Peppers 101: Nutriční fakty a přínosy pro zdraví
Obsah:
- Nutriční fakta
- Papriky Bell také obsahují malé množství vlákniny, 2% čerstvé hmotnosti (1). Kalorie pro kalorie, jsou ve skutečnosti velmi dobrým zdrojem vláken.
- Vitamin B6:
- Violaxanthin:
- Oční zdraví
- Někteří lidé, kteří mají alergii na pyl, mohou být také citliví na papriku kvůli alergické zkřížené reaktivitě (26, 27).
- Na konci dne jsou papriky vynikajícím doplňkem ke zdravé výživě.
Papriky papriky (Capsicum annuum) jsou plody některých rostlin z rodiny hnízdů.
Jsou příbuzní chilli papričkám, rajčatům a chlebům, které jsou všechny pocházející ze střední a jižní Ameriky.
Také nazývané sladké papriky nebo papriky, papriky se jedí jako zelenina, buď surová nebo vařená.
Stejně jako jejich blízcí příbuzní, chilli papričky, papriky jsou někdy sušené a práškové. V takovém případě jsou označovány jako paprika.
Jsou málo kalorií a výjimečně bohaté na vitamín C a další antioxidanty, což je výborný doplněk ke zdravé stravě.
Bell papriky jsou v různých barvách, například zelené (nezralé), červené, žluté a oranžové.
Zelené, nezralé ovoce mají mírně hořkou chuť a nejsou tak sladké jako ty, které jsou plně zralé.
ReklamaZveřejňovatNutriční fakta
Čerstvé, surové papriky jsou složeny převážně z vody (92%). Zbytek tvoří sacharidy a malé množství bílkovin a tuku.
Následující tabulka obsahuje všechny hlavní živiny v paprikách (1).
Výživová fakta: Bell Peppers, sladké, červené, syrové - 100 gramů
| Množství | |
| Kalorie | 31 |
| Sachary | 6 g |
| Cukr | 4. 2 g |
| vlákno | 2. 1 g |
| Tuk | 0. 3 g |
| Nasycený | 0. 03 g |
| Mononenasycené | 0 g |
| Polynenasycené | 0. 07 g |
| Omega-3 | 0. 03 g |
| Omega-6 | 0. 05 g |
| trans tuku | ~ |
| |
Sacharidy |
| Zvonky jsou složeny především ze sacharidů, které tvoří většinu celkového obsahu kalorií. | Šálek (149 gramů) nakrájené červené papriky obsahuje 9 gramů sacharidů. |
Papriky Bell také obsahují malé množství vlákniny, 2% čerstvé hmotnosti (1). Kalorie pro kalorie, jsou ve skutečnosti velmi dobrým zdrojem vláken.
Bottom line:
Papriky jsou vyrobeny převážně z vody a sacharidů. Většina sacharidů jsou cukry, jako je glukosa a fruktóza. Papriky jsou také slušným zdrojem vlákniny.
ReklamaČervená inzerce
Vitamíny a minerály
Papriky jsou naloženy různými vitamíny a minerály a jsou výjimečně bohaté na vitamín C. Vitamín C:Jeden středně velký červený paprikový paprik obsahuje 169% z RDA pro vitamín C, což je jeden z nejbohatších dietních zdrojů této základní živiny.
Vitamin B6:
Pyridoxin je nejčastějším typem vitamínu B6, což je rodina živin, která jsou důležitá pro tvorbu červených krvinek.
- Vitamín K1: Forma vitaminu K, také známá jako phylloquinone.Je důležitá pro srážení krve a pro zdraví kostí.
- draslík: základní minerál, který může zlepšit zdraví srdce, pokud je spotřebován v přiměřeném množství (2).
- Foliát: Také známý jako kyselina listová, folacin nebo vitamin B9, folát má v těle různé funkce. Adekvátní příjem folátu je během těhotenství velmi důležitý (3).
- Vitamin E: Silný antioxidant, nezbytný pro zdravé nervy a svaly. Nejlepšími dietními zdroji tohoto vitaminu rozpustného v tucích jsou oleje, ořechy, semena a zelenina.
- Vitamín A: Červené papriky mají vysoký obsah vitaminu A (beta-karoten), který se v těle přemění na vitamín A (4).
- Bottom line: Bell papriky mají vysoký obsah vitamínu C a jedna paprika může poskytnout až 169% RDA. Jiné vitamíny a minerály nalezené v paprikách patří vitamín K1, vitamín E, vitamín A, folát a draslík.
- Ostatní rostlinné sloučeniny Papriky jsou bohaté na různé antioxidanty, zejména karotenoidy, které jsou mnohem hojnější, když jsou zralé (5).
Capsanthin: Capsanthin je bohatý na červené papriky, je silným antioxidantem, který je zodpovědný za jejich brilantní červenou barvu. Studie ukazují, že tento karotenoid může pomoci chránit před rakovinou (6, 7).
Violaxanthin:
Nejběžnější karotenoidní antioxidant ve žlutých paprikách (8).
- Lutein: Zatímco je bohatý na zelenou papriku a černou papriku, lutein chybí ze zralých paprik. Adekvátní příjem luteinu může zlepšit zdraví oka (6, 9).
- Quercetin: Polyfenolový antioxidant nalezený v široké škále rostlin. Studie naznačují, že může být přínosem pro prevenci chronických onemocnění, jako jsou srdeční onemocnění a rakovina (4, 10, 11).
- Luteolin: Podobně jako quercetin je luteolin polyfenolový antioxidant, který může mít řadu příznivých účinků na zdraví (4, 12)
- Bottom Line: Bell papričky obsahují mnoho zdravých antioxidantů, včetně kapsantinu, viraxanthin, lutein, quercetin a luteolin. Tyto rostlinné sloučeniny jsou spojeny s mnoha zdravotními přínosy.
- ReklamaZveřejňovat Zdravé přínosy zvonků
Jako většina rostlinných potravin jsou papriky považovány za zdravé potraviny. Vysoká konzumace ovoce a zeleniny souvisí se sníženým rizikem mnoha chronických onemocnění, jako je rakovina a srdeční onemocnění.Kromě toho mohou mít papriky řadu dalších přínosů pro zdraví.
Oční zdraví
Mezi nejčastější typy poruch zraku patří makulární degenerace a katarakta, jejichž hlavními příčinami jsou stáří a infekce (13).
Výživa může také hrát důležitou roli ve vývoji těchto onemocnění.
Lutein a zeaxantin, karotenoidy nacházející se v poměrně velkém množství v paprikách, mohou při konzumaci v odpovídajících množstvích (9, 14, 15) výrazně zlepšit zdraví očí.
Ve skutečnosti chrání lidskou sítnici, světelně citlivou vnitřní stěnu oka, před oxidačním poškozením (16, 17, 18).
Řada studií naznačuje, že pravidelná konzumace potravin bohatých na tyto karotenoidy může snížit riziko jak katarakty, tak makulární degenerace (19, 20, 21, 22, 23).
Jednoduše řečeno, přidání zvonků do pravidelné stravy může být vynikajícím způsobem, jak snížit riziko poruchy zraku.
Prevence anémie
Anémie je běžný stav charakterizovaný sníženou schopností krve přenášet kyslík.
Jednou z nejčastějších příčin anémie je nedostatek železa, jehož hlavní příznaky jsou slabost a únava.
Nejen, že červené papriky jsou slušným zdrojem železa, ale jsou výjimečně bohaté na vitamín C, což zvyšuje vstřebávání železa ze střeva (24).
Ve skutečnosti jedna středně velká červená paprika může obsahovat 169% doporučené diety (RDA) pro vitamín C (1).
Při konzumaci ovoce nebo zeleniny, které mají vysoký obsah vitamínu C (25), dochází k výraznému zvýšení absorpce dieta.
Z tohoto důvodu může jíst syrové papriky s jídlem bohatým na železo, jako je maso nebo špenát, pomáhat zvýšit zásoby železa v těle a snížit riziko vzniku anémie.
Bottom Line:
Jako ostatní ovoce a zelenina, papriky mohou mít mnoho zdravotních výhod. Mezi ně patří zlepšení zdraví očí a snížení rizika anémie a některých chronických onemocnění.
Reklama
Nežádoucí účinky a individuální obavy
Papriky jsou obecně zdravé a dobře snášeny, ale někteří lidé mohou být alergičtí na ně. Alergie na paprikuAlergie na papriky je vzácná.
Někteří lidé, kteří mají alergii na pyl, mohou být také citliví na papriku kvůli alergické zkřížené reaktivitě (26, 27).
Mezi určitými potravinami a pychem se mohou objevit alergické křížové reakce, protože mohou obsahovat stejné alergeny nebo alergeny, které mají podobnou strukturu.
Bottom Line:
Když jsou ve sladkostí konzumovány, zvonky nemají žádné nepříznivé účinky na zdraví. Mohou však způsobit alergie u některých lidí.
ReklamaZveřejňovat
Vezměte domů zprávu
Bell papriky jsou bohaté na mnoho vitamínů a antioxidantů, zejména vitamín C a různé karotenoidy. Z tohoto důvodu může mít jejich konzumace několik zdravotních přínosů, jako je zlepšení zdraví očí a snížení rizika několika chronických onemocnění.Kromě alergie u některých lidí nemají žádné nepříznivé zdravotní účinky.
