie?

Než budeme pokračovat, je důležité porozumět omezením studií zkoumajících vztah mezi výživou a chorobou.

Většina z nich jsou tzv. Observační studie. Tyto typy studií používají statistiky k odhadu vztahu mezi příjmem stravy a rizikem vzniku onemocnění.

Pozorovací studie nemohou prokázat, že potraviny způsobily onemocnění, pouze že ti, kteří konzumovali potravu, byli pravděpodobně pravděpodobně nemocní.

Tyto studie mají mnoho omezení a jejich předpoklady byly příležitostně prokázány v kontrolovaných studiích, což jsou studie vyšší kvality.

Navzdory jejich slabým stránkám jsou dobře navržené pozorovací studie nedílnou součástí výživy. Poskytují důležité stopy, zejména pokud jsou spojeny s věrohodnými biologickými vysvětleními.

Bottom line: Prakticky všechny lidské studie o vztahu mezi mlékem a rakovinou mají pozorovací povahu. Nemohou dokázat, že mléčné výrobky způsobují onemocnění, ale pouze to, že konzumují mléčné výrobky.

Rakovina kolorektálního karcinomu

Rakovina kolorekta je rakovina tlustého střeva nebo konečníku, nejnižší části trávicího traktu.

Jedná se o jeden z nejběžnějších typů rakoviny na světě (1).

Přestože důkazy jsou smíšené, většina studií naznačuje, že konzumace mléčných výrobků může snížit riziko kolorektálního karcinomu (2, 3, 4, 5).

Některé složky mléka mohou případně chránit před rakovinou tlustého střeva, včetně:

• Vápník (6, 7, 8).
• Vitamin D (9).
• Bakterie mléčného kvašení , nacházející se ve fermentovaných mléčných výrobcích, jako je jogurt (10).

Bottom line: Většina studií naznačuje, že konzumace mléčných výrobků je spojena se sníženým rizikem kolorektálního karcinomu.

Rakovina prostaty

Prostatická žláza se nachází u mužů těsně pod močovým měchýřem. Jeho hlavní funkcí je produkovat prostatickou tekutinu, která je součástí spermatu.

V Evropě a Severní Americe je rakovina prostaty nejčastějším typem rakoviny u mužů.

Většina rozsáhlých studií naznačuje, že vysoká spotřeba mléka může zvýšit riziko vzniku rakoviny prostaty (11, 12, 13).

Jedna islandská studie naznačuje, že vysoká spotřeba mléka během raného života může v pozdějším životě zvýšit riziko pokročilého karcinomu prostaty (14).

Mléko je komplexní tekutina obsahující obrovskou škálu bioaktivních látek. Některé z nich mohou chránit před rakovinou, zatímco jiné mohou mít nepříznivé účinky.

Patří sem:

• Vápník: Jedna studie spojila vápník z mléka a doplňků se zvýšeným rizikem rakoviny prostaty (15), zatímco některé studie jednoznačně naznačují, že nemá žádné účinky (16, 17).
• Inzulinový růstový faktor 1 (IGF-1) : IGF-1 byl spojen se zvýšeným rizikem rakoviny prostaty (18, 19, 20). To však může být důsledkem rakoviny spíše než příčiny (17, 21).
• Estrogenní hormony: Někteří vědci mají obavy, že reprodukční hormony v mléce od těhotných krav mohou stimulovat růst rakoviny prostaty (22, 23).

Bottom line: Většina studií naznačuje, že vysoká konzumace mléčných výrobků může zvýšit riziko vzniku rakoviny prostaty. To může být způsobeno několika bioaktivními sloučeninami nalezenými v mléce.

Rakovina žaludku

Rakovina žaludku, známá také jako rakovina žaludku, je čtvrtou nejčastější rakovinou na světě (24).

Mnoho významných studií nezjistilo jednoznačnou souvislost mezi příjmem mléka a rakovinou žaludku (25, 26, 27).

Možné ochranné mléčné složky mohou obsahovat konjugovanou kyselinu linolovou (CLA) a některé probiotické bakterie ve fermentovaných mléčných výrobcích (28, 29).

Naproti tomu inzulinový růstový faktor 1 (IGF-1) může podporovat rakovinu žaludku (30).

V mnoha případech, jaká kravská krmení často ovlivňuje nutriční kvalitu a zdravotní vlastnosti mléka.

Například mléko z pastvin vyrastených krav, které se živí kapradinami, obsahuje ptaquilosid, toxickou rostlinnou sloučeninu, která může zvýšit riziko rakoviny žaludku (31, 32).

Bottom line: Obecně neexistují žádné jasné důkazy, které by spojovaly spotřebu mléčných výrobků s rakovinou žaludku.

Rakovina prsu

Rakovina prsu je nejčastější formou rakoviny u žen (33).

Celkově důkazy naznačují, že mléčné výrobky nemají žádné účinky na rakovinu prsu (34, 35, 36).

Některé studie naznačují, že mléčné výrobky, s výjimkou mléka, mohou mít ochranné účinky (37).

Bottom line: Neexistují žádné shodné důkazy o mléčných výrobcích ovlivňujících rakovinu prsu. Některé typy mléka mohou mít ochranné účinky.

Kolik mléka můžete bezpečně pít?

Vzhledem k tomu, že mléčné výrobky mohou skutečně zvýšit riziko vzniku rakoviny prostaty, muži by se měli vyvarovat nadměrné konzumace.

Současné dietní pokyny pro mléčné výrobky doporučují 2-3 porce nebo šálky denně (38).

Účelem těchto doporučení je zajistit dostatečný příjem minerálů, jako je vápník a draslík. Nezohledňují možné riziko rakoviny (39, 40).

Doposud oficiální doporučení neuplatňují maximální limit na spotřebu mléka. Jedná se jednoduše o nedostatečné informace pro doporučení založená na důkazech.

Možná by však bylo dobré omezit příjem až na dvě dávky mléčných výrobků denně nebo ekvivalent dvou sklenic mléka.

Bottom line: Vyvarujte se nadměrné konzumace mléčných výrobků.Muži by měli omezit příjem na dvě dávky mléčných výrobků denně nebo asi dvě sklenice mléka.

Vezměte domů zprávu

Studie ukazují, že vysoká spotřeba mléka zvyšuje riziko vzniku rakoviny prostaty.

Současně však mléčné výrobky mohou snížit riziko kolorektálního karcinomu.

U jiných typů rakoviny jsou výsledky více nekonzistentní, ale obecně nevykazují žádné nežádoucí účinky.

Mějte na paměti, že většina dostupných důkazů je založena na observačních studiích, které poskytují sugestivní důkazy, ale ne jednoznačný důkaz.

Nicméně je lepší být v bezpečí než litovat. Konzumujte mléčné výrobky moderním způsobem a založte svou stravu na různých čerstvých, celých potravinách.