Jaké jsou probiotika? Nahlásit výzvy k přísnější definici

Američané, kteří nakupují v obchodě s potravinami, čelí stále rostoucímu počtu výrobků, které tvrdí, že jsou "probiotické", ale mohou být zmateni tím, co označuje skutečně.

Jejich zmatek je legitimní, podle týmu lékařů a mikrobiologů, kteří nedávno zveřejnili řadu doporučení pro vládní agentury, které regulují takové zdravotní tvrzení. Zpráva naznačuje, že produkty by měly splňovat přísnější požadavky, než mohou tvrdit, že obsahují probiotika nebo prospěšné bakterie, jako jsou ty, které se běžně vyskytují v jogurtu.

inzerceZveřejnění

Zájem o probiotika se rozšířil i za jogurty na kombucha čaj, kefír, kimchi a dokonce i probiotické doplňky, protože důkazy rostly, což naznačuje, že rovnováha bakterií v našich zažívacích cestách ovlivňuje naše zdraví a metabolismus mnoha způsoby.

Dozvědět se více o překvapivých přínosech pro zdraví z probiotik »

'Kde mám dokonce začít? Probiotika, na rozdíl od mnoha zdravých potravin, jsou často doporučovány lékaři. Pacienti s průjmovými a střevními poruchami, včetně syndromu dráždivého tračníku, se s největší pravděpodobností řeknou, že přidávají probiotika ke své stravě. Dokonce i lékaři bojují o poskytnutí konkrétnějších informací, protože neexistují přísné vědecké studie o tom, které dobré bakterie jsou nejlepší a v jaké dávce.

reklama

Odeslání pacienta do obchodu s potravinami k nákupu probiotik je podobné tomu, že posíláme někoho do Mexika hledáním chile.

"Lidé říkají:" Kam mám dokonce začít? "a je těžké učinit doporučení," řekla Katie Ferraro, registrovaná lékařka a ošetřovatelka na Kalifornské univerzitě v San Francisku.

ReklamaZveřejňovat

Vzhledem k tomu, že tvrzení o jejich přínosu pro zdraví vzrostly a spotřebitelé začali kupovat více probiotik, podniky se navíc přidaly k jiným etiketám výrobků - včetně těch, které obsahují některé šampony, dezinfekční prostředky a dokonce i matrace.

Související zprávy: Výrobci používají potravinové štítky, aby uváděli do omylu potravinářské spotřebitele »

Spotřebitelé by mohli mít přísnější požadavky na označování probiotických přípravků podle dietetiky Susan Weinerové.

"Spotřebitelé by měli být informováni o obsahu těchto přípravků, včetně vedlejších účinků, účinnosti a dávkování. Kromě toho by měl být dostupný výzkum o platnosti výrobků, a to nejen tvrzení výrobců, "uvedl Weiner.

Mezinárodní vědecká asociace pro probiotika a prebiotika, nezisková organizace podporující vědecký výzkum přínosů probiotik, svolala odborníky z amerických, evropských a kanadských společností a univerzit v reakci na tyto obavy, co je to o přátelských bakteriích.

ReklamaZveřejňovat

Úřad pro potraviny a léčiva (FDA) nemá žádné zvláštní požadavky na potraviny, které se prohlašují za probiotické, říká mluvčí. Organizace spojených národů a Světová zdravotnická organizace naposledy poskytly poradenství v oblasti probiotik v roce 2002.

"Věda se v posledních 12 letech skutečně změnila," uvedl Daniel Merenstein, profesor rodinné medicíny na Georgetownské univerzitě a jeden z autorů "Na základě genetických, mikrobiologických a klinických studií hodně pokročilo a mysleli jsme si, že je nutné diskutovat o této vědě, přehodnotit definici, vysvětlit základní výhody atd."

Zjistili, že nejvíce společné probiotické kmeny skutečně pomáhají s celkovým trávením, včetně ulcerózní kolitidy, infekčních a antibiotických příznaků a syndromu dráždivého tračníku.

Reklama

Zjistit: jsou probiotika účinné pro ulcerózní kolitidu?

Bakterie s největšími důkazy pro podporu jejich zdravotních tvrzení zahrnují

Lactobacillus

acidophilus, casei, fermentum, gasseri, johnsonii, paracasei, plantarum, rhamnosus, a salivarius, > Bifid adolescentis, animalis, bifidum, breve, a longum. Pro každou potravinu, která se má považovat za probiotikum, musí obsahovat aktivní kultury těchto bakterií v dostatečném množství v okamžiku, kdy je potravina spotřebována, varovaly autoři. Kvůli účinku by kultury měly obsahovat nejméně 1 miliardu jednotek tvořících kolonii nebo CFU na porci. Pro Ferraro bylo dávkování skvělé místo pro začátek. "Největším problémem s probiotiky je, že nikdo nemůže souhlasit s tím, co je účinná dávka," řekla.

Reklama Ale nastavení horní hranice by mohlo být stejně důležité jako nastavení spodní hranice, tvrdí Ferraro.

"Budou horní hranice souborů jako jsou vitamíny a minerály? Protože příliš dobrá věc není dobrá věc, "řekla.

ReklamaZveřejněná inzerce

Jak se mohou měnit označení potravin?

Nové doporučení by mohly zpochybnit označování některých druhů jogurtu. Jogurt nemohl tvrdit, že je probiotikum, pokud neobsahuje tyto specifické druhy bakterií v odpovídajícím počtu. Přestože jogurt má dobře zdokumentované přínosy pro zdraví, zpráva konstatuje, že nedostatečné důkazy odkazují na výhody pro určité druhy bakterií.

Produkty, které neobsahují specifické kmeny, o nichž se obecně uznává, že mají zdravotní přínos, by proto měly být jednoduše označeny jako "obsahující živé a aktivní kultury. "

Některé produkty také tvrdí o probiotice, které přesahují trávicí onemocnění. Někteří advokáti tvrdí, že probiotika pomáhají například posílit celkovou funkci imunitního systému. Expertní přezkum však našel toto tvrzení příliš široké, než aby bylo uvedeno na štítcích výrobků.

Jeden bakteriální kmen může napomoci například imunitnímu zánětu - zánětu - a jinému s bojem proti nachlazení.Panel zjistil, že probiotické bakterie nemají obecný dopad na imunitní systém, a to navzdory jeho přínosům pro trávicí systém.

"Nemůžete měřit imunitu; přesahuje oblast střeva a tvrdí, že jsou užitečné. Je to velmi hmlisté tvrzení, které nemůžete dokázat ani vyvrátit, a proto výrobci ji používají, "řekl Ferraro.

Zpráva je znalecký posudek, ale ne více než to, vysvětlil Merenstein. Nebude mít žádný okamžitý vliv na požadavky úřadu FDA na to, jak jsou produkty označovány, ale poskytuje vědecké základy pro informování jakýchkoli regulačních orgánů, které se touto otázkou znovu zabývají.

Objevte tajemství k pochopení výživových štítků »