Rostlinná strava: Zdravotní přínosy

Od beztučného až po bez cukru až po bezlepkové, může být těžké rozpoznat, co přesně je v dnešní době považováno za zdravé.

Vyhýbáme se sacharidům? Přijmeme pouze dobré tuky? Měli bychom se jednoduše vyhnout všem zdravotním problémům a trendům obecně? Naštěstí existuje jeden způsob stravování, který se lékaři, odborníci na výživu a vědci obecně shodují na své schopnosti pomáhat předcházet nemocem a dokonce prodloužit váš život.

reklamaZveřejnění

Tato strava, která je přirozeně plná vlákniny, živin a antioxidantů, je rostlinná strava.

Co je rostlinná strava?

Rostlinolékařská strava je jednoduše založena na rostlinných zdrojích, jako je ovoce, zelenina a celá zrna, spíše než na živočišné zdroje, jako je maso a mléčné výrobky.

V rámci rostlinné stravy existují různé stupně, od veganského přístupu (který vylučuje všechny živočišné produkty včetně vajec a mléčných výrobků) na vegetariánskou stravu (která obecně vylučuje maso, drůbež a rybí výrobky, ale zahrnuje vajíčka a mléčné výrobky) na flexibilnější možnosti, jako je pescetarianská strava (která sama vylučuje maso a drůbež).

Proč je to populární?

To není nový trend. Tento způsob stravování je po staletí a je součástí toho důvodu, proč víme, že má takové dramatické přínosy pro zdraví.

ReklamaZveřejňovat

Studie zjistily, že některé populace žijící ve Středomoří mají v porovnání s těmi, kteří žijí ve Spojených státech a severní Evropě, výrazně nižší riziko rakoviny a vědci to připisují dietním návykům. Středomořská strava, která je bohatá na ovoce a zeleninu a má málo červeného masa, má obzvláště ochranný účinek.

Navíc pravidelně obsahují olivový olej a celozrnné produkty ve své stravě a pomáhají udržovat je v dobrém zdravotním stavu. Čtěte dále, abyste objevili vědecky podložené výhody rostlinné stravy a pak se připravte na to, abyste dosud měli svůj nejlepší život.

1. Chráníte chronické nemoci

Ukázalo se, že jablko denně opravdu udržuje lékaře pryč. Dieta s vysokým obsahem ovoce a zeleniny může pomoci předejít chronickým chorobám. Četné studie spojily rostlinnou dietu s ochranou před rakovinou a cukrovkou.

Proč? Rostlinolékařská strava má přirozeně nízký obsah nasycených tuků, vysoký obsah vlákniny a nižší obsah přidaného cukru než ty, které obsahují živočišné a zpracované potraviny.To znamená, že vám pomohou zhubnout, zlepšit hladinu cukru v krvi a snížit krevní tlak.

A dobrou zprávou je, že můžete začít malý a stále vidět nějaké velké změny. Studie z roku 2016 publikovaná v PLOS Medicine zjistila, že i malé vylepšení stravy vám pomůže snížit riziko vzniku cukrovky. Jednoduché řezání denních porcí živočišných produktů ze šesti na čtyři bylo spojeno s nižším výskytem cukrovky.

ReklamaZveřejňovat

Studie také ukázaly, že i když máte cukrovku, dodržování stravy na rostlině může pomoci zvrátit nemoc a zvýšit hladinu cukru v krvi. To je síla rostliny!

2. Zlepšete svoji náladu

Kromě toho, že snížíte riziko rakoviny a cukrovky, konzumace stravy plné produkcí může podle studií skutečně zvýšit vaše štěstí.

Takže i když všichni víme, že noshing na bobulích a brokolici je dobré pro vaše fyzické zdraví v dlouhodobém horizontu, je to také dobré pro vaše duševní pohodu. Nedávná studie z roku 2016 od American Journal of Public Health zjistila, že zvýšení spotřeby ovoce a zeleniny během dvouletého období bylo "stejné velikosti jako psychologický zisk přechodu z nezaměstnanosti do zaměstnání. "

Reklama

Jeden možný důvod? Rostlinná strava poskytuje potřebné antioxidanty, které bojují proti zánětu a fytochemikáliím, které pomáhají regulovat chemické látky v mozku, které kontrolují náladu. Mluvte o třešně nahoře.

3. Chraňte své srdce

Pomozte vašemu srdci pomocí ovoce, zeleniny a celých zrn. Jíst rostlinnou stravu může snížit váš krevní tlak. Studie také zjistily, že vegetariánství může snížit riziko srdečních onemocnění až o jednu třetinu.

ReklamaZveřejňovat

Ve skutečnosti, strava plná zelených může ve skutečnosti "vypnout" určité geny, které vás činí náchylnější k srdečním onemocněním, zjistili studie. Zní to neuvěřitelné, ale taková je síla rostlin. Známé jako epigenetika nebo věda o tom, jak váš životní styl interaguje s vašimi geny, tyto studie zjistily, že určité genetické variace, které zvyšují vaše riziko onemocnění srdce, mohou být potlačeny změnami životního stylu, jako je rostlinná strava.

4. Udržujte mimořádnou váhu

Rozloučte se s počítáním kalorií a slepým jídlem. Rostlinná strava nevyžaduje žádné speciální nástroje nebo triky, jen čerstvé produkty, zrna a luštěniny. Kromě výše uvedených zdravotních a náladových přínosů pravděpodobně propadnete pár liber.

Studie publikovaná v časopise Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics hodnotila 15 různých rostlinných diet a zjistila, že účastníci klesli v průměru zhruba 7,4 libry (a to zahrnuje i ty, kteří se na dietu nedrželi). Vysoký obsah vlákniny v rostlinné stravě může vést k pocitu sytosti, což pomáhá při hubnutí.

Reklama

5. Dlouhá životnost a energie

Kale, jo! Ti, kdo dodržují rostlinnou stravu, mohou opravdu žít déle. Studie ukazují, že vegetariánská strava je spojena s nižším rizikem úmrtí a dieta ve středomořském stylu se prokázala jako spojená s delší délkou telomer, což se promítá do lepšího zdraví a dlouhověkosti.

Mohlo by to být proto, že vysoký příjem polyfenolů, který se nachází v čerstvých produktech, je spojen s dlouhověkostí.

ReklamaZdávaná

Spodní čára

To, co denně dáváme do úst, nejenže živí naše tělo, ale také nás živí až do našich buněk. Jídlo je to, co nás vede na cestě ke zdraví nebo nemoci.

Jak se říká, jsme to, co jíme. A studie ukazují, že to, co jíme, zvláště listové greeny a produkty s obsahem antioxidantů, může pomoci zabránit onemocnění, zvýšit energetickou hladinu a dokonce zvýšit naši náladu. Takže vyčistěte svůj mixér a rozveselte to se zeleným nápojem nebo dvěma!

recept na perfektní zeleninu