3 Diabetes-Friendly jarní rolky pro jarní výsev

Jíst více zeleniny je jedna z nejlepších věcí, které můžeme udělat pro zlepšení našeho zdraví. Je to jednoduchý způsob, jak přidat antioxidanty a vlákninu do jídel, což znamená, že jsou prospěšné pro boj proti nemocem. Ale buďme upřímní: někdy potřebujeme něco víc, než ten stejný zelený salát.

Zadejte pružinové válce. S méně než pěti minutami potřebnými k tomu, abyste je dostali na stůl, jsou osvěžujícím doplňkem k vašemu stravovacímu plánu. Jsou skvělé na oběd, večeři nebo mezi jídly jako občerstvení. Navíc odstupte od horké trouby! Je zapotřebí jen velmi málo vaření, které si v letošním létě vážíte, když se počasí zahřívá.

reklamaZveřejnění

Tyto jarní kotouče jsou naplněné chutnými přísadami s nízkými obsahem karbohydrátů, které jim pomáhají léčit cukrovku a vyživují je. Jsou perfektně vyvážené s bílkovinami, vlákninou a zdravými tuky, které regulují hladinu cukru v krvi a zároveň vás uspokojují. Vyzkoušejte tyto tři chutné jarní kombinace nebo vytvořte vlastní. Něco se rotuje.

1. Krevety a zeleninové prameny

Reklama

Pro arašídovou omáčku: - 2 ->

1 polévková lžíce. přírodní arašídové máslo

1 polévková lžíce. čerstvě vymačkané limetové šťávy
1 polévková lžíce. voda
1 lž. sriracha

Zkombinujte všechny ingredience do misky a rozmělňte, dokud nejsou smíchány. Nalijte do malého ramekinu a odložte.

Pro rohlíky garnátů:

1/2-lb. divoké ulovené krevety

1 lžička. kávový olej
1 balení rýžový papír
1 šálek červeného zralého kapusty
1 šálek mrkve
velká mísa s pokojovou teplotou vody
kanolového oleje. Přidejte krevety a saťte, dokud nehne a růžově. Odstraňte z tepla a nechte stranou vychladnout.

Mix mrkev a zelí v misce.
Vložte rýžový papír v misce s vodou. Nechejte stát přibližně 30 až 60 sekund. Rýžový papír by měl být měkký a ohebný, ale neomezený. Umístěte změkčenou roli na tlumenou desku. Umístěte 3-5 kusů krevety, řezané stranou dolů, v jedné vrstvě. Položte 1/2 šálku zeleninové směsi na krevetku. Sklopte levý a pravý konec kolečka a poté od dolní části nahoru zatlačte těsně do válce. Opakujte se zbývajícími přísadami a vytvořte 2 až 3 další role s krevetami.
Stříhané kotouče jsou rozděleny na polovinu. Usaďte na desku a podávejte s arašídovou omáčkou.
Informace o výživě: 186 kalorií, celkový obsah tuku: 4 g, nasycený tuk: 1 g, sodík: 487 mg, celkový obsah sacharidů: 28 g,

2. Veganské jarní roláky z avokáda

Jsou vyrobeny 4 jarní válečky

Jídelní velikost: 1 jarní válec s 1/4 omáčkou na arašídovou omáčku (2 1/2 čajových lžiček)

Pro arašídovou omáčku:

1 polévková lžíce.přírodní arašídové máslo

1 polévková lžíce. čerstvě vymačkané limetové šťávy

1 polévková lžíce. voda
1 polévková lžíce. sriracha
Složte všechny ingredience do misky a míchat, dokud neleží. Nalijte do malého ramekinu a odložte.
U avokádových rolí:

1 středně avokádo

1 červená paprika

1 balení rýžový papír
velká mísa s pokojovou teplotou vody
Jemně nakrájejte papriku podélně a nakrájíme avokádo 8 plátků. Dát stranou.
Vložte rýžový papír v misce s vodou. Nechejte stát přibližně 30 až 60 sekund. Rýžový papír by měl být měkký a ohebný, ale neomezený. Umístěte změkčenou roli na tlumenou desku.

Umístěte 2 plátky avokáda v jedné vrstvě. Umístěte 1/4 šálku plátků papriky na vrchol avokáda. Sklopte levý a pravý konec kolečka a poté od dolní části nahoru zatlačte těsně do válce. Opakujte se zbývajícími přísadami a vytvořte další 3 role s avokádem.
Stříhané kotouče v polovině; zorganizujte na talíři a podáváme s arašídovou omáčkou.
Informace o výživě: 210 kalorií, celkový obsah tuku: 9 g, nasycený tuk: 2 g, cholesterol: 0 mg, sodík: 149 mg, celkové sacharidy: 30 g, vláknina: 4 g, cukr: g
3. Tofu jarní rohlíky s arašídovou omáčkou

dělá 6 letních rolí

ReklamaZkraje

Servírovací velikost: 1 letní roláda s 1/4 arašídové omáčky (2 1/2 čajových lžiček)

1 polévková lžíce. přírodní arašídové máslo

1 polévková lžíce. čerstvě vymačkané limetové šťávy

1 polévková lžíce. voda
1 lž. sriracha
Složte všechny ingredience do misky a míchat, dokud neleží. Nalijte do malého ramekinu a odložte.
Pro toky z tofu:

1 14-unce blok pevného organického tofu

1 polévková lžíce. sezamový olej

2 šálky sklizené bílé zelí
1 středně velký meloun ředkvičky
1 balení jarní roláda rýžových obalů
listy máty pro obloha
tofu čtverec v polovině, takže máte 2 čtverce. Čtvrtina každého čtverce, takže máte 8 menších čtverců.
Teplem namočte panenku na středním ohni olejem. Separujte každou čtvrtinu tofu 1 minutu na stranu ze všech stran. Odstraňte z tepla a nechte stranou vychladnout.
Zatímco tofu chladí, nakrájejí ředkvičky na polovinu. Umístěte řeznou stranu dolů a nakrájejte poloviny měsíce o tloušťce 1/8 palce.

Řezané tofu rozdělte na plátky 1/4 palce.
Vložte rýžový papír v misce s vodou. Nechejte stát přibližně 30 až 60 sekund. Rýžový papír by měl být měkký a ohebný, ale neomezený. Umístěte měkké kolečko na tlumenou desku.
Umístěte 3-4 plátky ředkvičky z řezu, řezané stranou dolů, v jedné vrstvě. Umístěte 1/3 šálku zralé zelí a 2-3 plátky tofu v jedné vrstvě na vrcholu ředkvičky. Sklopte levý a pravý konec kolečka a poté od dolní části nahoru zatlačte těsně do válce.
Opakujte se zbývajícími přísadami a vytvořte další 5 válců. Řezané kotouče v diagonále na polovinu; uspořádat na talíři a podávat s omáčkou.
Informace o výživě: 188 kalorií, celkový obsah tuku: 6 g, nasycený tuk: 1 g, cholesterol: 0 mg, sodík: 152 mg, celkové sacharidy: 26 g, vláknina: 2 g, cukr: g
Reklama
Takeaway

S nekončícími kombinacemi, které lze přizpůsobit Vašemu vkusu a dietním preferencím, jsou jarní kotouče zdravou a chutnou možností.A není potřeba vařit. Takže příště, když zjistíte, že toužíte víc než jen salát, zvažte jarní role!

Lori Zanini RD, CD, je národně uznávaný, oceňovaný odborník na výživu a výživu. Jako registrovaná dieta a Certified Diabetes Educator, pomáhá ostatním učit se, jak používat potraviny ke zvládnutí cukru v krvi a zlepšení jejich života! Je autorem knihy Eat What You Love Diabetes Cookbook a pravidelně se věnuje médiím, včetně LA Times, CNN, DoctorOz. com, SHAPE, SELF, Forbes a další.