Káva: Dobré nebo špatné?

Zdravotní účinky kávy jsou docela kontroverzní.

V závislosti na tom, kdo se ptáte, je to buď super zdravý nápoj, nebo neuvěřitelně škodlivé.

Ale navzdory tomu, co jste možná slyšeli, existuje spousta dobrých věcí, které je třeba říct o kávě.

Například má vysoký obsah antioxidantů a je spojeno se sníženým rizikem mnoha nemocí.

Nicméně … také obsahuje kofein, stimulant, který může u některých lidí způsobit problémy a narušit spánek.

Tento článek podrobně zkoumá kávu a její účinky na zdraví a zkoumá jak klady, tak nevýhody.

ReklamaZveřejňovat

Káva obsahuje některé esenciální živiny a je extrémně vysoká v antioxidantech

Káva je víc než jen tmavě hnědá voda … mnoho živin v kávových zrních se dostává do nápoje.

Typický šálek kávy s obsahem 8oz (240 ml) obsahuje (1):

• Vitamin B2 (Riboflavin): 11% RDA.
• Vitamin B5 (kyselina pantothenová): 6% RDA.
• Vitamin B1 (thiamin): 2% RDA.
• Vitamin B3 (Niacin): 2% RDA.
• Folate: 1% RDA.
• Mangan: 3% RDA.
• Draslík: 3% RDA.
• Hořčík: 2% RDA.
• Fosfor: 1% RDA.

to nemusí vypadat hodně, ale zkuste vynásobit 3, 4, nebo tolik šálků, které pijete denně. Může se přidat až k významné části denního příjmu živin.

Ale kde káva skutečně svítí, má vysoký obsah antioxidantů.

Průměrná osoba, která jedí typickou západní stravu, ve skutečnosti získá více antioxidantů z kávy než ovoce a zeleninu … v kombinaci (2, 3).

Bottom line: Káva obsahuje malé množství některých vitaminů a minerálů, které se zvyšují, pokud pijete mnoho pohárů denně. Je také vysoce antioxidanty.

Káva obsahuje kofein, stimulant, který může posílit funkci mozku a zvýšit metabolismus

Kofein je nejčastěji spotřebovanou psychoaktivní látkou na světě (4).

Nealkoholické nápoje, čaj a čokoláda obsahují kofein, ale káva je největším zdrojem.

Obsah kofeinu v jedné misce může být v rozmezí od 30 do 300 mg, avšak průměrná šálka je někde kolem 90-100 mg.

Kofein je známý stimulant. V mozku blokuje funkci inhibitorního neurotransmiteru (mozkový hormon) nazvaného Adenosin.

Blokováním adenosinu kofein skutečně zvyšuje aktivitu mozku a uvolňování dalších neurotransmiterů, jako je norepinefrin a dopamin. Tím se snižuje únava a zvykne se nás bát více (5, 6).

Kofein může také zvýšit metabolismus (spálených kalorií) o 3-11% a dokonce zvýšit výkonnost výkonu o 11-12%, v průměru (9, 10, 11, 12).

Nicméně … některé z těchto efektů budou pravděpodobně krátkodobé. Pokud pijete kávu každý den, stavíte na ni toleranci a účinky budou méně účinné (13).

Existují také určité nevýhody kofeinu, kterému se dostanu trochu.

Bottom line:

Hlavní účinnou látkou v kávě je stimulující kofein. To může způsobit krátkodobé zvýšení energetických hladin, funkce mozku, rychlosti metabolismu a výkonu. ReklamaZveřejnost

Káva může pomoci chránit váš mozek ve stáří, vedoucí ke snížení rizika Alzheimerova a Parkinsonova

Alzheimerova choroba je nejčastější neurodegenerativní onemocnění a hlavní příčinou demence.

Studie ukázaly, že pijáci kávy mají až o 65% nižší riziko vzniku Alzheimerovy choroby (14, 15, 16).

Parkinsonova choroba je druhým nejčastějším neurodegenerativním onemocněním a je způsobena smrtí neuronů generujících dopamin v mozku.

Kávoví pijáci mají 32-60% nižší riziko Parkinsonovy nemoci. Čím více lidí kávy pijí, tím nižší riziko (17, 18, 19, 20).

Bottom line:

Několik studií ukazuje, že pijáci kávu mají mnohem nižší riziko demence, Alzheimerovy choroby a Parkinsonovy nemoci ve stáří. Kávové nápoje mají mnohem nižší riziko diabetu 2. typu

Diabetes typu 2 je charakterizován zvýšeným obsahem cukru v krvi kvůli odolnosti vůči působení inzulínu.

Jedná se o velmi časté onemocnění … v několika desetiletích se zvýšilo 10krát a nyní postihuje více než 300 milionů lidí.

Zdá se, že konzumenti kávy mají významně snížené riziko vzniku této nemoci, některé studie ukazují, že kávovníci jsou až o 23-67% méně pravděpodobní, že se stanou diabetiky (21, 22, 23, 24).

V jedné rozsáhlé studii, která se zabývala 18 studiemi s 457 922 pacienty, byla každá denní šálek kávy spojena se 7% snížením rizika diabetu 2. typu (25).

Začlenění na konci textu:

Četné studie ukázaly, že pijáci kávy mají významně nižší riziko vzniku diabetu 2. typu. ReklamaZveřejňovat

Kávové nápoje mají nižší riziko onemocnění jater

Játra jsou neuvěřitelně důležitý orgán, který má v těle stovky různých funkcí.

Je velmi citlivý na moderní urážky, jako je přebytek alkoholu a fruktózy.

Konečná fáze poškození jater se nazývá cirhóza a zahrnuje většinu jater, která je nahrazena jizvou.

Kávoví pijáci mají až o 84% nižší riziko rozvoje cirhózy, s nejsilnějším účinkem pro ty, kteří pijí 4 nebo více šálků denně (26, 27, 28).

Rakovina jater je také běžná … je druhou hlavní příčinou úmrtí na rakovinu po celém světě. Kávoví pijáci mají až o 40% nižší riziko rakoviny jater (29, 30).

Bottom line:

Kávoví pijáci mají výrazně nižší riziko vzniku cirhózy a rakoviny jater. Čím více kávy pijí, tím nižší riziko. Reklama

Lidé, kteří pijí kávu, mají mnohem nižší riziko deprese a sebevraždy

Deprese je neuvěřitelně častým problémem.

Je to nejčastější duševní porucha na světě a vede k výrazně snížené kvalitě života.

V jedné studii Harvardu z roku 2011 lidé, kteří pil většinu kávy, měli o 20% nižší riziko deprese (31).

V jednom přehledu tří studií byli lidé, kteří vypili 4 nebo více šálků kávy denně, o 53% nižší pravděpodobnost spáchání sebevraždy (32).

Začlenění na konci textu:

Studie ukázaly, že lidé, kteří pijí kávu, mají menší riziko, že se stanou depresemi a že je mnohem méně pravděpodobné, že spáchají sebevraždu. ReklamaZveřejňovat

Některé studie ukazují, že kávovníci žijí déle

Vzhledem k tomu, že pijáci kávy mají nižší riziko častých, smrtelných onemocnění (a sebevraždy), dává smysl, že káva vám může pomoci žít déle.

Existují skutečně nějaké dobré důkazy, které by to podpořily.

Studie publikovaná v New England Journal of Medicine v roce 2012 se zabývala návyky 402, 260 osob mezi 50 a 71 lety (33).

V této studii lidé, kteří pili kávu, měli mnohem nižší riziko úmrtí v období 12-13 let:

Sladká skvrna se zdá být 4-5 šálků denně, u mužů 12% snížilo riziko a ženy snížily riziko o 16%.

Více o tom můžete v tomto článku přečíst o tom, jak vám káva dokáže žít déle.

Bottom line:

Některé studie ukázaly, že pijáci kávy žijí déle, což dává smysl, protože mají nižší riziko mnoha nemocí. Nejsilnější efekt je zaznamenán u 4-5 šálků denně. Kofein může způsobit úzkost a narušit spánek

Nebylo by správné mluvit o dobrých věcech, aniž by se zmínilo o špatném.

Pravda je … kávu jsou také některé důležité negativní aspekty (i když to závisí na jednotlivci).

Konzumace příliš mnoho kofeinu může vést k nervozitě, úzkosti, búšení srdce a dokonce může zhoršit záchvaty paniky (34).

Pokud jste citliví na kofein a máte tendenci se nadměrně stimulovat, možná byste neměli pít kávu.

Dalším nežádoucím vedlejším účinkem je to, že může narušit spánek (35). Pokud káva snižuje kvalitu vašeho spánku, zkuste se vyhnout kávě pozdě v den, například po 14:00.

Kofein může také mít některé účinky na diuretikum a zvýšení krevního tlaku, ale toto obvykle odjíždí pravidelným užíváním. Může však přetrvávat zvýšení krevního tlaku o 1-2 mm / Hg (36, 37, 38).

Bottom line:

Kofein může mít různé negativní účinky, jako je například úzkost a narušení spánku, ale záleží velmi na jednotlivci. ReklamaZveřejnostZveřejnění

Kofein je návyková a chybí několik pohárů může vést ke stažení

Jednou z problémů s kofeinem je to, že může vést k závislosti mnoha lidí.

Když lidé pravidelně konzumují kofein, stanou se pro ně tolerantní. Buď přestane pracovat, jako tomu bylo dříve, nebo je potřebná větší dávka pro dosažení stejných účinků (39).

Když se lidé zdrží kofeinu, dostávají abstinenční příznaky, jako je bolest hlavy, únava, mlha mozku a podrážděnost. To může trvat několik dní (40, 41).

Tolerance a stažení jsou charakteristické znaky fyzické závislosti.

Spousta lidí (pochopitelně) nemá ráda myšlenku, že je doslova závislá na chemické látce, aby mohla fungovat správně.

Bottom line:

Kofein je návyková látka. To může vést k toleranci a dobře zdokumentovaným abstinenčním příznakům, jako je bolesti hlavy, únava a podrážděnost. Rozdíl mezi pravidelným a nekvačinkem

Někteří lidé se rozhodují pro kávu bez kofeinu místo pravidelných.

Obvykle se vyrábí káva bez kofeinu vypláchnutím kávových zrn s rozpouštědlovými chemikáliemi.

Pokaždé, když se to provádí, některé procento kofeinu se rozpouští v rozpouštědle a tento proces se opakuje, dokud není odstraněna většina kofeinu.

Je však důležité mít na paměti, že i káva bez kofeinu obsahuje

některé kofein, což je mnohem méně než běžná káva. Bohužel neplatí pro zdravou příležitost pravidelné kávy k dekofeinové kávě. Například některé studie neukazují žádné snížení rizika diabetu 2. typu, Parkinsonovy nebo jaterní choroby u lidí, kteří pijí kávu bez kofeinu.

Slabší linie:

Káva bez kofeinu se vyrábí extrakcí kofeinu z kávových zrn pomocí rozpouštědel. Dekaf nemá stejné zdravotní výhody jako běžná káva. Věci, které je třeba mít na paměti, aby se maximalizovaly přínosy pro zdraví

Existuje několik věcí, které můžete udělat, abyste maximalizovali příznivé zdravotní účinky, které dostanete z kávy.

Nejdůležitější je NEPŘIPRAŇTE k tomu něco nezdravého. To zahrnuje cukr a jakýkoli umělý, chemicky naložený smetana.

Další důležitou věcí je vařit kávu s papírovým filtrem. Nefiltrovaná káva (například turecký nebo francouzský tisk) obsahuje cafestol, látku, která může zvýšit hladinu cholesterolu (42, 43).

Mějte také na paměti, že některé kávové nápoje na místech, jako je Starbucks, mohou obsahovat stovky kalorií a celou sadu cukru. Tyto nápoje nejsou zdravé.

Existuje několik tipů v tomto článku o 8 způsobech, jak udělat svou kávu super zdravou.

Bottom line:

Je důležité, abyste ve vaší kávě nekladila cukr ani smetanovou smetanu. Pivo s papírovým filtrem se může zbavit směsi cholesterolu nazývaného Cafestol. Reklama

Měla byste pít kávu?

Existují někteří lidé, kteří by určitě chtěli vyhnout nebo výrazně omezit konzumaci kávy, zejména těhotné ženy.

Lidé s problémy s úzkostí, vysokým krevním tlakem nebo nespavostí mohou také chtít zkusit omezit kávu na chvíli, aby zjistili, zda to pomáhá.

Existují také některé důkazy, že lidé, kteří metabolizují kofein pomalu, mají zvýšené riziko infarktu z pití kávy (44).

Všechno, co bylo řečeno … se zdá být jasné, že pro průměrného člověka může mít káva příznivé účinky na zdraví.

Pokud ještě nepijete kávu, pak si nemyslím, že tyto přínosy jsou přesvědčivým důvodem, proč

začít dělat to. Existují také nedostatky. Pokud už pijete kávu a užíváte si ji, pak výhody, které se objeví

daleko , vyvažují negativy. Osobně denně pijem kávu … asi 4-5 šálků (někdy více). Moje zdraví nikdy nebylo lepší.

Vezměte domů zprávu

Je důležité mít na paměti, že mnohé ze studií v článku jsou pozorovací studie, které nemohou dokázat, že káva

způsobila příznivé účinky. Vzhledem k tomu, že výsledky jsou silné a konzistentní mezi studiemi, je to poměrně silný ukazatel, že káva ve skutečnosti hraje roli.

Navzdory démonizaci v minulosti dokazují, že káva je velmi zdravá … přinejmenším pro většinu lidí.

Káva patří ve stejné kategorii jako zdravé nápoje jako zelený čaj.