Děti mohou jíst tuňáky: Rizika a přínosy

Ryba je považována za důležitou součást zdravé stravy. Je plná živin, které tělo potřebuje k růstu a údržbě. Existují však určité obavy, pokud jde o tuňáky, zejména pro těhotné ženy a malé děti. To proto, že je známo, že ryby obsahují rtuť.

Pokud jste fanouškem tuňáka, možná budete přemýšlet o tom, že ji dáte vašemu dítěti poté, co jste představil svého malého na pevné potraviny. Ale chcete být v bezpečí, samozřejmě. Možná se ptáte, jestli je v pořádku, abyste dali tuňáka a v jakém věku? Pediatři obecně říkají, že rodiče mohou začít zavádět tuňák přibližně ve věku 6 měsíců.

inzerceZveřejněná inzerce

Přečtěte si další informace o zařazení tuňáka do stravy vašeho dítěte, včetně tipů od odborníků, jak ho připravit.

Výhody pro zdraví

Tuňák nabízí bílkoviny bez vysokého obsahu nasycených tuků. Je také vysoký obsah omega-3 mastných kyselin a vitamínů B.

"Děti a malé děti potřebují omega-3 mastné kyseliny, jako je DHA, dostupné v rybách, pro správný růst a vývoj," říká Ilana Muhlsteinová, dirigentka z Kalifornie. "Konzervovaný tuňák je minimálně zpracován a naplněn dobrou výživou a jednoduchými přísadami. "

inzerce

Omega-3s nalezené v rybách pomáhají při vývoji mozku u dětí a dětí. Mastná kyselina pomáhá chránit srdce tím, že snižuje riziko vysokého krevního tlaku.

Nedostatek dostatečné množství kyseliny listové, vitamin B, je spojen s vrozenými vadami. Vitamin je důležitý při vývoji časné míchy. B vitamíny jsou také pomáhal ochránit tělo před srdečními onemocněními a některými druhy rakoviny.

inzerceZveřejnění

Rizika

Největším problémem s krmením tuňáků je rtuť. Merkur je kov, který se nachází přirozeně a jako produkt některých výrobních procesů. Když se částice nebo páry rtuti ve vzduchu dostanou do vody a přicházejí do kontaktu s bakteriemi, změní se na látku, kterou mohou absorbovat ryby žijící v této vodě.

Lidé pak jíst ryby a absorbují sami. Příliš mnoho rtuti ve vašem systému může způsobit neurologické problémy.

Federální úřad pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) doporučuje, aby se zabránilo:

• žralok
• mečoun
• makrela
• talíř

výše uvedené ryby mají nejvyšší obsah rtuti. Ale pro děti, FDA říká, že dvě až tři věkové dávky vhodného zdroje nízkorutrové ryby za týden by měly být bezpečné.

Existují různé typy tuňáků a některé mají více rtuti než jiné. Například, albakor nebo "bílý tuňák" má vyšší úroveň rtuti. Agentura ochrany životního prostředí (EPA) uvádí seznam konzervovaných lehkých tuňáků jako možnosti ryby s nízkým obsahem rtuti. Pokud zavedete své dítě do tuňáka, konzervované světlé tuňáky jsou nejlepší volbou.

ReklamaZveřejnost

Alergie

Kdykoli představíte novému jídlu své dítě, dejte si pozor na alergickou reakci. Ryba není výjimkou. Proto je důležité znát známky potravinové alergie, abyste mohli okamžitě dostat léčbu.

"Tradiční pokyny doporučují vyhýbat se mořským plodům a rybám za první rok. Nové doporučení je, že zavedení ryb do stravy může být ochranou před alergiemi, "říká doktor Timothy Spence, pediatr z Austinu. "Tuniak není ve skutečnosti potravinami spojenými s alergiemi. Většina alergií na mořské plody je spojena s krevetami nebo skořápkami. "

Znaky alergie na potraviny zahrnují:

Reklama

• kopřivka (červená, svědivá nákaza)
• vyrážka (ekzém může být vyvolán alergií)
• 999> potíže s dýcháním
• těsnost krku
• kýchání
• zhoršení žaludku
• hrozící
• průjem
• pocit závratí nebo závratě
• příznaky. Potravinové alergie mohou být velmi vážné a dokonce i smrtelné, pokud nebudou ošetřeny.

Ryba má mnoho přínosů pro zdraví a konzervované světlé tuňáky mohou být bezpečnou součástí stravy vašeho dítěte. Ale konzervovaný bílý tuniak bílý a čerstvý tuňák vyžadují větší opatrnost vzhledem k jejich potenciálně vyšším hladinám rtuti. Karen Richardson Gillová, MD

Recepty pro dítě

Pokud chcete připravit vlastní dětskou výživu, vložte tuňák do mixéru. Můžete ji přelit do jogurtové konzistence. Další možností je pěstovat tuňák se základnou, jako je avokádo. Mějte však na paměti, že byste měli zkusit pouze recepty s několika složkami poté, co bylo vaše dítě uvedeno do každé složky individuálně.

ReklamaZveřejňovat

Zde jsou některé nápady receptů od odborníků na výživu a bloggerů o tom, jak přidat tuňák do stravy vašeho dítěte.

Tuňákový salát s jogurtem, podávaný v avokádovém člunu

Tato směs, kterou vytvořil Muhlstein, nabízí způsob, jak představit tuňáky a současně poskytuje jiné nezbytné živiny. Vyrábí 4 dětské porce nebo 2 porce pro dospělé.

Ingredience

Reklama

1 lehké tuňáky s nízkým obsahem sodíku, vypuštěné a odtučněné

• 1/4 šálku organického plnotučného mléka (pokud je k dispozici) čistého jogurtu
• 1 polévkové lžíce. z čerstvé nasekané nebo sušené petrželky
• doplňkové doplňky: 1/2 čajové lžičky Dijon hořčice, prášek česneku, 1 polévková lžíce. strouhaná cibule
• 1 zralé, střední avokád
• Pokyny

V misce smícháme první 3 přísady a dobře promícháme.

1. Přidejte libovolné doplňky podle vašeho výběru.
2. Mash dobře, aby dítě mohlo dásně a polknutí směsi tuňáka.
3. Naplňte 1/4 směsi tuňáka do 1/4 avokáda a nakrájejte malé lžíce z každé z nich na dítě.
4. Tuňákové koláče

Tyto tuňákové koláče z Bethany Baby Led Weaning Ideas mají krátkou přípravu a mohou se těšit celé rodině.

ReklamaZveřejňovat

Složky

1 velký kousek tuňáka

• něco, co dělat strouhanky (používal jsem jediný suchar)
• 1 vejce
• 2 malé brambory 1 velký jeden
• 1 lžička. z omáčky Worcestershire
• 1/2 lžičky.cibule vločky (nebo 1/2 malé cibule, nasekané)
• Pokyny

Brambory vařte asi 20 minut.

1. Brambory rozetřete v misce (nebo pomocí kuchyňského robotu nebo mixéru).
2. Vyměňte si sušenku do strouhanky: Stačí je rozdrtit v kuchyňském robotu!
3. V misce smíchejte všechny přísady.
4. V pánvi zahřejte nějaké máslo (nebo olej, ale miluji máslo) na středním ohni. Měli by vařit asi 6-8 minut na jedné straně, pak další 3 - 4 na druhé straně.
5. Jednoduché humusové rybí koláče

Tento recept vychází z blogu Peanut Diaries. Blogger říká, že je to jedna z jejích 7měsíčních oblíbených jídel. Recept obsahuje šest až osm koláčů.

Složky

1 polévková lžíce. hummus (nakupovaný v obchodě, domácí nebo pouze cizrna)

• 1 polévková lžíce. tuňák
• 1-2 lžička. mouka
• bazalka (nebo jakákoli jiná bylinka, kterou máte na ruce)
• černá paprika
• volitelná pomazánka z citrónové šťávy
• Pokyny

Přidejte všechny ingredience do misky a dobře promíchejte. Nemůžete přidávat příliš mnoho mouky, protože hummus zastaví mouku, když je nasycen.

1. Vložte směs do ohřáté pánve (můžete použít kapku oleje, pokud se vám líbí); mělo by to být konzistence cookie těsta.
2. Několikrát otočte, dokud to nevypadá hezky.