10 Způsobů, Růžičková kapusta prospívá zdraví

růžičková kapusta jsou členem Brassicaceae> rodina zeleniny a úzce souvisí s kapusta, květák a hořčice greeny. Tato křovinná zelenina připomíná mini zelí a je typicky řezaná, vyčištěná a vařená, aby vyrobila výživnou přílohu nebo hlavní chod.

Růžové klíčky se mohou pochlubit vysokou úrovní mnoha živin a byly spojeny s několika přínosy pro zdraví. Tento článek zkoumá 10 způsobů, jak mohou růstové klíčky prospěch vašemu zdraví.

inzerceZveřejnění

1. Vysoký obsah živin

Růžové klíčky mají nízký obsah kalorií, ale mají vysoký obsah vlákniny, vitamínů a minerálů.

Zde jsou některé z hlavních živin v půl pohárku (78 gramů) vařených růžičkových klíčků (1):

Kalorie:

• 28 Bílkoviny:
• 2 g Sacharidy:
• 6 gramů Fiber:
• 2 g Vitamín K:
• 137% z RDI Vitamin C:
• 81% RDI Vitamin A:
• 12% RDI Kyselina listová:
• 12% RDI Mangan:
• 9% RDI

Růžové klíčky jsou obzvláště bohaté na vitamín K, který je nezbytný pro srážení krve a pro zdraví kostí (2).

Jsou také vysoce vitamín C, antioxidant, který pomáhá podporovat vstřebávání železa a podílí se na opravě tkání a imunitní funkci (3).

Co víc, jejich vysoký obsah vláken pomáhá podporovat pravidelnost a zdraví střev (4, 5).

Kromě výše uvedených živin obsahuje růžičková kapusta malé množství vitaminu B6, draslíku, železa, thiaminu, hořčíku a fosforu (1).

Shrnutí:

Růžové klíčky mají nízký obsah kalorií, ale mají mnoho živin, zejména vlákniny, vitamín K a vitamín C. 2. Bohaté na antioxidanty

Růžové klíčky mají mnoho přínosů pro zdraví, ale jejich působivý antioxidační obsah vyniká.

Antioxidanty jsou sloučeniny, které redukují oxidační stres ve vašich buňkách a pomáhají snížit riziko vzniku chronických onemocnění.

Jedna studie zjistila, že když účastníci jedli asi 2 šálky (300 gramů) růžičkového kapusty denně, poškození buněk z oxidativního stresu se snížilo o 28% (6).

Růžové klíčky jsou obzvláště vysoké v kaempferolu, což je antioxidant, který byl hodně studován díky mnoha vlastnostem podporujícím zdraví.

Studie provedené ve zkumavkách ukazují, že kaempferol může snížit růst rakovinných buněk, usnadnit zánět a zlepšit zdraví srdce (7, 8, 9).

Jíst růstové klíčky jako součást stravy bohaté na ovoce a zeleninu může pomoci dodat antioxidantům, které vaše tělo potřebuje k podpoře dobrého zdraví.

Shrnutí:

Růžové klíčky obsahují kaempferol, antioxidant, který může snížit růst rakoviny, snížit zánět a podpořit zdraví srdce. ReklamaZnakový inzerát

3. Může pomoci chránit před rakovinou

Některé studie naznačují, že vysoká hladina antioxidantů v růžových klíčích by mohla pomoci chránit před některými druhy rakoviny.

Existuje několik možných způsobů, jak to může fungovat.

Studie z roku 2008 zjistila, že růstové klíčky mohou chránit před karcinogeny nebo látkami způsobujícími rakovinu a zabraňovat oxidačnímu poškození buněk (10).

V další malé studii konzumovaly růžové klíčky zvýšené hladiny některých enzymů detoxikace o 15-30%.

Výzkumníci předpokládali, že tento účinek by mohl potenciálně vést ke snížení rizika kolorektálního karcinomu, třebaže je zapotřebí dalšího výzkumu (11).

Také antioxidanty v růžových klíčích mohou neutralizovat volné radikály. Jedná se o sloučeniny tvořené oxidačním stresem, které přispívají k onemocněním jako je rakovina (12).

Včetně růstového růžku jako součásti vyvážené stravy a zdravého životního stylu může pomoci snížit riziko vzniku rakoviny, ale je zapotřebí více výzkumu.

Shrnutí:

Některé studie ukazují, že sloučeniny nalezené v růžovém klíči mohou snížit riziko rakoviny. 4. Vysoký obsah vlákniny

Jen půl šálku (78 gramů) vařené růžičkové kapusty obsahuje 2 gramy vlákniny, které splňují až 8% denních potřeb vlákniny (1).

Vlákno je důležitou součástí zdraví a jeho dobré množství ve stravě poskytuje mnoho přínosů pro zdraví.

Studie ukazují, že dietní vláknina může zmírnit zácpu zvýšením frekvence stolice a změkčováním konzistence stolice pro usnadnění průchodu (4).

Vláknina také podporuje trávicí zdraví tím, že pomáhá krmit užitečné bakterie ve střevě (5).

Zvýšený příjem vláken byl spojen s dalšími přínosy pro zdraví, jako je snížené riziko onemocnění srdce a zlepšení kontroly cukru v krvi (13, 14).

Současné pokyny doporučují ženám jíst nejméně 25 gramů vlákniny denně, zatímco muži by měli jíst nejméně 38 gramů vlákniny denně (15).

Jíst růst růžičkové kapusty, spolu s dalšími dobrými zdroji vlákniny, jako jsou ovoce, zelenina a celozrnná, vám mohou snadno pomoci splnit vaše vláknové potřeby.

Shrnutí:

Růžové klíčky mají vysoký obsah vlákniny, což může podpořit pravidelnost, podporovat trávicí zdraví a snížit riziko onemocnění srdce a cukrovky. ReklamaZveřejňovat

5. Vitamín K bohatý na vitamíny K

Růžové klíčky jsou dobrým zdrojem vitaminu K. Ve skutečnosti jen půl šálku (78 gramů) vařených růžičkových klíček poskytuje 137% denní potřeby vitaminu K (1).

Tato důležitá živina hraje důležitou roli v těle.

Pro koagulaci je nezbytná tvorba krevních sraženin, které zastavují krvácení (16).

Vitamin K může také hrát roli v růstu kostí a může pomoci chránit před osteoporózou, což je stav charakterizovaný progresivní ztrátou kostní hmoty (17).

Ve skutečnosti jedna recenze ze sedmi studií dospěla k závěru, že užívání doplňků vitaminu K by mohlo zvýšit pevnost kostí a snížit riziko fraktur kostí u postmenopauzálních žen (18).

Mějte na paměti, že ti, kteří užívají léky na potlačení krve, by měly zmírňovat příjem vitaminu K.

Ale u většiny lidí může zvýšit příjem vitamínu K mnoho přínosů pro zdraví.

Shrnutí:

Růžové klíčky mají vysoký obsah vitaminu K, což je živina důležitá pro srážení krve a kostní metabolismus. Reklama

6. Může pomáhat udržovat zdravé hladiny cukru v krvi

Vedle svého působivého výživového profilu a dlouhého seznamu přínosů pro zdraví mohou růstové klíčky také udržet hladinu cukru v krvi stabilní.

Více studií spojilo zvýšený příjem křupavé zeleniny, včetně růžového klíčky, se sníženým rizikem diabetu (19, 20).

To je pravděpodobné, protože růstové klíčky mají vysoký obsah vlákniny, což pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi.

Vlákno se pomalu pohybuje tělem a je zpomaleno a zpomaluje vstřebávání cukru do krve (21).

Růžové klíčky také obsahují kyselinu alfa-lipoovou, což je antioxidant, který byl značně zkoumán kvůli jeho možným účinkům na krevní cukr a inzulín (22).

Inzulin je hormon, který je zodpovědný za přepravu cukru z krve do buněk, aby vaše hladina cukru v krvi pod kontrolou.

V jedné studii bylo u 12 pacientů s diabetem, kterým byly podávány doplňky kyseliny alfa-lipoové, zvýšená citlivost na inzulín.

Vědci navrhli, že to bylo proto, že kyselina alfa-lipoová dovolovala inzulínu účinněji pracovat na snížení hladiny cukru v krvi (23).

Zvýšení vašeho příjmu z růžičkových klíčků spolu s jinak zdravou stravou vám pomůže udržet hladinu cukru v krvi stabilní.

Shrnutí:

Vlákno a antioxidanty v růžovém klíči mohou pomoci udržet hladinu cukru v krvi stabilní. ReklamaZveřejňovat

7. Obsahují ALA Omega-3 mastné kyseliny

Pro ty, kteří nejí ryby nebo mořské plody, jíst dostatek omega-3 mastných kyselin může být výzva.

Rostlinné potraviny obsahují pouze kyselinu alfa-linolenovou (ALA), druh omega-3 mastné kyseliny, který se ve vašem těle používá méně efektivně než omega-3 tuky z ryb a mořských živočichů.

Je to proto, že vaše tělo může pouze převádět ALA na aktivní formy omega-3 mastných kyselin v omezeném množství (24).

Z tohoto důvodu byste museli konzumovat větší množství omega-3 mastných kyselin z ALA, abyste splnili vaše denní potřeby omega-3, ve srovnání s tím, kdybyste dostávali omega-3 tuky z ryb nebo mořských ryb.

Růžové klíčky jsou jedním z nejlepších rostlinných zdrojů omega-3 mastných kyselin, s 135 mg ALA v každé poloviční šálce (78 gramů) porce vařených růžičkových klíčků (1).

Bylo prokázáno, že omega-3 mastné kyseliny snižují triglyceridy v krvi, zpomalují kognitivní pokles, snižují rezistenci na inzulín a snižují zánět (25, 26, 27).

Včetně několika porcí růžičkových klíček ve vaší stravě každý týden vám pomůže snadno splnit vaše potřeby omega-3 mastných kyselin, s polokošlem (78 gramů), které poskytuje 12% denní potřeby ženám a 8,5% pro muže (28).

Shrnutí:

Růžové klíčky jsou dobrým zdrojem omega-3 mastných kyselin, které mohou snížit zánět, inzulinovou rezistenci, kognitivní pokles a krevní triglyceridy. 8. Může snížit zánět

Zánět je normální imunitní odpověď, ale chronický zánět může přispět k onemocněním, jako je rakovina, cukrovka a srdeční onemocnění (29).

Některé studie provedené ve zkumavkách ukázaly, že sloučeniny nacházející se v křížovité zelenině jako je růžičková kapusta mají protizánětlivé vlastnosti (30).

Velká studie zjistila, že vyšší příjem křupavé zeleniny byl spojen s nižšími úrovněmi zánětlivých markerů v krvi (31).

Kromě toho jsou růžičková kapusta s vysokým obsahem antioxidantů, které mohou pomoci neutralizovat volné radikály, které mohou způsobit zánět (32).

Více zkumavky a studie na zvířatech zjištěno, že kaempferol, jedním z hlavních antioxidantů, které jsou v růžičkové kapusty, má obzvláště silné protizánětlivé vlastnosti (33, 34, 35).

Na základě těchto nálezů může dieta bohatá na křupavou zeleninu, jako je růžičková kapusta, snížit zánět a snížit riziko prozánětlivých onemocnění.

Shrnutí:

Růžové klíčky mají vysoký obsah antioxidantů a obsahují sloučeniny, které mohou přispět ke snížení úrovně zánětu. ReklamaZveřejňovat inzerát

9. Vysoký obsah vitamínu C

Růžové klíčky poskytují 81% denních potřeb vitamínu C v každé polévce (78 gramů) vařeného porce (1).

Vitamin C je důležitý pro růst a opravu tkání v těle. Také působí jako antioxidant, podílí se na produkci bílkovin, jako je kolagen, a dokonce může zvýšit imunitu (3, 36).

Jedna recenze zahrnující více než 11 000 účastníků zjistila, že vitamín C snížil závažnost běžného nachlazení a snižoval jeho trvání v průměru o 8% u dospělých (37).

Vitamin C může také zvýšit absorpci non-heme železo, forma železa nalezené v rostlinných potravinách, které vaše tělo nemůže absorbovat tak snadno, jako železo z živočišných zdrojů.

Ve skutečnosti jedna studie zjistila, že užívání 100 mg vitaminu C s jídlem zvýšilo absorpci železa o 67% (38).

Vitamin C se nachází v mnoha ovocech a zelenině, ale růžičková kapusta je jednou z nejlepších dostupných rostlinných zdrojů (39).

Přidání ještě jedné nebo dvou porcí růžičkových klíčků do vaší stravy několikrát týdně vám pomůže uspokojit vaše potřeby.

Shrnutí:

růžičková kapusta mají vysoký obsah vitaminu C, antioxidant, který je důležitý pro imunitní zdraví, vstřebávání železa, produkci kolagenu a růst a obnovu tkání. 10. Snadné přidání do jídelníčku

Růžové klíčky jsou zdravým doplňkem stravy a snadno se začleňují do příloh a jídel.

Lidé si často užívají pečené, vařené, sautéed nebo pečené.

Pro jednoduchou přídavnou misku nejprve odřízněte konce růžičkového kapusty. Klíčky mícháme troškou olivového oleje, soli a pepře a pak je pečeme na pečení, dokud nejsou křupavé.

K těstovinám, frittatasům nebo míchaným pokrmům můžete připravit ruční klíčky pro chutnou a výživnou večeři.

Shrnutí:

Růžové klíčky se snadno připravují a můžete si je vychutnat v řadě lahodných příloh a hlavních jídel. Spodní linie

Růžové klíčky mají vysoký obsah vlákniny, vitamínů, minerálů a antioxidantů, což z nich činí výživný doplněk stravy.

Mohou také přicházet s přidanými přínosy pro zdraví, včetně možnosti snížit riziko rakoviny, snížit zánět a zlepšit kontrolu hladiny cukru v krvi.

Přidání růžičkového kapusty do vyvážené stravy, která je bohatá na ovoce, zeleninu a celozrnná, může mít velký vliv na vaše zdraví.