Kale zůstává výživou Powerhouse

Přehled

Kale získala svou reputaci jako nejžhavější trend v oblasti zdravého výživy kolem. Tato listová zelená zelenina obsahuje arzenál vitaminů, minerálů a antioxidantů a dokonce i trochu bílkovin.

Kromě vynikajících přínosů pro zdraví je to všudypřítomné. Můžete si ji vychutnávat v jemném salámí, jednoduše zapotřebí, zpracovat na chutné pesto nebo jen syrový. Kale je také obvykle k dispozici po celý rok, a je to také levné.

Nicméně si to rozkrojíte, tady je důvod, proč byste se měl cítit dobře jíst více kale.

ReklamaZveřejnost

Živiny

1. Vitamíny a minerály a antioxidanty - oh my!

Je pravda, že kale je plná vitamínů, minerálů a dalších živin.

Kulovitá dávka 100 gramů - asi šálek a půl - má dvakrát denní doporučení pro potraviny a léčivé přípravky pro vitamín C a zdvojnásobuje doporučení pro betakaroten, které se tělo změní na vitamin A.

< ! A to není všechno: Kale obsahuje také další živiny, jako je riboflavin, thiamin a vitamin E. Je také málo kalorií - jen 49 gramů - 100 gramů - stejně jako méně tuků.

Mikronutrient

Množství ve 100 gramech jablek	Procento denní hodnoty FDA	Vitamin K
705 ug	881 procent	200%
Vitamin A (beta karotenu)	9990 iu	200%
Vitamin B-6	0. 271 mg	16%
vápník	150 mg	15%
draslík	491 mg	14%
999> fosfor	92 mg	9 procent
železo	1. 47 mg	8%
	Macronutrient	Množství ve 100 gramech jablek
Vlákna	3. 6 g	Protein
4. 28 g	Sacharidy	8. 75 g

Celkový obsah tuku

0. 93 g	Taková cesta:
Slovo na ulici je správné - kale zabalené do slepice mnoha důležitých živin.	Vitamin K
2. Vital vitamin K	Ze všech živin v kale, vyniká: vitamin K
Vitamín K pomáhá krvi srážet, což zabraňuje nadměrnému krvácení. Bez ní by se malý řez mohl proměnit v život ohrožující ránu. Vitamín K pomáhá Vašemu tělu používat vápník k vytvoření zdravých kostí.	Vitamin K v kale je pozoruhodný kvůli jeho čistému objemu. S téměř devítinásobkem doporučené denní dávky má kale pokryté vitamín K.
Poznámka k lidem užívajícím ředidlo krev, jako je warfarin: Pomáhá-li vaši krev se sraženina, vitamin K působí přesně opačným směrem,. Než začnete přidávat další kale k vaší stravě, poraďte se s lékařem o tom, kolik vitaminu K je pro vás bezpečný.	Takeaway:

Špenát, zeler a další listové zelené jsou soutěžící ve hře vitamínu K, ale kale je skutečný vítěz pro tento základní vitamin. ReklamaZveřejňovat inzerát

Fiber

3. Vláknina loupaná

Kale je dobrým zdrojem nerozpustného vlákniny, který pomáhá udržet trávicí trakt zdravý a pomáhá zmírnit zácpu.

Kromě toho dieta s vysokým obsahem vláken snižuje riziko srdečních onemocnění.

Vlákna také pomáhají vyrovnat hladiny cukru v krvi. V důsledku toho může pomoci při prevenci a léčbě diabetu. Jako dodatečný bonus kale obsahuje také hořčík, který některé studie zjistil, že pomáhá zvládat cukrovku.

Taková strava:

Kale dodává vaši stravu se zdravou dávkou vlákniny, která může mít prospěch z vašeho srdce a hladiny cukru v krvi, stejně jako pravidelnost. Železo

4. Velký zdroj železa Kale a další zelené listy obsahují železo, což je důležitý minerál, který pomáhá vašim červeným krvinkám přenášet kyslík do buněk.

Nedostatek železa může vést k anémii, která postihuje téměř 5 milionů Američanů. Ženy jsou častěji než muži anemické. Vegetariáni, veganci a ti, kteří nejí mnoho červeného masa, si musí být vědomi toho, jak dostat ve své stravě dostatek železa.

Dalším přínosem kale je vysoký obsah vitamínu C. Tento vitamín pomáhá zvyšovat množství železa, které vaše tělo absorbuje z rostlinných zdrojů železa.

Takeaway:

Přidání kale do vaší stravy může zvýšit příjem železa a pomůže vám vyhnout se anémii.

ReklamaZveřejněný inzerát Stíhací letoun

5. Super nemocný bojovník

Cruciferous vegetariáni jako kale jsou zkoumáni Národním onkologickým institutem jako možnými rakovinovými bojovníky.

Kale obsahuje vysoké množství glukosinolátů, které jsou přirozeně se vyskytujícími složkami nacházejícími se v štiplavých nebo hořkých vegetariátech. Když jsou tráveny, glukosinoláty jsou rozloženy na sloučeniny, jako jsou isothiokyanáty a indol.

Výzkumné studie u zvířat nalezly izothiokyanáty, které pomáhají předcházet některým druhům rakoviny, včetně rakoviny plic a jícnu. Navíc další studie zjistila, že indol omezuje abnormální růst buněk v děložním čípku.

Taková cesta:

Zatímco kale nemůže být považován za zhoubného vraha, předběžné studie prokázaly slibné korelace. Reklama

Nízký obsah kalorií

6. Vyhněte se těmto kaloriím

Jste-li drožkář, neměli byste mít ve vaší hře žádnou hanbu, protože tato vegetariánka má nízký obsah jak kalorií, tak tuku.

100 gramů surové kale obsahuje 49 kalorií a méně než 1 gram tuku.

Spárovaný s chudou bílkovinou a celozrnnými obilovinami, nakrájeným nebo vařeným kalem je skvělým doplňkem k jakémukoli plánu úbytku hmotnosti.

Takeaway:

Kale je nízký jak v kaloriích, tak v tuku, což znamená, že ho můžete hromadit do svého srdce - a vaše boky - obsah. ReklamaZboží

Antioxidanty

7. A-plus zdroj antioxidantu

Antioxidanty jsou zdravé buzzword, ale co přesně jsou? Stručně řečeno, jsou to látky, které mohou zabránit poškození buněk a snížit riziko některých onemocnění člověka.

Kale obsahuje bohatství antioxidantů, včetně kvercetinu a kaempferolu.Studie zjistily, že tyto antioxidanty mají protizánětlivé a antivirové vlastnosti.

Quercetin byl také spojen s poklesem krevního tlaku u lidí a depresemi u zvířat, ale je zapotřebí více studií.

Takeaway:

Kale vám pomůže těžit ze zdravých přínosů denní dávky antioxidantů. Oční výhody

8. Všechny oči na kale

Vidíme vás, mrkev, ale ve městě je další vegetarián, který je snadný pro oči.

Antioxidanty obsažené v kale zahrnují lutein a zeaxantin. Studie ukazují, že tyto živiny mohou pomoci zabránit očním onemocněním, jako je glaukom, katarakta a makulární degenerace.

Takeaway:

Množství klíčových antioxidantů, které mohou zvýšit oční zdraví, činí kale skutečně vizionářskou zeleninu.

ReklamaZveřejnostZveřejnění

Výhody pro dítě 9. Oh baby

Kale je skvělý zdroj folátu, který je součástí rodiny B-vitamínů. Folate pomáhá vašemu tělu tvořit červené krvinky a DNA.

Folate je zvláště důležitá pro ženy během těhotenství, protože podporuje vývoj mozku dítěte a může zabránit vzniku vrozených vad. To znamená, že těhotné ženy potřebují další dávku folátu.

Také:

Pokud máte štěstí, že máte kale jako jednu z vašich těhotenských chutí, neváhejte se dopřát. Vysoká hladina folátu je dobrá pro vás i pro dítě.

Protein 10. Protein na boku

100 gramů porce kale obsahuje 4. 28 gramů bílkovin, které se blíží každodennímu doporučení FDA pro bílkoviny, což je 50 gramů.

Je zřejmé, že kale to zcela nevyřeší při plnění denních proteinových potřeb. Nicméně, když zvážíte všechny ostatní živiny v kale, je snadné se podívat na tento pop proteinů jako extra bonus.

Taková cesta:

Kale má téměř dvakrát tolik bílkovin než špenát, takže pokud hledáte zdravou listovou zeleninu, obsah bílkovin se může vázat ve prospěch kale.

Chcete-li to shrnout

Abyste to shrnuli Může se zdát, že každý den čteš o nové superfoodě, ale některé věci zůstávají stejné. Kale je chutná a všestranná zelenina, která je jednou z nejživějších potravin bohatých na výživu.

Jste-li přesvědčeni o potravinářských velmocích kale a toužíte po zdravém receptu z kale, podívejte se na tyto způsoby, jak jíst kale. Vaše tělo - včetně vašich vkusů - vám poděkuje!